Cheesecake de laranja com mascarpone e geléia de baga

Categoria: Receitas culinárias

Método de cozimento

Experimente este delicado cheesecake com sabor de laranja. Recheio leve e arejado em uma base fina - você pode comer discretamente alguns pedaços com uma xícara de chá.
Estenda a massa de shortbread com uma espessura de cerca de 0,5-0,7 cm, coloque em uma forma destacável untada (d 24 cm) de modo que as laterais tenham cerca de 5 cm de altura. Resfrie a forma com a massa na geladeira por 30 minutos.
Enquanto isso, vamos começar a rechear: misture o mascarpone com o queijo cottage.
Adicione açúcar, vanilina.
Em seguida, adicione os ovos, bata tudo.
Coloque as raspas de laranja, despeje o suco de laranja e o amido. Misture em um processador de alimentos ou liquidificador.
Despeje o recheio acabado na base gelada.
Cozinhar o molho de frutas vermelhas: esfregue as frutas em uma peneira e leve o suco resultante para ferver. Em 1 º. eu. diluir água fria 1/2 colher de chá. amido e adicione ao suco. Ferva por 1 minuto e
retire do fogo, esfrie. Despeje o molho de baga preparado por cima do recheio de requeijão (tenho uma mistura de diferentes variedades de groselha e morango). Fazemos manchas com espeto.
Enviamos o formulário ao forno, aquecido a 180 * C e assamos por 1 hora.
Deixe o cheesecake pronto esfriar no forno desligado. Depois mandamos esfriar na geladeira por pelo menos 6 horas.
Agora você pode cortar um pedaço e provar com uma xícara de café.
Desfrute de sua refeição!