Muffins de struussel alemão (Polaris Floris 0508D e Kitchen 0507D)

Muffins de struussel alemão (Polaris Floris 0508D e Kitchen 0507D)

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: alemão

Ingredientes
seco:
psh. farinha premium	390 g
açúcar	125 g
fermento em pó	2,5 h l
sal	1/2 colher de chá
canela	1/2 colher de chá
manteiga	120 g
ameixas derretidas. óleo para polvilhar	2 colheres de sopa
molhado:
ovos (grandes)	2 pçs.
leite 3,5%	240 ml
extrato de baunilha (ou pó)	1 colher de chá

Método de cozimento

• "A massa para muffins é geralmente preparada de acordo com o princípio de" misture tudo molhado separadamente "," misture tudo seco separadamente "," combine com uma mistura rápida e suave. "Aqui, tudo é igual, mas você precisa" preparar "a farinha um pouco - pique com manteiga, açúcar e outros" secos "."
• Vamos cozinhar meia porção, só essa quantidade é suficiente para uma tigela. Usaremos papel alumínio como moldes (incluí 7 moldes na tigela da multicooker).
• Primeiro, misture todos os ingredientes secos: farinha, açúcar, sal, fermento em pó, canela. Em seguida, adicione manteiga gelada à mistura seca e pique com uma faca (ou no processador).
• 
• Separe 5-6 colheres de sopa da mistura de farinha resultante para polvilhar.
• Separe as claras das gemas.
• Combine as gemas, o leite e a baunilha, misture bem e acrescente à mistura de farinha resultante.
• 
• Bata as claras em separado (até os picos) e acrescente à massa (mexendo delicadamente), se houver grumos pequenos, tudo bem.
• 
• Adicione 2 colheres de sopa à mistura de farinha reservada (5-6 colheres de sopa). eu. manteiga derretida, misture delicadamente, apenas para formar grumos (omiti esta etapa).
• Untamos as formas com óleo vegetal, colocamos em uma tigela e configuramos o modo de Fritura por 30 minutos. (enquanto a tigela esquenta, preencha as formas).
• 
• Sobre a massa disposta nas formas, distribua cuidadosamente a polvilhada (cerca de 1 colher de chá para cada muffin), feche a tampa e aguarde o fim do programa.
• No final do programa, retiramos os muffins; deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro e canela.
• 
• Desfrute de sua refeição.
• P.S .: - os muffins estão macios e quebradiços;
• - para os amantes de açúcar muito doce, você pode adicionar;
• - leve ao forno a 220 ° C por cerca de 15 minutos, verifique o estado de preparo com um palito.

O prato é projetado para

14 pcs.

Hora de preparar:

1 h para (para duas tigelas)

Programa de culinária:

Fritar

Observação

Uma fonte: *

É estranho que muffins sejam cozidos no modo de Fritura, e não no Cozimento.

[Merri]

Merri, porque é estranho (cozinhamos com a tampa fechada e isso não contradiz o funcionamento do aparelho). No Fry, a temperatura de aquecimento é maior e mais corresponde a assar no forno. Além disso, a tigela aquece com antecedência (em geral, tentei criar as condições ideais para o teste). Você também pode usar o Multipovar.