Pãezinhos de creme com recheio de creme de chocolate

Pãezinhos de creme com recheio de creme de chocolate

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Soldagem:
Farinha de trigo	30 g
Água fervente	150 g
Tagarela:
Leite	170 g
Farinha de trigo	65
Açúcar	75 g
Fermento seco instantâneo	5 g
Massa:
Tagarela	todo
Soldagem	150 g
Farinha de trigo	400 g
Cardamomo	5 cor
Vanilina	1 \ 4h. eu.
Sal	6 g
Manteiga derretida	50 g
O preenchimento:
Requeijão "Almette"	150 g
Açúcar	25 g
Cacau	10 g
Leite para lubrificação
Açúcar para polvilhar

Método de cozimento

• Para fazer cerveja, despeje água fervente na farinha, mexa até ficar homogêneo e esfrie a 37 ° C.
• Para uma tagarelice, aqueça o leite com açúcar a 37 ° C, acrescente a farinha, o fermento e bata. Deixe por 20 minutos.
• Retire os grãos do cardamomo, moa em um pilão, peneire.
• Para a massa, misture todos os ingredientes (exceto o óleo) em velocidade baixa por 3 minutos.
• Adicione o óleo, sove até ficar homogêneo por 7 minutos.
• Dobre a massa em um envelope, unte com manteiga, coloque em uma vasilha untada, tampe e deixe por 60 minutos em local aquecido. Eu tenho um multicooker Brand, modo Dough.
• Em seguida, sove a massa, divida em 14 pedaços de 65 g cada, forme uma bola com cada um, cubra e deixe por 10 minutos.
• Para o recheio, misture o queijo com o açúcar e o cacau.
• Faça um bolo com cada bola, coloque no meio por 1 hora. eu. recheios, aperte as pontas, molde um pãozinho, coloque em uma assadeira com a costura para baixo. Cubra e deixe a 28C por 45 minutos.
• Pincele com leite, polvilhe com açúcar antes de assar.
• Asse em forno pré-aquecido a 200C até dourar. O tempo exato depende do seu forno. Eu tenho 30 minutos.
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• Deliciosos pãezinhos macios !!

Observação

Em geral, deveriam ser pãezinhos de flores de acordo com a receita de Alla 🔗 Mas a hora da moldagem coincidiu com o jantar. E enquanto eu girava a primeira flor, checando com o computador, os comedores indignados exigiram o jantar no horário. Portanto, acabou sendo apenas rolos com recheio, porque rolos, são rolos na África.)))

[Ksenia]

Ksenia, foto otpad !!

[Ksyusha]

... E enquanto eu girava a primeira flor, checando com o computador, os comedores indignados exigiram o jantar no horário. Portanto, acabou sendo apenas rolos com recheio, porque rolos, são rolos na África.)))


Ksyusha, Eu realmente entendo você! Você não pode atrasar com o jantar - é preocupante ...
E os pãezinhos são simplesmente lindos.

Ksyusha, mostrar ISTO para pessoas famintas é um crime. Parece muito apetitoso como um pão no ninho

Oh! Que pãezinhos. Uma visão adorável (gourmet)! A beleza!

[Tanya, Marina, Larisa, Olya,]

Tanya, Marina, Larisa, Olya, obrigada meninas !!!

Ksenia, foto otpad !!

Obrigado, Tanyush, Não sei no que pensar.

Ksyusha, mostrar ISTO para pessoas famintas é um crime.

Sim?? E a criança disse que a loja é mais gostosa. Não vou assar mais nada.

[Ksyusha]

Ksyusha, os rolos são fantásticos! E a foto é super!

[Marish]

Marish, obrigado!