Pepinos cristalizados e abobrinha

Sim, então eu primeiro escrevi e depois li sua postagem.

Natasha, deixe como quiser. Tudo é regulado aqui

Cobri as paletes com uma rede mosquiteira. Você ainda precisa cobrir com papel?

E como é isto? Cola bem? não precisa lubrificar? É mosquito ou é possível aquele que está embaixo do gesso?
6 kg deixe suco se der tudo certo em vez de mamão

Estou fazendo algo agora e estou começando a ser estúpido
entendi corretamente que especiarias e hortelã estão na abobrinha e apenas hortelã nos pepinos?
e como moer as estrelas de anis estrelado e cardamomo? (Eu costumava adicionar anis estrelado e cozinhar com asteriscos, mas o cardamomo fica em um pilão, certo? ou devo derrubar todas as sementes?)

Lida, moí o anis no moedor de café, o cardamomo estava em pó, mas não encontrei anis estrelado no armazém.
Limpo e corto as abobrinhas de novo, muuuito bom aproveitamento da colheita!

E como é isto? Cola bem? não precisa lubrificar?

Cobri para secar o chá, para que se desintegrasse menos, pois as grelhas são grandes. E ainda não experimentei frutas cristalizadas. Então, no domingo, vou trazer abobrinha da dacha, depois vou tentar.

, Eu moí anis em um moedor de café, o cardamomo era um pó, mas não encontrei anis estrelado nas lojas.
Limpo e corto as abobrinhas de novo, muuuito bom aproveitamento da colheita!

obrigada Lena
mas eu ainda não entendo com especiarias em pepinos
abobrinha tem tudo na lista
e pepinos só hortelã, sinto cheiro de pepino

Continua!

Adicionado quinta-feira, 04 de agosto de 2016 15:38

O que há para fazer?
Esses já comeram!
e aqui a partir de 5kg

[Lydia]

Lydia, em pepinos apenas limão e menta, para não interromper o seu próprio sabor e aroma. E a abobrinha não tem seu próprio vkuch, então há especiarias.

Eu estraguei o primeiro lote, provavelmente superexposto em água fervente, acabou quase como mingau. Guardei menos o segundo lote, cobri com açúcar e limão. Talvez meus cubos sejam pequenos? Corte com um cortador de cubos em Kesh

Desta vez cortei um pouco maior, senão eles secaram, geralmente minúsculos!
Melhor ficar mais tempo na secadora!

Secador Brisa

Tenho Rotores idênticos ao Veterka, * a rede de passar * ajuda muito, tudo seca perfeitamente nela, é conveniente derramar, não precisa * rastelar * os secadores com as mãos, sobe tudo junto com a malha e é derramado no lugar certo

tamanhos vendidos diferentes

Obrigada lina
então eu entendi corretamente
já secando
antes de secar provei: abobrinha ganhou 5 pontos, pepino 4. Vou ver como o sabor muda depois de secar.
Abobrinha está quase irreconhecível

O que há para fazer?
Esses já comeram!
e aqui a partir de 5kg

Lena, cortei imediatamente cerca de 6 kg
então eu me pergunto quantas frutas cristalizadas secas vão resultar

Também vou mostrar minha invenção, talvez alguém precise dela

Natasha, do que é feita a malha?
encontrado!

Hoje enchi abobrinhas cristalizadas prontas com frutas vermelhas. Foram 3 kg de abobrinha e 1 kg de frutas vermelhas com maçãs. Resultaram lindos frutos cristalizados de framboesa rosa com sabor a baga de menta, recheados bem 2 litros. Fotos à chegada.

O resultado são lindas frutas cristalizadas de framboesa rosa com sabor de frutas vermelhas,

impressionada, Lina

[Linadoc]

Linadoc, pois durante recebi sua receita !!!!
Não só temos nossos próprios pepinos, mas também um vizinho veio até nós e despejou um balde e meio de pepinos. Devemos colocá-los em ação. É uma pena se eles desaparecerem.

Costumava cozinhar abobrinha em calda de amora. A saída é um para um gosto ... de passas.
Os cubos eram muito pequenos inicialmente, então eles secaram 7 horas antes de ficarem agradavelmente borrachudos.

Linochka, temos ooooooooo deliciosas frutas cristalizadas
Muito obrigado
abobrinha gostei mais
Como armazenar frutas cristalizadas corretamente? Nunca fiz para o futuro e não conheço as nuances.
Preciso secar por mais tempo para armazenamento mais longo?
Agora vou aceitar abobrinhas de todos e não recusar, como antes.

Ufa ..... os meus estão prontos !!! Produção pronta de 6 kg
1500 sem pó


Também pensei em como armazená-lo. Talvez no freezer ??

[Piano]

Piano, o meu seria rapidamente puxado para cima de suas bocas.

Meu povo vai ver isso pela primeira vez, e depois vai ter que dizer que é um mamão

[Helena]

Meninas, só em uma jarra com tampa e é isso. Nenhum freezer necessário.

Adicionado na sexta-feira, 5 de agosto de 2016, 21:19

Helena, a beleza acabou! Boa menina, cozinhe para sua saúde.

.. os meus estão prontos !!! Produção pronta de 6 kg
1500 sem pó

Lena, por que você os comprou multicoloridos? abobrinha de variedades diferentes?

Eu também pesei, peguei 1.070 g de abobrinha e 350 g de pepino
o sabor é muito agradável !!!!

[Linadoc]

Fervido em partes, a segunda porção foi pintada com xarope de amora.

Linadoc, de alguma forma tenho medo de apenas armazená-los em um frasco, eles são ligeiramente plásticos, mas e se eu não terminei de secá-los? E na cozinha faz 29-30 graus durante o dia, temo que o molde não ataque.

[Linadoc,]

E meu segundo lote chegou


Tive preguiça de me preocupar com cubos, cortei assim.
Há planos de fazer outro lote com perfume de gengibre (e a calda vai para os biscoitos magros do Angelino) e um lote com limão.
Linadoc, obrigado novamente! Para mim, a receita é valiosa pela economia e versatilidade - tanto as abobrinhas são descartadas, quanto a calda é boa, a cor e o sabor podem ser variados, há pouco açúcar, haverá substituição para caríssimas frutas cristalizadas de loja ( e eles também me coaram com corantes, sabores, conservantes) para assar e muesli (bem, há uma desvantagem - se você puder salvá-lo).

Meninas, guardo os declarados em um pote com tampa. Está bem. Mas se você estiver preocupado, apenas cubra o frasco com pergaminho e amarre-o com um barbante. Embora seja possível secar.

[Linadoc]

LinadocEu não fico com essas preocupações

Diga-me quanta água você precisa para diluir o refrigerante para escaldar pepinos?

[Kira]

Kira, 1-2 colheres de chá por litro de água. Procure pelo seu número. Só não exagere - despeje em água fervente e mantenha por 1-2 minutos, depois em uma peneira e enxágue com água fria. Para pepinos, esse tempo é o suficiente.

Oh, estou tendo um fiasco. Eles não comeram minhas frutas cristalizadas. O marido rejeitou porque tem cheiro de mentol (hehe, chega a um cacho por 6 kg), mas a criança falou isso outra vez ...
Ficar doente .....

Meninas, bem, cheguei às frutas cristalizadas. Ontem tirei-o da secadora quase à noite, experimentei e não pareci muito impressionado. Pó derramado, coloquei na geladeira, fugiu pela manhã a negócios.
Voltei para casa e o vaso estava quase vazio, estava tudo bem. Eu experimentei, e realmente acabou sendo delicioso. Vou fazer mais, obrigado por uma receita tão maravilhosa.

Marido rejeitado porque cheira a mentol

Bem, o mentol se desgasta. E se você não gosta, pode fazer sem hortelã

o vaso está quase vazio, meu estava tudo bem.

Em, uma opção semelhante

Adicionado na segunda-feira, 8 de agosto de 2016 às 21h42

E agora as prometidas fotos de abobrinhas cristalizadas com frutas vermelhas e maçãs:

Com certeza vou tentar fazer isso com frutas vermelhas esta semana. E da fruta cristalizada de ontem não sobrou um pedaço, você vai rir, mas a minha comeu com leite, diz que é muito gostoso!

Não encontrei especiarias. Comprei especiarias para vinho quente. Cheira gostoso. Ouço. Tingido com groselha. Meninas, vocês pegam especiarias? Eu tenho os grandes.

você consegue especiarias? Eu tenho os grandes.

Se for grande, você precisa obtê-lo. Moo tudo em um moedor de café, então não há necessidade de pegar nada e o sabor é intenso.

Meninas, se vocês ampliarem as fotos, podem ver que ainda há frutas cristalizadas e sementes de framboesas. Eles não interferem na minha vida, mas se interferem então é melhor cobrir os bagos separadamente com açúcar (para 500 g de bagos 150 g de açúcar), esperar o suco, ferver por 3 minutos, deixar por 30 minutos , escorra a calda para a abobrinha, coberta com açúcar, e as bagas podem ser colocadas em compota inicial. Aqui está um xarope que peguei de abobrinha com frutas vermelhas:


Sabor Berry-Menta-Anis.

[Lina]

Lina - e uma receita separada para o conjunto "berry-mint-anis"?
Você sabe como adoro decorar tudo com receitas separadas

[Admin]

Admin, Tanyush, vou ver se há fotos suficientes. Se houver, eu vou.

E agora vou trabalhar e descrever algo na secadora. Se gostar, também farei uma receita separada. Estou tipo no trabalho, trabalho trabalho

[Linadoc]

Linadoc, e o cardamomo também pode ser moído em um moedor de café? Quer dizer, ela pode?

[Helena]

Helenaclaro que pode. Para um sabor rico, um grão é melhor, para um menos intenso - a vagem inteira.

E minha receita foi pra gente ... os vizinhos do país começaram a fazer, e hoje ainda coleciono abobrinha!

Meninas meu crocante de abobrinha cristalizada. Não é transparente. Fiz tudo de acordo com a receita. Até a noite estava encharcada de calda.

[Natália]

Natália, o que significa que não cozinharam pela primeira vez. É necessário aumentar o tempo ou cortar menor.

Obrigado. Vou tentar. Gostei dos pepinos. Eu estava com muito medo de digerir

Pepino cristalizado é muito saboroso para fazer gengibre, adicione suco de gengibre fresco à calda.

[Tramp72]

Tramp72, mas como conseguir?

Compro gengibre, ralo e só espremo o suco da massa ralada. E se você precisar de um pouco de suco, pode espremê-lo com um espremedor de alho, cortando o gengibre fresco em pequenos pedaços que vão para dentro dele. Eu adoro gengibre e seu sabor picante, então essas frutas cristalizadas são minhas favoritas! E o gengibre combina bem com o sabor do pepino. E para minha total felicidade e para maior utilidade, acrescento um pouco de suco de gengibre espremido na hora às frutas cristalizadas já secas! Eu misturo, seco um pouco mais ... E pronto ... Começa o zhor!

E eu apenas cortei o gengibre em círculos e adicionei à abobrinha com outros temperos, então esses círculos foram secos e comidos junto com a abobrinha.

E que outras especiarias você pode usar? Se eu não encontrar os recomendados.

Adicionado na terça-feira, 09 de agosto de 2016 às 17:46

Também quero fazer uma abóbora da mesma forma.