Frango Lubbenau (Polaris Floris 0508D e Cozinha 0507D)

Frango Lubbenau (Polaris Floris 0508D e Cozinha 0507D)

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: alemão

Ingredientes
coxas (canelas)	6 pcs (7-8 pcs)
lâmpada	1 PC
pepino fresco	200-250 g
vinho branco ou tinto	130 ml
nata	120-130 g
amido	2 h l
açúcar	1 colher de chá
alecrim seco	1/2 colher de chá
Curry	1 Colher de Sopa
sal pimenta	gosto
cresce. óleo para fritar

Método de cozimento

• Eu cozinho com o que tem disponível - das coxas (você pode cozinhar com coxas ou um frango inteiro, cortado em pedaços, se você não encontrar galinhas).
• Eu cozinhei 3 coxas e uma porção completa de molho.
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• Enxágue e seque os pedaços de frango.
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• Pepinos, lavados e secos, esfregue em um ralador grosso. Polvilhe com algumas pitadas de sal, açúcar, misture e reserve.
• Pique a cebola em meias argolas finas.
• Ligamos a multicooker no modo Fry por 30 minutos, aguardamos o início da contagem regressiva (ao contrário da receita, cozinhei sem óleo vegetal, pois muita gordura sai das coxas durante a fritura). Após iniciar a contagem regressiva, coloque as coxas e as cebolas, frite por 10 minutos. (fecha a tampa), vire, após 5 minutos junte os pepinos ralados e espremidos; Despeje metade do vinho. Estamos esperando o fim do regime.
• Esprema o suco de pepino espremido com creme de leite e amido, adicionando um pouco mais de meio copo de água fervente. Acrescentamos também curry, alecrim, pimenta, os restos de sal, açúcar e vinho. Misture bem.
• No final da fritura, despeje o molho sobre o frango. O molho deve cobrir pelo menos metade da altura do frango. Ajustamos o modo Ensopado para uma hora e meia e o frango de costume adquiriu um sabor novo e maravilhoso.
• Desfrute de sua refeição.
• P.S .: O cheiro a pepino é muito bem sentido no prato (nota de frescura), vai bem com os acompanhamentos habituais: massa, batata, arroz, legumes. É claro que a tampa da multicooker absorveu o cheiro, mas depois de cozinhar os vegetais no vapor, o cheiro não é sentido.
• Receita do site: * https: //mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2013/ptica/ptica-tushenaya/cyplenok-lyubenau.html

Hora de preparar:

30 minutos. fritar + 1,5 h de ensopado

Programa de culinária:

Assar, estufar

Observação

Este é o nome da receita original alemã, após o nome da cidade na Alemanha Lübbenau / Spreewald; no estado federal de Brandemburgo. A população indígena é sérvia da Lusácia.