Máquina de fazer pão Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

E se o fermento pode ser adicionado imediatamente, então para que serve um dispensador? Você precisa disso? O barulho não parece ser particularmente assustador. Mas eles dizem que você tem que pagar a mais por isso. E se você pode passar sem ele, qual é o truque?

[Galina]

Galina, oh, Galin, eu concordo kanesh, mas essa farinha fica que ... pendura, não pendura, só o líquido pode ser ajustado



Querida mila, Eu não preciso disso, mas se você se preocupar em japonês, então talvez você precise. Talia prometeu experimentar

E se o fermento pode ser adicionado imediatamente, então para que serve um dispensador? Você precisa disso?

Eu definitivamente não preciso disso. Talvez alguém esteja feliz que ele esteja, mas ainda não encontrei entusiasmo pela presença de um dispensador de fermento.

tal farinha vem

E eu sempre compro o mesmo. Até agora, não houve surpresas.

E eu sempre compro o mesmo

aha vezes eu estava correndo sobre Makfu procurando, mas não, as pessoas escrevem sobre a coisa Metropolitan, também em nenhum outro lugar ... estamos satisfeitos com o que vou comprar

Você terá que comprar balanças eletrônicas.

Escalas quer dizer, mas de alguma forma eu não tive que usar para pão
E de acordo com as receitas do site, você precisa customizá-lo para o seu HP. Ou todas as receitas da Panasonic caberão? Os algoritmos para todos os HP são iguais?

[NikaVs]

NikaVso que, que coisinha?

Que tipo de farinha é melhor levar para o experimento? Para entender pelo menos na primeira vez o que deve sair?

E também coloco tudo no fermento a olho, na consistência desejada. Agora eu entendo que este número não funcionará

não vai ser difícil medir o fermento, pesar, adicionar água, está tudo normal ...
Não se preocupe ... Assei muito com fermento de centeio Eternal, e estava na Panasonic 2501. Há receitas comprovadas aqui. Sousl girls, Arka asse com fermento em Panas. As receitas são apresentadas. Tudo ficará bem com você.

[Margarita]

Margarita, na minha opinião a farinha é uma coisa tão Capital ... Eu lembro exatamente a palavra "coisinha" que procurei na internet ... tem uma coisa francesa ... não vendemos coisa estrangeira
Recebi uma encomenda de capa e anel, um dia destes irei buscar

Eu me lembro da palavra "coisinha"

O que você escreveu?



Coisa francesa, Nika.

O que você escreveu?



Coisa francesa, Nika.

nem chinês nem francês burro

2500 provavelmente não vai servir para mim, porque não há pão de centeio. Eu também não preciso de dois dispensadores (a menos que haja uma diferença entre os modelos 2502 e 2512). Ou talvez eles tenham algo que eu não sei sobre
Permanece 2501 e 2511. Pão com pouco fermento certamente merece. A diferença de preço é de cerca de 2 mil. Ainda é preciso ficar atento à verdade pela disponibilidade

que farinha é melhor levar para o experimento? Para entender pelo menos na primeira vez o que deve sair?

Eu cozinho em Makfa. Está em todo lugar. Ela tem um resultado estável.
E então ... todas as regiões têm farinha diferente ... você precisa encontrar a sua.
De centeio gosto de Tverskaya descascado.

Que tipo de farinha é melhor levar para o experimento? Para entender pelo menos na primeira vez o que deve sair?

Eu compro trigo "Belyaevskaya" (Altai), centeio "Padrões de centeio" (Magnitogorsk).

2500 provavelmente não vai servir para mim, porque não há pão de centeio.

Eu não concordo...
Asso trigo ~ centeio e centeio ~ trigo no modo Principal, não centeio. E se a farinha de centeio estiver acima de 50%, eu asso em aparelho semiautomático, ou seja, KIND, desligo, deixo crescer até a condição desejada, depois Asso.
E mais ainda para o pão Sourdough, todos usam esse truque.
Eu tenho uma omoplata de centeio em algum lugar da prateleira ...uh ... mentindo e não entendo.

Quase vimos centeio um mágico e também Padrões de centeio (Magnitogorsk Sitno), e eles vendem Makfa. Precisa comprar. E eu também pego principalmente trigo, Sitno, Branca de Neve.

[Querida mila]

Oh, Wit falou sobre Branca de Neve, certo?)
Ele a elogiou.

Eu vi uma feiticeira

Assei muito no Kudesnitsa. E conduziu o fermento sobre ela. Farinha normal.
Você só precisa verificar a data de validade.



Querida mila, se você quiser que faça um regime de centeio, pegue 2501 para você, como o meu, e acalme sua alma e coração com uma espátula de centeio. E tudo vai ficar bem.
Mas 2500 vai aguentar.

E se o fermento pode ser adicionado imediatamente, então para que serve um dispensador? Você precisa disso? O barulho não parece ser particularmente assustador. Mas eles dizem que você tem que pagar a mais por isso. E se você pode passar sem ele, qual é o truque?

Thalia prometeu experimentar

As meninas, honestamente, uma vez assaram de propósito em uma fileira - com fermento em um distribuidor, e como de costume - em um balde para farinha. Assim, com o fermento no distribuidor, o pão ficou mais alto, mais fofo
MAS !!! O resultado não me satisfez, pois não tinha nenhuma confiança concreta na diferença. Quero assar novamente e comparar

Mas para mim isso é apenas interesse "fora do esporte" - POR QUÊ!?!? dispensador de fermento ??
Os japoneses para o mercado interno têm boa parte da Panasonic com dispensador de fermento. Para o mercado externo, os primeiros modelos também foram equipados com dispensador de fermento.

[gala10]

Nos modelos 2511 e 25 12 existem modos adicionais: "Básico com baixo teor de fermento" e "Básico com recheio". E os mesmos são adicionados aos modos de teste.

Aqui, o modo de baixo teor de fermento parece-me útil. Não sei sobre o recheio. Provavelmente em outros modelos também pode ser adicionado? Ou com uma pequena quantidade de fermento, você também pode assar interrompendo o programa

gala10, você escreve que tem um modelo 2511. Você usa esses modos? Eles são realmente necessários?

Você usa esses modos? Eles são realmente necessários?

Eu não preciso disso. E talvez alguém precise disso.

com fermento em um distribuidor, e como de costume - em um balde de farinha.

Eu entendo que isso é apenas para fermento seco. Para a cultura inicial e para a levedura viva, de acordo com a lublm, tudo é colocado direto no balde?
Em que estágio o fermento é adicionado do dispensador?

Mila Querida, se você quer fazer um regime de centeio, leve 2501 para você, como o meu, e acalme a alma e o coração com uma espátula de centeio. E tudo vai ficar bem

Eu também gostaria de entender sua diferença de 2511? Existe realmente uma diferença entre os dois programas e todo o resto é o mesmo

nada vai ser difícil medir o fermento, pesar, adicionar água, está tudo como de costume ... Não se preocupe ... Assei muito com fermento de centeio eterno, e estava na Panasonic 2501. Aqui tem boas receitas comprovadas . Garotas gourmet, Arka assa com massa fermentada em Panas. As receitas são apresentadas. Tudo ficará bem com você.

Margarita, você personaliza receitas do fórum ou de um livro para o seu HP?

Tenho mais de 2500 anos. Não engane sua cabeça ...

E farinha BeloNezhnaya do moinho de farinha Starooskolsk. Além disso, pode não ter sido aterrado em Kursk e ... esquecido em outro lugar. Também exibi embalagens. Não está muito acima.
Levante sempre até o fundo - QUALQUER !!!), depois a farinha, o líquido com o sal e o açúcar dissolvido nele. Então p / óleo.

Tenho mais de 2500 anos. Não engane sua cabeça ...

E em outros você tem que enganar
Então ainda há diferença entre os modelos? E qual é o problema então

E qual é o problema então

Acima das páginas 6 ... 7 há muuuuito escrito sobre problemas

Em que estágio o fermento é adicionado do dispensador?

O fermento derrama-se após misturar o conteúdo do balde e, após uma breve pausa, começa a amassar.
Sem dispensador - o fermento, como você sabe, se mistura imediatamente com todos os ingredientes.

Sem dispensador - o fermento, como você sabe, se mistura imediatamente com todos os ingredientes.

E o que ?!
Aqui de manhã eu peguei - o pão de plantão

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Aqui, o modo de baixo teor de fermento parece-me útil.

Eu uso muito frequentemente. Eu tenho 2511

Tenho mais de 2500.Não engane sua cabeça ...

Eu não vejo algo assim em promoção.
(((

Eu uso muito frequentemente. Eu tenho 2511

Svetlana, como o pão difere do programa principal? E há algum problema com esse HP?

Svetlana, como o pão difere do programa principal?

Um pouco mais suave, talvez. Eu amo a própria ideia de redução de fermento. Portanto, ela é um programa favorito.

E há algum problema com esse HP?

Nããão.

Eu amo a própria ideia de redução de fermento. Portanto, ela é um programa favorito.

Ela também me cativa com isso. Svetlana, você faz pão com fermento?

Svetlana, você faz pão com fermento?

Não, apenas com fermento seco. Toda minha preguiça mãe

Margarita, você personaliza receitas do fórum ou de um livro para o seu HP?

Eu não "ajusto" nada da Instrução. Quando eu assei no Sourdough, levei receitas aqui no fórum. Existe uma seção inteira. Eu escrevi os nomes das meninas para você acima. É melhor você abrir o pão Sourdough ali mesmo e ler e fazer perguntas especificamente sobre os modos, sobre o fermento. Eu não cozinho mais com Sourdough.
Comecei a ficar completamente satisfeito com pão com fermento. Principalmente pressionado.
Mas quando você perguntou: é possível? "
Eu escrevi: Sim!)))
porque eu pessoalmente assei muito.

[Sobre o fermento:]

Eu amo a própria ideia de redução de fermento.

Ela também me cativa com isso.

Recentemente me deparei com uma conversa interessante sobre fermento

Sobre o fermento:

natawangdi25 · 11.01.2017.
Muito interessante de ler! E outra pergunta sobre o artigo. Por muito tempo ele me atormenta: comida saudável e pão, principalmente fermento. Agora, afinal, a caça ao fermento é ideal para os amantes de uma alimentação saudável. Diz-se que o fermento nos destrói. E estou tentando entender tudo e aguardando a sua opinião especializada, se é assim. O fermento não é fermento? obtemos pouco fermento de outras fontes além do pão? A levedura instantânea pode ser prejudicial? E real, vivo, bio (como eu compro) e nada prejudicial? Eu entendo que o pão, especialmente o pão branco, não é o produto mais útil, e para uma família eu costumo fazer pão não branco e, além disso, você pode encher todo tipo de sementes úteis. Eu não consigo imaginar a vida sem pão, sem assar em casa, mas eu quero de alguma forma relaxar com isso ... senão eu cozinho, eu cuido ... e dentro da minhoca senta, eles dizem por que você não dá comida saudável para crianças ...
marianagrajales = Luda : Nunca ouvi falar que o fermento nos arruinasse, Nata :) Existem muito poucos no pão e são assados, são apenas uma fonte de vitaminas e proteínas. Nesse sentido, são curativos se a pessoa tem deficiência de vitaminas. Uma técnica está sendo desenvolvida nos Estados Unidos para usar levedura no tratamento do câncer.

São muitos na superfície das frutas, dos cereais, de modo que as pessoas comem muito fermento vivo com mingaus, uvas e maçãs, ameixas e pepinos e outras delícias da horta e do galho. Há muito fermento vivo no kefir, kvass, mel. Não estou falando de cerveja e vinho. A levedura viva vive no intestino de qualquer ser vivo, em simbiose com as bactérias, faz parte do ecossistema de um intestino saudável.

O fermento instantâneo é apenas uma forma de conservar o fermento, uma forma especial de secá-lo. O fermento seco está vivo, apenas dorme. Para que durmam por muito tempo, são acondicionados em embalagem a vácuo ou em freezer. Se você molhar, eles acordam.

“Viva” ou prensada - esta é outra forma de preservar o fermento, colocando-o para dormir por um período de uma semana a dois meses com resfriado no nível de 2-4C. O fermento "natural" ou "fresco" em uma planta de fermento é uma pasta doce, uma mistura de células de fermento e xarope de nutrientes. É lavado da calda, seco, o fermento é prensado para venda em briquetes e resfriado.

O pão em si não é prejudicial, é claro. Uma pessoa precisa receber uma certa quantidade de calorias nos alimentos na forma de alimentos ricos em amido: cereais, batatas, milho, legumes ou pão dos mesmos cereais com os quais os cereais são preparados (panquecas de trigo sarraceno, pão de trigo, tapetes de centeio, cevada e aveia bolos), pão de milho, pão de "batatas" - pão africano de mandioca, o seu análogo das nossas batatas.

O pão é apenas uma forma de comer grãos e tubérculos - uma fonte densa de calorias e carboidratos de longa duração, um grupo especial de vitaminas e fibras essenciais para a saúde.

Sem alimentos ricos em amido em nossa dieta, estaríamos ocupados o dia todo comendo verduras, legumes e frutas, como macacos que mastigam o dia todo e não têm mais tempo para nada, nenhum progresso científico e tecnológico, conquistando novos territórios e pensando na democracia ou no estrangeiro línguas. Alimentos sem amido têm muito poucas calorias por grama ou libra de alimento, e os primatas comem cinquenta porções de galhos e "alface" (folhas) por dia para saciar.

Outra coisa é que o homem moderno se deixa levar por alimentos altamente calóricos que passou a consumir poucas frutas e vegetais. Alimentos de alto teor calórico - amido, ração animal, gorduras de um pacote ou garrafa - "rápido", Pão e Manteiga ou seu equivalente - um pão com nozes em uma crosta - podem ser consumidos em um minuto sem se distrair da TV, dirigir, leitura, etc. Um café da manhã completo, almoço ou jantar contém tantos vegetais e frutas, além de sopa de mingau de pão com macarrão ou ervilhas (quase um quilo de vegetais e frutas em cada refeição para uma pessoa de 50 kg, o dobro para um atleta ou siderúrgica), que leva quase uma hora para comer. E agora todo mundo tem falta de tempo. Ninguém se senta à mesa.

Pão e pão branco são as maiores conquistas tecnológicas e culturais da humanidade, Nat. Levedura - uma vantagem sobre o starter. Ele liberta as pessoas do trabalho desumanamente difícil e longo de preparar o pão de cada dia. Portanto, não seja tímido.

Você precisa ter vergonha, não com o pão-macarrão-batata-mingau, mas com o fato de que a criança e o adulto não foram servidos com eles nem mesmo pratos de feijão (proteínas, fibras), pratos de vegetais cozidos e não amiláceos , pratos de salada (vegetais crus) e frutas para sobremesa. Neste local, os defensores da alimentação saudável têm um ponto cego. E você diz fermento ... A atenção deles está voltada para quantidades microscópicas de fermento cozido no pão, há literalmente microgramas deles por pão, e eles não percebem o elefante.

[Natália]

Natália, seria correto dizer quem está conduzindo esta conversa. Nem todo mundo sabe quem são essas senhoras.
Eu já li este material.
É muito possível que o fabricante tenha criado um modo de baixo teor de fermento como uma jogada de marketing.
Mas ainda gosto desse modo. Além disso, o outono de Lena explica bem sua essência.

Meninas, obrigado a todos pelas dicas. Estou olhando para o modelo 2511, irei verificar a disponibilidade nas lojas. Bem, vou olhar para 2501 também. A única coisa que nunca entendi. Esses dois modelos têm os mesmos algoritmos? Para 2501, havia uma tabela de modos. Caberá no 2511 e em outros modelos. Ou todos eles têm suas próprias "peculiaridades". Os números do programa serão iguais?

[Svetlana]

Svetlana, Não sou contra esse modo em uma máquina de fazer pão ou pão, que pode ser assado neste modo específico.

A conversa que dei é para quem tem fobia de levedura, que agora realmente existe.

E para outros, para atualizar ou complementar seus conhecimentos.

Para 2501, havia uma tabela de modos. Caberá no 2511 e em outros modelos.

Cada fogão vem com instruções. Cada instrução possui uma tabela de modos específicos para este fogão. Os algoritmos para todos os fogões são os mesmos.

[$ vetLana]

Os algoritmos para todos os fogões são os mesmos.

Natalia, entendi bem que os modos 2501 e 2511 vão coincidir e você pode pegar a experiência dos donos e aplicá-la com segurança no seu HP?
Ou tudo igual:

Cada instrução possui uma tabela de modos específicos para este fogão.

Além disso, o outono de Lena explicou bem sua essência

$ vetLana, e onde está essa explicação? não me diga o link?

A conversa que dei é para quem tem fobia de levedura, que agora realmente existe.

Por exemplo, meu corpo digere piores assados ​​com fermento, fico feliz em usar pão de fermento, portanto, a reposição é uma medida necessária para mim.

[Cintura]

Cintura, Natasha, isso mesmo que postei.
Acho que nem todo mundo sabe quem é Luda.Talvez ela possa ser chamada de guru do pão.
Estou calmo com o fermento. A posição de Luda é perto de mim.

$ vetLana, onde está essa explicação? não me diga o link?

Isto é difícil. Se eu encontrar, vou postar.



Querida mila, a questão é que o glúten se desenvolve bem com esse modo.

Tenho tocado fermento há mais de 3 anos. Estou cansado. Depois de algumas circunstâncias da minha vida, percebi que todos temos medo do errado ... O fermento não me assusta. É simples e previsível com eles.
Não acho que vou voltar ao fermento.
Eu me senti confuso. Então não gosto do sabor do pão branco com massa fermentada. NA MINHA HUMILDE OPINIÃO.

[mamusi]

mamusi, Eu também, até certo ponto, "cansado" de fermentos. Ou melhor, não cansado, mas sem tempo para eles. Já que você quer assar com fermento, você quer descansar. E o fermento está vivo, multiplica-se. E para jogar a mão dela não se levanta. Você tem que fazer algo com ela o tempo todo. Mas gosto de como o corpo ingere pão de fermento. É mais fácil para ele. E do peso do fermento. Embora eu o ame muito e às vezes não possa recusar um pãozinho. Então você tem que escolher.

[para o CIS]

Natalia, entendi bem que os modos 2501 e 2511 coincidirão

Olhe as tabelas, quais programas em quais modelos

Os links são imagens de boa leitura. É conveniente copiar e imprimir.

Comparação de modelos para o CIS:
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Comparação de modelos para a europa:
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E para jogar a mão dela não se levanta.

Você pode secar o starter

Como "preservar" o fermento

Como revitalizar o fermento em lata

você pode pegar a experiência dos proprietários e aplicá-la com segurança ao seu HP?

Sim você pode! Nessas máquinas de fazer pão, tudo é igual e funciona da mesma forma. A única diferença é a adição de vários modos em modelos diferentes, olhe as tabelas (uma para assar, a segunda para massa, em cada HP, ambas).

Garotas! Estou chorando de novo, afinal, a Panasonic e a Obra-prima de Kulich conseguiram levar para a lata de lixo: girl_cray1: Acabou na metade de um balde. e migalhas completamente cozidas e paredes queimadas.
Bem, o que é ... nenhum ex-padeiro não fazia bolos tão mal quanto Panas.
Mas .. para que ele não se ofenda de forma alguma, notarei que o Bolo de Páscoa Velho no modo Principal, assou muito decentemente, uma receita semelhante - no Brioche é mais ou menos tolerável, bom, a receita- alien do YouTube no Brioche é batido, aqui está a obra-prima da dieta lá também ...
Na minha opinião, só eu e meus Panas, que somos tão únicos, que não dominamos esta receita comprovada

[não assuste]

Fermento mim não assuste... É simples e previsível com eles.
Não acho que vou voltar ao fermento.

Mila, não escrevi isso sobre você.
Acabei de expressar minha opinião em relação ao artigo acima sobre levedura.
Cada pessoa come como acha que é certo no momento.
Boa sorte com o fermento e o Panasik.

[Vika]

Vika, talvez você tenha algo errado com o regime alimentar, tente assar no principal, sove a massa (na versão euro do fogão parece não haver bolinhos, mas amasse no modo rápido por 5-10 minutos), em seguida, desligue e ligue o principal com passas. Eu sou o segundo no cozimento principal.
E agora estou viciado em bolos de Páscoa do Sonic, eu realmente gosto, é só tirar com cuidado, vai enrugar.

algo está errado com o regime alimentar

Então eu tive a mesma coisa, aparentemente, como Vicki. Restavam 1 hora e 40 minutos até o final do regime. e resolvi tirar a espátula, peguei na massa e está fria. Bem, deve estar pelo menos um pouco quente. Talvez seja assim que deva ser, não sei. Aí eu mantive a massa no modo serviço para que crescesse um pouco. Precisamos verificar este modo novamente.

[Maria]

Maria, bom, eu costumava sempre assar no cozimento dietético, subiu melhor aí do que no principal, e agora a Rita aconselhou fazer a pré-mistura antes do programa, então agora sobe super no principal.



Meninas, agora em alguns dias farei um cheesecake (preciso dar um tempo nos bolos de Páscoa) e um de dieta.

[Svetlana]

Svetlana, verifique este modo com o seu HP e depois escreva que tipo de massa ficou após a última amassadura: quente ou fria (como a minha). Talvez seja verdade que algo está errado com meu regime, então a massa não coube como deveria.

[Maria]

Maria, Nós vamos.



Maria, aliás, no modo serviço o fogão esquenta mais do que nos programas, enfim, pelo menos para mim.

Meninas, por que vocês estão tirando a escápula?
Eu nunca toco na massa ...

[Cintura]

Cinturaobrigado pelas mesas! Muito conveniente para comparar! Tudo é claramente visível de uma vez!



E vou tentar secar o fermento. E agora o verão está chegando, o calor e as férias. O forno terá que ser menor.



mamusi, obrigado! Também li sobre fermento. Mas, além deles, existem muitas histórias de terror. E você não pode excluir tudo da vida. E o fermento geralmente ajuda. Estou realmente com eles enquanto você está. Espero com a ajuda de Deus e com a ajuda dos membros KP do fórum fazer amizade com eles e deliciar seus entes queridos com pastéis deliciosos!