Pitta

Pitta

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo	400 g
Água	240 ml
Sal	1 colher de chá
Açúcar	1 Colher de Sopa. eu.
Fermento seco	1 Colher de Sopa. eu. (8-10 g)

Método de cozimento

• Coloque todos os ingredientes na panificadora, sove a massa (amassei os bolinhos no programa por cerca de 20 minutos. Depois desliguei o forno e deixei a massa crescer cerca de uma hora (até dobrar). A massa deve ser um pouco mais macia que a massa dos bolinhos, não deve grudar nas minhas mãos. A seguir, sove a massa e enrole 6 a 7 bolas de massa, cubra com uma toalha e deixe por 30 minutos.
• Após 30 minutos, enrole cada bola em um bolo achatado com meio centímetro de espessura. Se você torná-lo mais grosso, haverá algo mais parecido com pão sírio, e se os pitas forem muito finos, você não terá um bolso dentro. Coloquei os bolos enrolados em uma toalha polvilhada com farinha e cobri com outra toalha. Deixei por mais 30 minutos.
• Pitas praticamente não subiu durante esse tempo.
• Pré-aqueça o forno com uma assadeira a 250 C. Coloque os bolos em uma assadeira, tomando cuidado para não amassá-los ao transferi-los do local de prova. Assei dois pedaços por cerca de 2 minutos. de cada lado. Os pães achatados incham muito quando assam.
• Ela colocou os bolos prontos na grade e cobriu com uma toalha. Após o resfriamento, coloquei em um saco plástico.
• Eu tenho 7 peças.
• 

Observação

Eu ia assar pita há muito tempo, hoje aconteceu.
As fotos não são muito boas, a iluminação não é muito boa e a câmera é velha.
A cavidade na fossa é pouco visível, acabou por ser muito grande, o que me deixa muito contente. Eles encheram com todos os tipos de saladas e comeram com vegetais frescos. Delicioso!

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como são gordinhos, com certeza vou assá-los, na nossa família adoram pitas (só as compradas) e aqui me esculpo, espero conseguir

Assei dois pedaços por cerca de 2 minutos. de cada lado.

Vou fazer uma pergunta idiota, mas não entendo - você está virando-os no forno? Ou sou eu apenas

[Paillette]

Peguei uma otchetik, acabou um pão delicioso, só que não virei porque assei no calor de cima para baixo, obrigado Paillette por receita.

Por algum motivo, não é a receita mais popular, mas pela primeira vez consegui pita de verdade dela. Praticamente perfeito, bolsos por todo o bolo, as paredes são finas. Multar!

Nastya, parabéns, ficaram tão lindos e apetitosos, você os virou no forno?

[Kirks]

Kirks, não, não virei. Ela foi assada por cerca de 6 minutos no total, e pronto! Delicioso! E o primeiro na minha vida, estou tão feliz!
Obrigado .

Você recebeu a receita de anis? Eu li que você sofreu com eles, então nem mesmo tentei. Vou tentar esses pittas.

[Kirks]

Kirks, até você conseguir. Este sou eu assando em um novo forno, onde a temperatura é de até 300 graus. Descobriu-se que esta é a principal coisa para pit. E essa massa é mais densa que a do anis, você pode estender com um rolo. E aí eu nivelo a massa com as mãos e, aparentemente, de alguma forma as fibras são pressionadas, a cavidade não funciona. Mas vou tentar de qualquer maneira, afinal a massa de anis está fora de competição em gosto (de pizza eu derreto).

[Natasha]

então eu nem mesmo tentei

Mas isso é você em vão, Natasha !!!

Eu tenho um pitta de massa de cinco minutos de Anis obteve a primeira vez até hoje !!!

[Crochê]

Crochê, em uma pedra? E mesmo uma pedra não ajudou no meu forno a gás, a temperatura para a cova não é suficiente.

Não), em uma assadeira invertida ...

Eu recebo pittas no teste de cinco minutos de anis na primeira vez

Krosh, você sempre tem assados ​​exemplares, duvido de mim mesmo, a cada falha quero jogar a receita fora

[Kirks]

Kirks, Não assustador). Assei chocolate em água fervente três vezes seguidas no domingo. Até agora não funcionou. Ficou ótimo !!
Vá em frente!