brioche

brioche

Categoria: Pão de fermento

Cozinha: francês

Ingredientes
Água	220 ml
gemas	4 coisas
manteiga	100g
sal	1 colher de chá
açúcar	5 colheres de sopa. eu
vanilina	pitada
farinha de trigo	500 g
fermento seco	2 colheres de chá

Método de cozimento

• Derreta a manteiga e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Despeje a água, o óleo em um balde de hp, acrescente as gemas, o sal, o açúcar, a vanilina, peneire a farinha e o fermento por cima.
• Asse no programa "Pão doce", massa leve, peso 750, 3 horas e 20 minutos.
• Pão de café da manhã incrivelmente delicioso! Muito aromático, miolo delicado e côdea crocante. Não endurece por muito tempo.
• 

Hora de preparar:

3 horas e 30 minutos

Programa de culinária:

Pão doce

Obrigada Natasha!
Vou assar quando as gemas sobrarem depois do creme, o achado é simples
Mas a questão é se ele se desintegra ao cortar ou não.
As migalhas estragaram depois dos meus rapazes

[Sabrina]

Sabrina, de nada!
Só aqui se esfarela ao cortar ... a crosta fica crocante.
E a migalha não

[Sabrina]

Sabrina, de nada!

E a migalha não

Que bom, mas aprendi a lidar com a crosta, cubro com a toalha, e fico com frio, fica mais macio e tem menos migalhas

[Sabrina]

Sabrina, obrigada! Agora vou tentar lidar com a crosta crocante!

Muito obrigado pela receita.
Ainda sou um novato em panificação, mas acho que com a sua ajuda irei me aperfeiçoar.
cozido em uma panasonic 2502. ficou muito arejado e saboroso. o pão tinha crescido o suficiente para sustentar a tampa. mas isso não afetou seu sabor e praticamente não afetou sua aparência. infelizmente nenhuma foto. era tarde demais e não pensei em tirar uma foto

[radiolink]

radiolinke obrigado pela confiança !!! Asse para sua saúde!