Pão fofo (Pan de hojaldre)

Pão fofo (Pan de hojaldre)

Categoria: Pão de fermento

Cozinha: espanhol

Ingredientes
Massa:
Farinha de trigo	100g.
Água morna	50g.
Levedura fresca (seca)	2d. (pitada)
Massa:
Opara
Água morna	170g.
Levedura fresca (seca)	5d. (2 \ 3h. L.)
Farinha de trigo	300g.
Sal	8d.
Azeite	20g.
Para lubrificação:
Azeite	20g.

Método de cozimento

• Prepare a massa. Dissolva o fermento em água morna. Adicione a farinha. Mexa com as mãos. Forme uma bola compacta. Cubra com papel alumínio e deixe por 4 horas a 30C. Deixo o modo Massa na Marca MV.
• Para a massa, bata a massa com água até ficar homogêneo.
• Moa a farinha com as mãos com fermento fresco (basta misturar os secos) e sal. Despeje na massa. Amasse com uma combinar em 1 velocidade por 2 minutos. A massa ficará grumosa. Deixe por 15 minutos.
• Em seguida, adicione óleo em 2 velocidades em porções. Depois que o óleo estiver completamente adicionado, sove por 5-7 minutos até ficar homogêneo. A massa é elástica, não pegajosa nas mãos.
• Forme uma bola, coloque em um recipiente, cubra com papel alumínio e deixe em local aquecido por 30 minutos. Eu defino o modo de massa na marca MV.
• Em seguida, sove a massa, enrole em um retângulo, unte com manteiga, enrole, prenda a costura, coloque a costura em uma assadeira coberta com papel.
• Com uma lâmina ou faca, faça dois cortes longitudinais, quase até o fim. Cubra com uma toalha e deixe por 1,5 horas.
• Polvilhe com água antes de assar.
• Pré-aqueça o forno a 250C. Polvilhe com água antes de plantar o pão. Asse por 10 minutos, depois abaixe a temperatura para 220 ° C e asse até ficar macio. O tempo exato depende do seu forno. Eu tenho 20 minutos. Pão pronto, quando batido no fundo, emite um som abafado.
• Resfrie o pão na gradinha.
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• Pão aromático de forma invulgar. Com miolo delicado e massa crocante. Ótimo para "encantar os convidados".
• Vídeo de mão amassando pão.

Observação

A receita do site "Asse em casa" com minhas alterações.

Muito erótico, Mel! ..
no que estou pensando ?!

Pão muito bom! Vou tentar assar isso.

[Ksanochka]

Como gostei da mistura manual. Ksanochka, obrigado.

Arka, Creamy, Tanyulya, obrigada, meninas !! Que bom que gostou !!

Muito erótico, Mel! ..
no que estou pensando ?!

Esposa senhor está na hora!!!

Muito erótico, Mel! ..
no que estou pensando ?!

[Ksyusha]

Ksyusha, o pão é super !!!

Muito erótico, Mel! ..
no que estou pensando ?!

Sim você, minha amiga, - um maníaco !!!

O menininho é pão de uma beleza sem precedentes ... Não sei o que os maníacos vêem lá, mas eu sou esses olhos!

que pão interessante. Preciso experimentar no xn e no forno também (mas agora está quente e enquanto estou brincando com o HP)

Pão muito bom, Ksyusha! A migalha é porosa, super!

[Twist, Gasha, pygovka, MariS,]

Twist, Gasha, pygovka, MariS, obrigado!!! Pão bem macio e muito aromático !!! Eu tenho óleo de gergelim escuro .. cheira!!!!

Eu preciso tentar no XP

Natasha, sobre hp, o que eu quero dizer. Primeiro, a massa é muito íngreme, e a espátula no HP não vai misturar com água. É então necessário com antecedência de qualquer maneira com um liquidificador, por exemplo, para quebrá-lo. Em segundo lugar, o balde deve ser longo o suficiente para que o corte seja texturizado. E quando você cortar - tenha cuidado para não arranhar !!

não, vou amassar com minhas mãos, mas assar em xn, e meu balde é um, longo e alto.

Então está tudo bem !!!

Eu ainda não joguei o suficiente para zombar de mim assim ...

Por favor, me explique a tundra, por que tem um balde longo? Não me deixe morrer um tolo

[Cremoso]

Cremoso,

O balde de cada pessoa é diferente, para mim, por exemplo, é pequeno (750g), estreito e alto. Se você fizer uma incisão, ela será pequena e pouco expressiva.Se o balde for longo, o corte no meio ficará melhor !! Tão mais claro ??

Pelo que entendi, a massa era amassada manualmente. Dois rolos foram formados, cortados e deixados para prova, depois colocados no papel em uma assadeira e assados ​​no forno? E o que o balde tem a ver com isso?

[botão]

Semyon Semyonitch, já estamos com botão falando sobre panificação em HP.

xn é uma máquina de fazer pão. está tããããão quente aqui, e a cozinha é minúscula, e mesmo se você ligar o forno ... a geladeira é 5 anos mais nova que eu ... aqui ...

Obrigado, senão minha cabeça quase piorou - eles não deram débito com saldo credor

Ops! Alguém como marido, e alguém vê de longe olhos estranhos

Não, bem, para quem, é claro. E um olhar mais atento é um pão maravilhoso. A sensação é que aqui no meu apartamento está cheirando bem agora. Embora visse o pão de mel, essa foto no anúncio de novas receitas me fisgou.

Ksyu, você tem um minifogão, certo? E aqui estou eu ... bem, você sabe, eu lamento

[Ol]

Ksyu, você tem um minifogão, certo? E aqui estou eu ... você se conhece, eu lamento

Sim, Ol, no país existe um fogão menor - Delta para 33 litros. Sem iluminação e convecção. Esses olhos alienígenas estavam do outro lado da assadeira !!! O pão é muito bomCERCA DEúnico. Comprei inicialmente na forma, mas no final também gostei do sabor !!!

EXCELENTE !!!!!!!!!

Ontem à noite assisti seu videoclipe ... muito obrigado !!!

conclusão: tudo que Omela “dá”
Você pode cozinhar com segurança !!!!

e não uma ou duas vezes! os hóspedes se tornarão visitantes frequentes para sempre!

[E]

Muito erótico, Mel! ..

PPKS !!!Efoi a primeira coisa que me veio à mente, mas com muito tato me mantive em silêncio ...

Eu teria 9 vidas, como um gato ... a partir daí eu iria virar, tudo iria Ksyukhin receitas perpekla b !!!

Ksyu, !!!

[Lyuba, Galina, Innulchik,]

Lyuba, Galina, Innulchik, obrigada meninas !!!

Visco! Gostei muito mais do seu pão do que do apresentado no vídeo! O que você está à mão!

[Innochka]

Innochka, Obrigado pelas palavras amáveis ​​!!

shl. Onde você está??? Você não é visto há muito tempo.

[Se o balde for longo]

O balde de cada pessoa é diferente, para mim, por exemplo, é pequeno (750g), estreito e alto. Se você fizer uma incisão, ela será pequena e pouco expressiva. Se o balde for longo, então o corte no meio ficará melhor !! Isso está mais claro ??

De alguma forma, eu não conseguia nem imaginar como seria um balde comprido!
A definição de "balde largo" é muito melhor na minha opinião!

como é um longo balde!

Por exemplo, um balde com 2 agitadores.

Obrigado por

[Оmela]

Eu especificamente fui medir meu balde em hp: 25x14, profundidade-16. duas facas de agitação, um balde.

Оmela Oksana, obrigada da dotsi pelo pão, ela veio reclamar que o marido levava tudo para trabalhar (genro), mas ela não tem o que comer e veio me comer, já colocou o pão no xn.

[Natasha]

Obrigado, Natasha!!! Deixe a dotsa comer e ser saudável, mmm nela três vezes !!!!

Bem, aqui está meu experimento em xn. não acabou sendo um plano erótico, mas saiu um pão de rosa. enquanto esfria. conclusão: é preciso assar no forno ou não sei porque a massa se espalha tanto, fiz tudo à risca.

[Natasha]

Natasha, bem, que haja uma rosa !!! As camadas são, em princípio, visíveis. Mas é claro que mais espetacular no forno !!

Sim, não entendo porque a massa se espalha tanto, talvez eu tenha feito os cortes muito profundos, então parece que foi preciso cortar fundo, mas não no fundo ...

[Natasha]

Natasha, bem, aqui está por tentativa e erro!

Não está mais lá. Coloquei farinha integral (90g - apareceu na nossa loja), tá tão gostoso, todos gostaram, pediram também essa receita.

que maravilhoso !!! marcar com gratidão !!!!!!!!!!!!!!!

[Evgeniya]

Evgeniya,