Pão de trigo "Patch" (forno)

Pão de trigo "Patch" (forno)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo	650 gramas
Leite fresco	240 ml
Soro de leite ou caldo de batata ou água	50 ml
Ovos frescos grandes	2 pçs.
Manteiga	40 gramas
Açúcar	4 colheres de sopa. eu.
Sal	1,5 colher de chá
Fermento seco	2 colheres de chá
Enchimento: tudo o que existe são sementes, nozes, frutos secos - de tudo um pouco.

Método de cozimento

• Em uma máquina de fazer pão, sove a massa no modo Massa.
• Eu derreto a massa no forno, asso no forno.
• Formando a massa (patches):
• Depois da primeira prova, faço uma linguiça comprida com a massa, corto em pedaços (como pedaços de massa em bolinhos).
• Agora eu endireito cada pedaço de massa, mergulho em sementes, nozes, frutas secas, corto em pedaços pequenos - e os coloco em pequenos pedaços em uma pequena sobreposição. Faço isso para que os aditivos nos adesivos não se toquem, mas acabem se distanciando quando se repetem.
• Eu tenho quatro desses "pisos" de patches camada por camada!
• Cubro essa pirâmide no topo com uma fina camada de massa.
• E dessa forma eu coloco em um revolvedor, unto com ovo batido, polvilhe com sementes (sementes de papoula, nozes, etc.) e coloco para assar.
• Cortei o pão acabado em pedaços - os aditivos não se repetem e troco de lugar periodicamente.
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Observação

Este pão colorido faz croutons chiques e deliciosos!
Principalmente se houver crianças em casa, é um prazer para elas!
Desfrute de sua refeição!

Admin, isso é o que eu queria assar!
E é recomendado não apenas para crianças pequenas, mas também para programadores que, como todas as pessoas criativas, não podem se distrair para o almoço. E com esses croutons, o problema de beliscar está resolvido.
Quanto fermento fresco você recomendaria?

Ah, Romochka, que beleza e o nome é em forma de brinde, tão apetitoso.
A ideia é ótima, +1 por receita!

[Ágata]

Meninas - obrigado

Ágata, temos 650 gramas de farinha x 2 = temos 13 gramas de fermento fresco

Gaby, e eu tenho cranberries frescas em alguns patches e geleia espessa (restos de tangerina espessa e lingonberry)

O método é bom para descartar tudo o que sobrou em casa e precisa ser anexado - de sementes a geleia e até biscoitos secos

amanhã vou fazer um inventário urgente da geléia!

[Admin]

Admin, seu pão é como sempre super! E acabei de limpar a geladeira, então vou marcar a receita por enquanto. Mas você pode descobrir - basta mergulhar os pedaços de massa na geléia e é isso?

Sim, a ideia com breadcrumbs é simples e genética ao mesmo tempo: yahoo:, e como não me ocorreu ...
É por isso que te amo Admin, então sua invenção e abordagem criativa.

vitalinka 2, corto a geléia com uma faca (grossa, marmelada) e coloco em remendos. O congestionamento de líquido pode escorrer e queimar no molde. Em alternativa, coloque bagas de compota na massa.
E então a calda em chá - e você terá duas amenidades - biscoitos e chá com geléia

Sim, a ideia com breadcrumbs é simples e genética ao mesmo tempo: yahoo:, e como não me ocorreu ...
É por isso que amo você Admin, então sua invenção e abordagem criativa.

Tive essa ideia com pão na cabeça por um mês, até o último me perguntei o que poderia acontecer

Obrigado .

Tire sua cabeça de tamanha beleza!

Bom, e a reação ao pão acabou, mas eu não queria exibir ainda, o dia já está no meu computador, a metade já foi comido

Meninas, obrigado a todos pelo feedback e palavras gentis

[Romchka]

mas eu não queria exibir ainda

O que você está, Romchka??
Traga-nos tudo, tudo !! Adoramos suas receitas Sim, e que beleza!

[Romchka]

Romchka, acabei de ver sua próxima obra-prima. Surpreendente. Muito obrigado.

AdminSe possível, informe-nos sobre o regime de temperatura no forno e o tempo de cozedura.

[Admin]

AdminSe possível, informe-nos sobre o regime de temperatura no forno e o tempo de cozedura.

Ambas as provas - até que a massa seja dobrada.
Produtos de confeitaria:
Coloco a forma com a massa na segunda revolvência a 30 * no forno, ao levantar a massa (impermeabilização) aumento a temperatura para 180 * (a forma está no forno) e a forma está aquecendo junto com a massa e depois passa a assar. após 15-20 minutos, a temperatura pode ser reduzida para 170 * e depois para 165 *.
Eu verifico com uma sonda de temperatura.

[Admin.]

Obrigado, Admin.

[Admin]

Admin, Olá. E você pode descobrir exatamente como você faz biscoitos? Eles, na sua foto, parecem ser muito gentis