Pãezinhos de açafrão para o dia de Santa Lúcia

Pãezinhos de açafrão para o dia de Santa Lúcia

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: sueco

Ingredientes
Tagarela:
Leite	200 g
Açúcar	100g
Fermento seco	5 g
Farinha de trigo	100g
Massa:
Açafrão	1h eu.
Açúcar	2h eu.
Manteiga	80 g
Sal	1 \ 3h. eu.
Leite em pó	20 g
Farinha de trigo	325 g
Passas de uva	80 g
Leite para lubrificação

Método de cozimento

• Para uma chatterbox, aqueça o leite com açúcar a 37C, acrescente a farinha, o fermento, bata até ficar homogêneo, tampe e deixe por 20 minutos.
• Moa o açúcar com açafrão em um pilão.
• Derreta a manteiga, deixe esfriar.
• Para a massa, misture todos os ingredientes. Em seguida, sove a massa macia por 7 minutos usando um processador de alimentos. Usei Thermomix, modo Spikelet.
• Enxágüe as passas, seque e reserve 28 unidades.
• Sove as passas na massa com as mãos.
• Dobre a massa em um envelope, tampe e deixe em local aquecido por 40 minutos.
• Em seguida, divida em 14 partes iguais, amasse um retângulo com cada mão, enrole. belisque, cubra e deixe por 10 minutos.
• Em seguida, estenda as linguiças com 40-50 cm de comprimento.
• Enrole de lados diferentes em direções diferentes, você obterá a letra S. Cubra e deixe por 1,5 horas.
• Pincele com leite antes de assar.
• Asse em forno pré-aquecido a 220C por cerca de 20 minutos. O tempo exato depende do seu forno.
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• Boas festas a todos os suecos !!!

O prato é projetado para

14 peças

Observação

O Dia de Santa Lúcia é tradicionalmente comemorado na Suécia em 13 de dezembro.



Conta a lenda que uma certa Lúcia viveu na Idade Média e era esposa de um pescador sueco. Um dia seu marido foi para o mar, mas uma tempestade estourou. A força impura que caminhou pela Terra naquela noite extinguiu o farol, e então Lúcia saiu para uma rocha alta com uma lanterna para iluminar sua amada estrada para o cais. Os demônios ficaram com raiva, atacaram a garota e cortaram sua cabeça. Mas mesmo depois de sua morte, seu fantasma permaneceu na rocha com uma lanterna.

Este dia é uma celebração da luz. Ao amanhecer, milhares de meninas em vestidos brancos e uma coroa de velas elétricas em guirlandas, segurando uma vela acesa na mão, carregam a luz para o escuro inverno sueco. Neste dia, os suecos escolhem a garota mais digna e inteligente, que se chama Lúcia.

Durante a procissão, Lúcia e todos os que a acompanham distribuem pãezinhos de açafrão (lussekatter) a todos
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Obrigado a Natasha por uma história e receita interessantes 🔗

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[Ksyusha]

Ksyusha! Receita incrível servindo!
Um vídeo muito divertido com música medieval - muito bem! Muito bem decorado!
Eu escutei a música - há algo fascinante nela ...
Que lenda linda, e os suecos são ótimos para organizar férias tão interessantes! Obrigado - a receita é incrível e festiva!

[Ksyusha]

Ksyusha, bem feito!!! Pãezinhos lindos!

[Vitalinka, Marina]

Vitalinka, Marina, obrigado!

Que lenda linda, e os suecos são ótimos para organizar férias tão interessantes!

Bem, uma lenda, uma lenda, mas na verdade este é um feriado religioso em homenagem à Mártir Lúcia (Lúcia).

Santa Lúcia (ou Lúcia) foi uma das primeiras santas cristãs (ela foi canonizada mesmo antes do cisma da Igreja), porque ela é reverenciada por católicos e ortodoxos. Na tradição ortodoxa, a santa leva o nome de Lúcia de Siracusa, e seu dia de lembrança também cai em 13 de dezembro, mas de acordo com o estilo antigo (ou seja, 26 de dezembro). A Santa Mártir Lúcia viveu na cidade de Siracusa, na Sicília. Ela não queria se casar com o noivo que sua mãe encontrara para ela, já que ele era pagão.A biografia da santa conta como, por meio das orações de Lucas, a mãe da menina foi curada de uma doença que a atormentava. Então Lúcia recebeu permissão para não se casar, mas seu noivo tentou fazer de tudo para se vingar da cristã. Ele relatou às autoridades que a menina pertence a uma religião proibida e após tortura implacável, que milagrosamente não a prejudicou, Lúcia foi morta. Sabe-se que a imagem da santa mártir Lúcia (Lúcia) encontra-se na Igreja Católica de S. Jeremiah em Veneza. 🔗

Embora a religiosidade já tenha ficado em segundo plano. Em vez disso - uma homenagem à tradição. Aliás, é proibido tirar fotos durante o feriado. Argumento principal: “Isso pode gerar problemas para os adolescentes cujo paradeiro não é divulgado por diversos motivos”.

[Visco]

Que cachinhos amarelos - adoráveis! Visco, fotos muito bonitas, lenda interessante, muito obrigado!
Só o texto é inconveniente de ler (deslocado), ou sou só eu.

[Vasilica]

Vasilica, obrigado!

Só o texto é inconveniente de ler (deslocado), ou sou só eu.

É aqui que .. no vídeo ?? Estou bem.

Não, em uma nota. Mas muito provavelmente este é o meu caso, então estou escrevendo a resposta agora, e a coluna certa com os últimos tópicos entra no campo de resposta. Vou tentar reiniciar.

[Ksyushenka]

Ksyushenka, os rolos são lindos! E a receita é ótima !!!

[Marish]

Marish, obrigado! Os rolos são espetaculares, sim, embora, claro, não para todos os dias. Doces realmente rituais.

[Visco]

Obrigado, Visco, para receita e história de pães
Agora vou saber que feriado é hoje, hoje meu filho da escola também festejou,
Eu me perguntei por que eles tiveram que vir para a escola todo branco

[Aprelevna]

Eu me perguntei por que eles tiveram que vir para a escola todo branco

Aprelevna , Descobri sem querer .. ficou muito interessante e gostoso!

Ksyusha, que pãezinhos deliciosos!

[Manyash]

Manyash, o sabor é incomum. Nunca assei com açafrão em tais quantidades.