Éclairs de cobertura

Bom dia, colegas :)
Peço a sua ajuda, algum de vocês pode saber com que estão cobertos os éclairs da foto?
como você pode ver, há espaços em branco no quadro, o que é? chocolate? e ainda por cima o que é aquele esmalte super brilhante?
Muito obrigado antecipadamente!

Este é napazh, temos uma receita no fórum

ou seja, um prato de chocolate e por cima? ou apenas napaz? como conseguir tal madrepérola, por favor me diga)

deixe-me mostrar alguns éclairs. Ainda estou estudando. domina apenas três tipos de cobertura. o esmalte branco clássico acabou não sendo uma besta tão terrível))) o glitter de framboesa era simplesmente fabuloso, mas eu não estava satisfeito com o de chocolate. tornou-se enfadonho. Para ser justo, direi que ainda não chegamos ao chocolate, então não estou preocupado - vou esperar pacientemente