Máquina de fazer pão Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Eu recomendo ler e assistir antes de iniciar a "comunicação" com um pão de centeio e pão dele
Conselhos de "Rye" de Gasha.

Eu li, obrigado, muitas informações úteis

Assei três bolos em uma máquina de pão. De acordo com a prescrição da Panasonic. Ela não se incomodou e reduziu a quantidade de produtos para que ele ficasse menor. Eram três monstros, todos com telhados arrancados e uma crosta escura (acabei de ler que tenho que tirar por cinco minutos antes de terminar de assar ...) Mas infecções saborosas !!! A primeira vez que comemos o bolo inteiro no domingo. Normalmente, eles engasgavam com itens comprados durante toda a semana. E minha mãe e amigos comeram meus bolos de Páscoa também rapidamente. No próximo ano vou experimentar outras receitas.
Agora eu coloco a massa de pizza Hut. Nós tentaremos.

[$ vetLana]

Meninas, me diga como inserir links como este

$ vetLana, aqui está, Sveta. Sonho Kulich:

Bolo de Páscoa "Dream" + Gelatina Glaze

de modo que com o título havia um tópico, e não apenas url = https: //mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=456535.0

[Lena]

Lena, Dúvidas, comentários e sugestões para o site e fórum Itens 10 e 11

[Vladimirovna]

Por que você pegou as receitas do YouTube?

então ... eu não sei. 3 porque fui arrastado até lá
Fiz esse bolo da Elena, é lindo! mas estamos em constante busca. Não, para assar o experimentado e testado.
Sim, vou assar Celestina Baba, ela está esperando há muito tempo nos bookmarks.
Sobre frutas cristalizadas eu sei tudo e o mais chato é que fiz tudo estritamente de acordo com as regras, mas recebi algo que nunca tinha recebido antes.
Obrigado suporte 3a!




Vladimirovna, Oh sim!!! na crosta do meio também tenho um gravador de fogo.

[Vika]

Vika, leia atentamente sobre o "Palácio de Inverno", onde Elena Bo deu suas emendas para assar em HP.

[receita de assinatura favorita para muffin de aveia-maná com sementes de papoula]

mas não sou uma pessoa criativa. Eu faço apenas algumas receitas verificadas e não quero nem experimentar. Só se me disserem mil vezes o quanto estou perdendo.
Assim que eu acho que vou mexer, mexer, mas não vai funcionar .. sim na fig.



As pessoas, aqui em outro tópico, deram sua guloseima favorita, mas não vão lançá-la com uma receita separada por enquanto.
E eu tiro para nós no meu bico

receita de assinatura favorita para muffin de aveia-maná com sementes de papoula

Gosto de assados ​​que não sejam muito doces / ricos, então meu muffin é simples e despretensioso, quase dietético, faço o tempo todo, mas não fica chato e depois de "envelhecer" na geladeira só fica mais gostoso .
Alterno a versão escura com cacau, depois a clara com sementes de papoula.
Lamento "matar" o leite azedo com o cozimento, então costumo assar tudo com soro de leite coalhado.
Vidro de medição 250 ml.

então
Despeje as sementes de papoula, aveia e as raspas secas com soro de leite e deixe repousar por uma hora, depois acrescente o restante dos ingredientes, exceto o refrigerante e o ácido, deixe repousar por mais, mas não mais do que uma hora, caso contrário a semolina "tritura "e o bolo vai ficar pegajoso, mas deve estar úmido e quebradiço.
Adicione refrigerante e ácido à massa, misture bem (refrigerante e limão vão se juntar e espumar um pouco) e despeje em uma forma.
Asso num tabuleiro de vidro com um volume de 1,2 litros (a massa vai ficar 2/3 formas, depois sobe um terço), no programa "biscuit" durante 40 minutos, após o fim do programa I deixe no forno por mais meia hora, depois o bolo vai dourar bem por cima ...
A produção do produto acabado é de cerca de 800 g.

PS
As raspas de tangerina são mais adequadas para a versão "chocolate" (seca ou fresca - sem diferença), como uma combinação de Ano Novo e Natal; e em uma semente de papoula leve, a casca de limão recém-cortada soa muito viva, ensolarada e macia (cortei um limão inteiro com um descascador de vegetais e cortei em pequenas tiras).

Sveta, onde você está ai? Estou preocupado se você fez meu bolo ...

Torta de abacaxi (para um grupo de amigos da Temka Panasonic 25 ...) (mamusi)

Só estou preocupado com ...

Torta de abacaxi (para um grupo de amigos do temka Panasonic 25 ...) # 29

Boa tarde a todos! Ontem resolvi experimentar fazer centeio com adição de cominho e coentro. Ficou delicioso A julgar pela tampa, não havia água suficiente ??

[Irinkanur]

Irinkanur, pão bonito! E os buracos são pequenos!
Cadê a receita?

[Irina]

IrinaO pão é lindo! Rachaduras assim pra mim parecem legais, tão caseiras ...
Adoro quando o telhado fica ligeiramente de um lado do centeio ...

[Irina]

IrinaO pão é lindo! Rachaduras assim pra mim parecem legais, tão caseiras ...
Adoro quando o telhado fica ligeiramente de um lado do centeio ...

Obrigado. Meu marido me disse o mesmo

Irinkanur, pão bonito! E os buracos são pequenos!
Cadê a receita?

obrigado
Encontrei a receita na internet, se chamava "Pão de centeio norueguês", mas adicionei algo à minha maneira. Aqui está:
1. Farinha de trigo 300g
2. Farinha de centeio 150g
3. Sal 1,5 colher de chá.
4. Leite em pó 2 colheres de sopa. eu.
5. Açúcar mascavo. 2 colheres de sopa. eu.
6. Malte (fermentado seco) 2 colheres de sopa. eu. (não fermentou)
7. Cominho 1 colher de chá.
8. Coentro moído 0,5 colher de chá. (para meu gosto, você ainda pode + 1h. l)
9. Levedura de ação rápida 1,5 colher de chá. (colocar no dispensador de fermento)
10. Água 330 ml
11. O petróleo cresce. 1 Colher de Sopa. eu.
eu tenho Panasonic 2512 KHE, modo de centeio.
No original, em vez de açúcar, mel 2ª. l, cominho 1,5 colheres de sopa. l., manteiga 20g e sem coentro.

Só que não entendo muito bem por que é centeio, se é centeio de trigo

Sveta, onde você está ai? Estou preocupado se você fez meu bolo ...

Rita vou assar muito em breve

Encontrei a receita na Internet, chamava-se "Pão de Centeio Norueguês"

Alguém escreveu recentemente sobre isso. Em meus favoritos. Ainda não cozido. Não tenho tempo !!!
Ira, e gosto do pão que você comprou. Boa forma. Se você derramar sobre o líquido, o telhado desabará, o pão não será mais tão bonito.

o pão não será mais tão bonito.

Hostess, mostre-me, pliz, uma foto de um pão de centeio lindo e nobre, só que 100% centeio, e não uma mistura.
Quero ver um padrão pelo qual vale a pena lutar.
De preferência, um molde de fermento.

[Irinkanur]

Irinkanur, se você se interessa por pão de centeio puro, temos uma boa receita aqui, assei no HP, em modo manual, já que ainda não tenho Panasik (bom, quando terei enfim, meu filho diz “ prestes a fazer o pedido ”)

Pão de centeio 100% fermento "Sem nada" (forno) (há conversão para fermento) (Tumanchik)

Há um layout de fermento na parte inferior da receita.
coroae você vê, um pão muito bom acabou, eu tenho um lote girando agora.

Experimente o pão de ervas. Você pode assar com menos farinha integral.

Pão dietético com farinha integral, endro e salsa em HP Panasonic SD-2511. ($ vetLana)

Quero ver um padrão pelo qual vale a pena lutar. De preferência, um molde de fermento.

Galina, procure a seção desse pão e escolha a receita que você gosta.

Galina, procure a seção desse pão e escolha a receita que você gosta.

Duc Não preciso de uma receita, mas apenas de uma foto, uma foto-padrão de pão de centeio de sucesso.

apenas uma foto, um padrão fotográfico de pão de centeio de sucesso

lá nas receitas e haverá fotos e explicações. Bonito!

[coroa]

coroa, a loja vende perfeita em formato redondo e tijolo.

[coroa]

coroa, padrão, por favor, mas não posso te dizer a receita, fiz a olho nu no velho HP, que já morreu ...

Sinceramente, agora isso não funciona, talvez a farinha esteja diferente, o HP definitivamente já está diferente - muito pior. Espero panasik, mas no antigo HP (mistério) quase sempre recebo esse pedaço de pão. Mas agora não existem tais fogões.

[Pão Sourdough na configuração de centeio.]

Duc Não preciso de uma receita, mas apenas de uma foto, uma foto-padrão de pão de centeio de sucesso.

Se você estiver interessado em saber que tipo de pão de centeio sairia exatamente da "Panasonic", aqui está uma foto. Não é um padrão, mas um pão de sucesso.Muito semelhante ao Lyudmilin.
Pão Sourdough na configuração de centeio.
Pão Borodino, de acordo com a receita de 1939
Se você estudar a receita, verá que é adicionada uma pequena quantidade de farinha de trigo de 2º grau ou centeio com sementes. Asso para um lado e para o outro, não vejo muita diferença no esplendor, exceto que a migalha fica um pouco mais úmida para o pão de centeio puro. E então, você só pode notar se assar regularmente.

De preferência moldado inicial

E eu acho que sobre FORM ... no tópico errado perguntou! Temos HP aqui ... e pão na HP. E se for moldado e até fermentado, então isso não é questão aqui!
E então ... na minha opinião ... Todo mundo terá seu próprio "Padrão". Para mim, o padrão não é importante. O gosto é mais importante para mim ... Eu não entendia nada o que KroNa queria de nós ...

E tem muitas fotos deles na Internet!

[Margarita]

Todos terão seu próprio "padrão"

Margarita, concordo totalmente, e gosto é acima de tudo!

Encontrei a receita na internet, se chamava "Pão de centeio norueguês"

Eu também me apeguei a esse pão, toda hora eu asso só ele, não consigo parar. Também um pouco mudado em sua própria receita. Em vez do leite em pó, uso o leite comum, pego 80 ml de leite comum + 220 ml de água (não uso 330 ml, mas 300 ml de líquido) e também pego manteiga, mas na minha receita a manteiga era cremosa.
Meninas e meninos, "Estou atormentado por vagas dúvidas", talvez alguém lhes diga. Li no Gasha's que o pão de centeio deve ser amassado uma vez, ela sugere amassar no modo "Pizza", depois desligar, deixar crescer e depois no modo "Assar". Não é mais fácil usar o modo "básico rápido", ou talvez eu não saiba de uma coisa. E ainda, no conselho de Gash, farinha de centeio é de 60% e 40% de farinha de trigo, e nesta receita a farinha de centeio é 50%.

[Marina]

... Água 330 ml

Costumo assar semelhantes, eu levo farinha diferente, não só o sol. 330 líquidos - muito, eu asso com soro de leite ou caldo, com mel. Oil sl. Eu substituo por azeitona ou girassol.




Marina, tente.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, para o centeio você precisa de um lote, sem amassar repetidamente. No modo de centeio, é exatamente esse o caso. Muitas pessoas amassam pizza, desligam o HP, deixam o pão crescer e ligam o Cozimento.

Meninas e meninos, "Estou atormentado por vagas dúvidas", talvez alguém lhes diga. Li no Gasha's que o pão de centeio deve ser amassado uma vez, ela sugere amassar no modo "Pizza", depois desligar, deixar crescer e depois no modo "Assar". Não é mais fácil usar o modo "básico rápido", ou talvez eu não saiba de uma coisa. E ainda, no conselho de Gasha, a farinha de centeio fica entre 60% e 40% da farinha de trigo, e nesta receita o centeio fica com 50%.

Acho que Gasha deu suas recomendações com base em suas receitas favoritas. Mas existem muitas receitas e tecnologias para fazer pão de centeio. Existem receitas com dupla mistura.
As explicações e a experiência de cada autor nos agregam conhecimentos que podem ser aplicados na prática ou ignorados. Tudo depende do tipo de resultado que queremos obter.

[com experiência]

E então ... na minha opinião ... Todo mundo terá seu próprio "Padrão". Para mim, o padrão não é importante. O gosto é mais importante para mim ... Eu não entendia nada o que KroNa queria de nós ...

Krona queria olhar para o pão que com experiência os padeiros consideram isso um sucesso, a Krona está interessada na cúpula evon (ou egon?) e nas aberturas dos orifícios. Isso é tudo.
E o sabor do pão pode ser bom mesmo com o telhado caído.

E eu acho que sobre FORM ... no tópico errado perguntou! Temos HP aqui ... e pão na HP.

Pão O pão é moldado, em contraste com o pão caseiro. Não?

SvetaI, Mandraik Ludmila, obrigado!

Não é mais fácil usar o modo "básico rápido", ou talvez eu não saiba de uma coisa.

É possível decidir sobre "mais fácil / NÃO mais fácil" O tópico irá ajudá-lo

Centeio em uma máquina de fazer pão, se não houver tal função

Também viciado neste pão

Todos gostaram da minha família, é tão perfumada

[Galina]

Krona queria dar uma olhada no pão, que os padeiros experientes consideram bem-sucedido. Krona está interessada na cúpula de evon (ou egon?) E nas aberturas dos buracos das Filhas. Isso é tudo.
E o sabor do pão pode ser bom mesmo com o telhado caído.

Galina, aqui está o tópico de um padeiro experiente
Conselhos de "Rye" de Gasha.

Aqui, outro padeiro experiente também fala e mostra. Você pode ver os buracos e o telhado

Ou digite em qualquer mecanismo de pesquisa
Pão Borodino em uma máquina de fazer pão. Parte I. Teoria.
Pão Borodino em uma máquina de fazer pão. Parte II. Prática.
Substituição de malte vermelho e melaço. Preservação / re-preservação da cultura inicial.

Galina, aqui está o tópico de um padeiro experiente
Conselhos de "Rye" de Gasha.

Obrigado, mas Gasha tem pão com fermento, não pão com fermento.

Aqui, outro padeiro experiente também conta e mostra

Meu link não abre, ou melhor, eles escrevem que a página não foi encontrada.

[coroa]

coroa, aqui está a seção de que você precisa

Pão de centeio sourdough

Meu link não abre, ou melhor, eles escrevem que a página não foi encontrada.

depois de // antes do ponto, insira a palavra r * e * g * i * s * t * r * r sem asteriscos
Nossa, eu não sabia que até a menção de blogueiros famosos de pão é proibida aqui ...

[Pão Borodino em uma máquina de fazer pão. Parte I. Teoria. Pão Borodino em uma máquina de fazer pão. Parte II. Prática.Substituição de malte vermelho e melaço. Preservação / re-preservação da cultura inicial.]

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Digite em qualquer mecanismo de pesquisa

Pão Borodino em uma máquina de fazer pão. Parte I. Teoria.
Pão Borodino em uma máquina de fazer pão. Parte II. Prática.
Substituição de malte vermelho e melaço. Preservação / re-preservação da cultura inicial.

No contexto da Páscoa passada, eu gostaria de perguntar aos proprietários respeitados da Panasonic: vocês fazem algum tipo de cozimento diário não muito pesado nele? Em que modo, se o fogão não é europeu e não há brioche?

cozimento diário não muito pesado

Este bolo é perfeito
Bolo de massa de noite "frio" por Maggie Glaser # 1068

É possível decidir sobre "mais fácil / NÃO mais fácil" O tópico irá ajudá-lo

Centeio em uma máquina de fazer pão, se não houver tal função

Thalia, muito obrigado.

[$ vetLana]

$ vetLana,
Sim, uma boa recepção, e pouco depende dos modos da máquina de fazer pão, você pode fazer apenas com bolinhos

Vou perguntar um pouco diferente: vale a pena entrar em contato com a entrega no exterior e falta de garantia para o bem do regime do Brioche?

[Gibus]

Gibus, quais são suas preferências? Se brioche é tudo para você, isso é uma coisa, e se você se dá bem com cupcakes, outra.

[Gibus]

GibusPosso dar minha opinião?
Tenho EuroPanas com o programa Brioche. cozinhou 2 tipos de bolos de Páscoa neste programa, ou melhor, um cozido neste programa e os outros programas combinados.
Não houve delícias dos bolos de Páscoa ... mas é provável que as receitas tenham falhado.
Hoje usei a boa e velha receita no programa principal com aditivos. Oooh .. que delícia !!!
Bem, eu não sei .. talvez você precise EXATAMENTE !!! Faça brioche neste programa, talvez minhas receitas não tenham dado certo ... mas de alguma forma eu não entendia esse programa Brioche e não dirigia o carro de longe só por causa dela.
E eu não tenho um programa de bolinhos

e mesmo nenhum desejo de experimentar.

Sim, eu também não me jogo particularmente em experimentos.Tento cozinhar de acordo com receitas com bons comentários, ou de chefs de confiança.
Este pa3 não funcionou muito bem

[Mirabel]

Mirabel, obrigado pela opinião
Eu baixei as instruções para o Panas europeu, criei um algoritmo para o regime Brioche. Ficou assim:
em repouso 30 minutos, amassando 25 minutos, pausa para adicionar manteiga 12 minutos, mistura de manteiga 8 minutos, fermentação da massa 35 minutos, amassar, fermentar 50 minutos, cozer 50 minutos. Em geral, nada de especial.
Amanhã vou experimentar a receita do Brioche a partir das instruções para reproduzir este algoritmo no meu x / p Gorene e ver o que acontece ...

[Vika]

Vika, e você tentou combinar novamente e não funcionou?
O que você acha do regime italiano? Gostar? O que é um sanduíche? é muito diferente do principal?

mexer com o transporte marítimo e nenhuma garantia para o regime do Brioche?

Eu não iria ...
Mas você sabe melhor o quanto você precisa ...
Por isso, costumo assar a versão Manochkin de Bunka com o uso de queijo cottage ~ como pão ... (ela faz lá no forno ... tudo é sério ... e com muita habilidade) Eu nunca sou um Mestre e preguiçoso, além disso, sou coxo ... aqui, estou alterando receitas de Sonadoriny para mim ...
Coloco esse rolo em todos os produtos e coloco no Amassar Pelmeni ou Pizza ~ não importa ... depois de 10 minutos desligo e coloco o Principal. Sem danças, sem pandeiros, sem xamãs!

Role com queijo cottage de acordo com GOST # 25

[Gibus]

Gibus, alguns Panasiks têm um modo de cozimento doce. (Não no meu). Talvez ele se pareça com o Brioche?

[Cintura]

Cintura, você tem uma receita de pão torrado?

[Lena]

Lena, Len, tentei o modo pa3 puramente-Brioche, outro pa3 combinado por seu conselho. Ainda acho que a receita falhou. Embora a garota do vídeo fosse muito bonita.
Italiano .. bem, sim .. não é ruim.
Não experimentei o sanduíche.

[Irina]

Irina, sim, há, a partir das instruções, até quatro composições diferentes: Branco, Cinza, Grãos Inteiros e Mistura de Cereais.

Mais simples "Pão torrado branco" :

400 gr - farinha de pão branco,
1 colher de chá - açúcar
15 g - manteiga,
1 colher de chá - sal,
290 ml - água
0,5 colher de chá - fermento seco.

Modo: brinde.

o tamanho e a crosta não são definidos, apenas o temporizador pode ser definido.

Se houver um modo "Torrar", é melhor assar nele. Se for feito separadamente, então tem recursos específicos para assar torradas.
Não sei qual modo pode ser usado em outros fogões.

Meus queridos !!! Quem-fio de amora mora shas? Socorro, pliz! urgentemente!!!! Recentemente, foram discutidos aqui bolos e doces de Páscoa como eles. Tive o mesmo problema com o dispensador - a mola quebrou (infecção !!!). Em que minuto ele abre? Quando jogar passas (sementes, nozes, etc.) agora? Não há tempo para rolar !!!!! (fogão 2501)

[Irishka CH]

Irishka CH, Eu tenho 2511, no principal com passas por 3 horas. 08 minutos Até o final do programa