Máquina de fazer pão Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

fermento cheirava a massa fermentada, peroxidada

O fermento estava úmido?

[Tatyana]

Tatyana, talvez o fermento esteja forte e acabou sendo demais?

[gala10]

gala10, Galina, quem sabe? Eles estavam em um pacote fechado em um armário. Prazo de validade até 21 anos.
Quero experimentar alguma outra versão de pão com o mesmo fermento, se houver a mesma bobagem, vou trocar o fermento.




Anna, surgiu a ideia de assar algo simples com o mesmo fermento e com a quantidade de fermento de acordo com a receita. Se sentir cheiro de novo, troco o fermento.
Eu escolheria o que assar ...
E quanto ao telhado, certifique-se de que a matéria está no volume do líquido.

[Vitalia_08]

Vitalia_08, Tatyana, parabéns pela Panasik!

Trigo 350 gr
Centeio 50 gr
Sal 1 colher de chá
1 colher de sopa de manteiga eu
Água 300 ml
Fermento seco 1 colher de chá

Eu olhei minhas anotações. Assei este pão, mas com óleo vegetal. Tomei 300 ml. água (na receita 310 do livro). Vale a pontuação excelente. Então, o pão saiu e gostou.
=======
Na minha experiência, as receitas do livro de Panasik funcionam bem.
Tenho pão com farinha de trigo nas receitas que preparei, mas assei com pouco fermento.

Pão de farinha integral (do livro de receitas Panasonic SD-2511 / SD-2510 CP) ($ vetLana)

Eu acho que se você aumentar a quantidade de fermento para 1 colher de chá, ele pode ser cozido no regime básico ou dietético.

[Svetlana]

Svetlana, Obrigado por suas felicitações)
Eu também queria substituir o cremoso por mostarda, mas novamente decidi estritamente de acordo com a receita. Se tudo deu certo para você, a questão está na minha farinha (ou melhor, na umidade). Ou em farinha e fermento.
Com certeza vou olhar sua receita. Em princípio, não preciso assar no modo principal. Também posso experimentar com baixo teor de fermento)

... Eu também posso experimentar com baixo teor de fermento

Então leve ao forno.
O livro de receitas contém Pão de Centeio para Modo de Baixo Fermento. Pode ser assado também.
Eu peneiro a farinha sempre que possível. Eu uso o fermento turco Pakmaya.
Certifico-me de que o fogão não está com corrente de ar.

[Svetlana]

Svetlana, farinha peneirada, li sobre o fermento Pakmaya, mas quando olhei para a variedade dos supermercados mais próximos, não vi esse fermento.
Eu li sobre as correntes de ar, então fechei a janela, coloquei o fogão o mais longe possível em um 5,8 sq. m

Bom Dia!
Acendi o sonho de conseguir um assistente da HP Panasonic. Eu li muito as características de diferentes modelos, assisti a análises de vídeos e cheguei à conclusão de que quero o HP SD2511. Visto que asso muitos produtos de panificação para minha casa, acho que um detalhe como um dispensador será uma boa vantagem nas características da HP. Eu só compro pão de centeio, mas é difícil encontrar, vendem principalmente pão de centeio de trigo. É por isso que quero me mimar com pão de centeio ou grãos inteiros.
Amigos, vocês acham que fiz uma boa escolha? Meu marido às vezes me repreende porque eu sempre recebo muitas informações sobre como comprar algum tipo de equipamento para mim, então meu cérebro não consegue se reunir e parar em um determinado modelo.
Obrigado por participar))

Amigos, vocês acham que fiz uma boa escolha?

Bom.

Só compro pão de centeio para mim, mas é difícil encontrar, vendem principalmente pão de centeio de trigo. É por isso que quero me mimar com pão de centeio ou grãos inteiros

Asso centeio puro, ou centeio com tsz de trigo, ou com centeio descascado e farinha de centeio tsz
Você está pronto para uma "dancinha" durante a sessão de amassar? Você vai precisar ajudar com uma espátula durante a mistura, misture a farinha dos cantos do balde na massa.
Mas o resultado vale a pena

Pronto para uma pequena dança

Pronto)) Eu adoro movimento)) Obrigado pela resposta! Agora vou estudar o tópico sobre massa fermentada e receitas de pão

Boa noite!
Um dispensador de fermento é uma vantagem ou um exagero técnico (2501)?
Por que o novo 2501 é 1,5 vezes mais caro do que o novo 2510?

Um dispensador de fermento é uma vantagem ou um exagero técnico (2501)?

Boa noite!
Na minha opinião - um exagero. Mas, para aditivos diferentes (passas, sementes, etc.), eu pessoalmente preciso disso.

Por que o novo 2501 é 1,5 vezes mais caro do que o novo 2510?

Na primeira página do tópico, há um link para uma tabela de comparação da Panasonic. As funções 2501 e 2510 são diferentes. Por exemplo, o segundo não tem modo de centeio, nem dispensador.

Um dispensador de fermento é uma vantagem ou um exagero técnico (2501)?

Se você planeja assar pão com aditivos ou bolos, é conveniente com um distribuidor. Sem dispensador, você terá que "pegar" a hora em que precisa adicionar, por exemplo, passas. Panasik fica quieto, o sinal sonoro (afinal o 2510 tem, se não me engano) pode não ser ouvido, mas o display terá uma imagem de mãos (o que significa que você precisa colocar aditivos neste momento)
Os preços, na minha opinião, às vezes são estranhos na Panasonic. O pior modelo pode custar mais que o melhor.

Por que o novo 2501 é 1,5 vezes mais caro do que o novo 2510

Destes, 2501 é melhor para mim

Amigos, alguém assinou a HP por meio de uma loja online? Se sim, qual? Para que não seja considerado um anúncio publicitário, você pode jogá-lo fora em um pessoal. Procurei na minha cidade todas as lojas de eletrodomésticos e Panasonic não está disponível. Eu sou meu mixer estacionário Eu escrevi através do Aliexpress, mas encontrei HP no TMALL / Será que você pode confiar nele?

Não existe o modelo que desejo (SD2511), existem apenas SD-2501WTS, SD-2510WTS e SD-2511WTS.
Não sei qual escolher.

[hostess70]

hostess70, Eu comprei no IM Mvideo por conta própria.
Agora a Ozone tem a Panasonic.

Não sei qual escolher.

E provavelmente irei pedir SD-2510WTS, dispensadores são ruins, prog de centeio não é necessário e é absolutamente uma jogada de marketing.

o programa de centeio também não é necessário - absolutamente uma jogada de marketing

Não é o mesmo para todos. Para mim - insubstituível e amado.

Eu comprei em dns

o programa de centeio é absolutamente uma jogada de marketing.

Discordo. Tenho um programa de centeio - apenas o mais procurado.
E eu uso um distribuidor de bolos.

distribuidores - mal, não necessário

Costumo assar pastéis assados ​​e, portanto, é conveniente com o dispensário, para não ficar sobre o HP e esperar que as passas sejam adicionadas.

Tenho um programa de centeio - apenas o mais procurado.

Eu também como apenas pão de centeio, então a função "pão de centeio" é importante para mim.

Agora fui à nossa loja online Fridge ru novamente e apareceu lá uma modelo como eu quero, mas escrevem que não é da nossa cidade, vai ser entregue de outra cidade. Adicionado ao carrinho, amanhã irei consultar meu marido, devo comprar)) Além disso, hoje o dia todo me interessei no que quero de presente para NG))

Eu comprei em dns

Olhei o catálogo desta loja (existem duas na minha cidade), mas não existe tal modelo, nem mesmo em todo o território de Krasnodar, apenas nas lojas de Moscou existe ((Eles não escrevem nada para entrega na Rússia, pelo que entendi, você tem que vir pessoalmente e comprar.

[hostess70]

hostess70, Comprei em 2017. Tenho um modelo 2510. No início não tinha programa de centeio suficiente, mas agora está muito normal sem ele. Só sovei em HP, mas assei no forno. No verão, no calor, só vou assar em HP. No momento preciso de programas "bolinhos" para amassar qualquer massa, "assar" e às vezes "principal"

Dispensador de fermento - Não sei, no momento do carregamento, indicado nas instruções, não está claro em que casos é necessário. Mas talvez porque eu não tenha.
Mas o dispensador de aditivos é muito útil. Não apenas para passas / sementes. Mas também para aditivos salgados: tomates secos ao sol, azeitonas ... Mais uma vez, eu tinha esse dispensador tanto na primeira quanto na segunda máquina de fazer pão. Acostumei-me com isso, não escolheria outro se tivesse escolha.
Programa de centeio - é mais conveniente assar pão de centeio e de trigo.Claro, você pode viver sem isso, quem pode argumentar? Mas por que? No primeiro HP eu não tinha, de alguma forma consegui. Mas isso exigiu alguma habilidade. No segundo, apenas 2501, ela é, eu tentei - está tudo bem. E alguém adaptou o forno de centeio apenas nele.
Todos estes são convenientes para cozimento automático ou próximo a ele. Para quem usa HP apenas como amassador, é claro que não importa.
Bem, e um balde. Não sei, talvez por algum tempo todos os Panasonic HPs começaram a ser equipados com baldes com esse revestimento, mas em comparação com o antigo (255, não me lembro), isso é uma coisa. Os velhos ficavam arranhados até com as sementes adicionadas, após o cozimento, o pão tinha que ser retirado com uma espátula de madeira, que também fazia arranhões. E novo há quase 6 anos (ao que parece) - como novo.

Olhei o catálogo desta loja (são duas na minha cidade), mas não existe tal modelo, não é

E você olha para o catálogo não DNS, mas TechnoPoint. Este também é o catálogo deles, mas geralmente os preços são mais baixos do que no próprio DNS. Se houver, eles o trarão. Eu sempre compro deles assim.

Não sei, talvez por algum tempo todos os Panasonic HPs começaram a ser equipados com baldes com esse revestimento, mas em comparação com o antigo (255, não me lembro), isso é uma coisa.

Pelo que entendi, o modelo 257 tem um novo revestimento. Como estava procurando um segundo Panasik para a dacha e li sobre modelos antigos, escolhi entre 257, 2501 e 2511. Precisava de um programa de centeio e um bom balde.

Amigos! Obrigado a todos por participarem da minha pergunta não sem importância sobre a escolha da HP! Outra pergunta é, existem modelos que possuem uma tampa removível, como você acha que este é um ponto de uso tão importante? Ou é apenas conveniente ao sair? Obrigado!

, existem modelos com tampa removível

Eu não sei sobre isso. Em qual modelo está? Não deve ser confundido com um multicooker?

Em qual modelo está?

Panasonic SD-2510; Panasonic SD-2511WTS

Panasonic SD-2510; Panasonic SD-2511WTS

Em 2511 - definitivamente não removível.
Em 2510 - o mesmo que em 2511:

Como tenho instruções para dois modelos 2510 e 2511, procurei especificamente. Sobre as diferenças fotografadas




A tampa removível não está escrita em qualquer lugar

[gala10]

gala10O 2511 não é removível, mas o SD-2511WTS diz que é removível.

Em geral, não é necessário, aparentemente, se preocupar com esse item de características.

Em minha opinião, um escreveu um disparate na descrição e outros o repetiram. As informações exatas podem ser encontradas no site oficial.



Devemos esperar os proprietários do 2510 para esclarecimentos.

pode ser visto no site oficial

Eu tenho visto. Não removível.

Minha tampa não é removível 2510. Na minha opinião, é melhor não precisar de um removível, e por quê?

Eu tenho visto. Não removível

Minha tampa não é removível 2510

Então descobrimos.
E na vastidão da Internet realmente existe INFA sobre uma capa removível, e alguém vai comprar.

E na internet

Ah, e algo não está lá nesses espaços abertos ... Bem, pelo menos há um site da HP onde você pode obter informações confiáveis.

Bem, pelo menos existe um site KP onde você pode obter informações confiáveis.

É ótimo que haja HP. RU!

Então descobrimos

Sim)) E então eles me trariam o HP, e eu começaria a checar com o mensageiro e, ao descobrir que minha cópia não tem capa removível, eu encontraria uma falha no "produto de baixa qualidade"))
Tudo bem, estou calmo, minha cabeça está limpa, minha mente está pronta e agora eu sei o que quero !!! Obrigado a todos !!!

Tudo bem, estou calmo, minha cabeça está limpa, minha mente está pronta e agora eu sei o que quero !!! Obrigado a todos !!!

Boa sorte!

As pessoas, talvez alguém se interesse por isso?
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in....0

Meninas, meninos, alguém põe sal marinho no pão? Ele precisa tanto quanto um normal ou há uma diferença? Agradeço antecipadamente

O pacote de sal marinho grosso acaba de terminar. Utilizado, inclusive em pães e pãezinhos, bem como na culinária usual. Não há diferença para assar, mas acredita-se que seja muito útil - útil, bem, tão na moda.
Em termos do grau de salinidade, em geral, o sal é um pouco diferente dependendo do local de produção, empiricamente cada um determina por si, e para o mar também, basta experimentar.

Olga muito obrigada

[Marina]

Meninas, meninos, alguém põe sal marinho no pão? Ele precisa tanto quanto um normal ou há uma diferença? Agradeço antecipadamente

Marina, Eu coloquei o mar, mas quando não for, então o de costume.Eu não sinto a diferença no pão, mas ao cozinhar, às vezes você pode realmente sentir a diferença na salinidade

Eu não uso sal marinho

$ vetLana, obrigado, agora vou saber, então pratos comuns me confundiram, realmente ficou mais salgado.

Bom Dia.
Eu finalmente decidi pelo fogão Panasonic, que acabou de trazer
Conte-me sobre os modos:
1) Pão com pouco fermento que tipo de animal é? (é claro que há menos fermento) Mas como isso afeta o pão em si, seu sabor? cozido porque é mais "saudável"?
2) O que significa pão recheado? Tem regime de passas, não é a mesma coisa?
Ou significa que os ingredientes com o recheio já estão no balde ao amassar e o dispensador funciona com as passas?
3) pão dietético e grão único - o que isso significa?
qual é adequado para assar grãos inteiros? como esses modos diferem do principal?

obrigado pelas respostas

Parabéns pela compra bem-sucedida!

pão com pouco fermento que tipo de animal é?

Ao reduzir a quantidade de fermento, o tempo de fermentação aumenta e, quanto mais tempo de fermentação, mais aromático e saboroso é o pão. Adoro este programa, adoro o sabor deste pão e a estrutura do miolo.

2) O que significa pão recheado?

Este é o nome do programa, que prevê a introdução de aditivos manualmente por sinal, ao contrário do pão com passas, em que os aditivos são introduzidos automaticamente através de um doseador.

pão dietético e grão único

Dieta - isso é apenas para pão com farinha integral. E odnozenna era chamada de farinha de espelta.
Em geral, a diferença entre os modos é bastante grande - tanto no algoritmo de mistura quanto no tempo e temperatura de prova.
Experimente, experimente, um pão delicioso para você!

[Obstinado]

Obstinado, parabéns pela compra, Svetlana explicou tudo corretamente, não tenho nada a acrescentar

Obrigada sim, Svetlana já agradeceu
Quanta paciência é necessária para mastigar perguntas tão simples para iniciantes como eu

[Obstinado]

Obstinado, com Panasik !!!
Eu realmente gosto do Modo Baixo Fermento. Dietichesky tem um ponto negativo para mim - você não pode expor a crosta. Mas para uma certa farinha, é exatamente o que é.

[Obstinado]

Obstinadoqual modelo você comprou? E, claro, eu sinceramente parabenizo você pela realização do seu sonho)) Deixe funcionar bem por muitos anos)) E alimente sua família com pão perfumado))