Pão De Milho Simples

Pão De Milho Simples

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo	450gr
Farinha de milho	100gr
Leite	350ml
Sal	1,5 colher de chá
Açúcar	2 colheres de sopa. colheres
Manteiga	35gr
Levedura	2 colheres de chá (sem topo)
Açafrão	0,5 colher de chá
Açúcar baunilhado	0,5 colher de chá

Método de cozimento

• Despeje leite (temperatura ambiente!) E manteiga.
• Antes de colocar o óleo, é aconselhável "aquecer" 5 segundos no microondas.
• Adicione a farinha (peneirar é muito desejável) e outros produtos.
• Encha o fermento por último.
• Assamos no modo dietético (no meu forno custa 3,40 o ciclo inteiro)
• Máquina de fazer pão Oursson BM1000JY
• Sim, preste atenção ao "kolobok" ao misturar - deve ser bastante denso, mas não esfarelado
• Acontece um pão delicioso e lindo.

Hora de preparar:

3.40

Programa de culinária:

Dietético

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Bom Dia! Hoje fiz pão de milho pela primeira vez. Tudo deu certo! Minha família gostou muito do sabor. E como ele é lindo !!!! Não adicionei açúcar cúrcuma e baunilha. Coloque 1,5 colheres de medida de fermento e 370 ml de leite. Tenho uma máquina de fazer pão Panasonic 2501. Defino o modo para 1, tamanho L. crosta escura.

450g de farinha de trigo
Farinha de milho 100g
água 330ml
leite em pó 2 colheres de sopa. eu
Sal 1,5 colher de chá
Açúcar 2 colheres de sopa. colheres
Manteiga 35gr
Fermento 1,5 colher de chá SAF
Cúrcuma 0,5 colher de chá

cozido em uma panificadora LG HB-151 JE por 500 gr
a seguinte receita resultou:
leite 245 ml
farinha branca 315 gr
farinha de milho 70 gr
sal 1,5 colher de chá
açúcar 2 colheres de sopa. eu.
manteiga 25 gr
cúrcuma 1/4 colher de chá
fermento 2 colheres de chá
tempo de cozimento 3,40

Média elevada, ficou muito gostoso

Administrador, uma vez que Fugasca não funciona, tentou assar pão de milho simples. E eis que !!! Fora! Tudo foi preparado estritamente de acordo com a receita, com exceção do leite. Acabou. Portanto, diluí o leite em pó na água. Aqui está uma foto do que aconteceu.



















A última foto mostra o resultado da degustação ...



Bem, o pão é delicioso! Na verdade, um pãozinho se assemelha a um tipo prático de ovo e muito açúcar. O gosto do milho não é particularmente perceptível, mas não estraga o pão nem um pouco! A cúrcuma também não confere nenhum sabor. Mas a manteiga derretida é muito sentida ... Mmmmmmm ...



Se você não colocar leite em pó diluído, mas leite comum, há uma chance de o pão não ser assado? Li no vosso material que pão com leite é muito difícil de assar e é aconselhável diluir 1: 1 em água. E aqui, de acordo com a receita, só leite, sem água ...

Bem, como não pode ser assado se o aquecimento do x / fogão é normal? O líquido evapora de qualquer maneira
Qualquer combinação de leite, leite-água, leite em pó-água é boa - ao seu gosto.
Você precisa experimentar todas as opções e escolher a melhor

Obrigado.

Iniciou o processo !!!!! É uma pena que não haja açafrão, não haverá essa cor amarela. Estou ansioso pelo resultado. Eu tenho uma máquina de fazer pão recentemente e cada pão é semelhante a um milagre)))).

Bem, como não pode ser assado se o aquecimento do x / fogão é normal? O líquido evapora de qualquer maneira
Qualquer combinação de leite, leite-água, leite em pó-água é boa - ao seu gosto.
Todas as opções precisam ser experimentadas por você mesmo e escolher a melhor

[Lena]

LenaFaz muito tempo que não trabalho com fermento, desculpa
Portanto, é melhor ir para a seção inicial Culturas iniciais lá as meninas vão te ajudar a decidir

obrigado

Assei meu primeiro milho. Na receita, como de costume, interveio)))
Levedura seca - 1,5 h / l
Farinha de trigo - 300g
Farinha de milho - 100g
Sal - 1h / l
Açúcar - 1,5 colheres de sopa / l
Óleo de milho - 1,5 st / l
Cúrcuma - 0,5 h / l
Leite - 260ml.
Modo Basico
Tamanho M"
Crosta "Escura"

O boneco de gengibre era bom, mas era meio "pequenininho", iam saindo pedacinhos ... (um, afinal, saiu por trás do balde e queimou))), mas não queria colocar líquido. Talvez mais óleo?

O resultado é assim:

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Preparei um forno gorenje bm900w de acordo com esta receita como parte do programa "sanduíche"
Pão excelente acabou, brilhante, ensolarado, com uma crosta fina! Delicioso mesmo sem açúcar de baunilha
Já que assei desta forma pela primeira vez, decidi jogar pelo seguro e recalculei a receita para a quantidade total de farinha de 400 ge acertei!
O pão subia até o topo, se eu tivesse colocado mais, teria encostado na tampa.
Meu recálculo (quase igual ao post acima, só que peguei manteiga):
farinha de trigo premium - 300 gr
farinha de milho - 100 gr
leite - 250 ml
sal 1 colher de chá
açúcar 1,5 colher de sopa. eu.
manteiga - 25 gr
fermento 1,5 colheres de sopa
cúrcuma 0,5 l.

O boneco de gengibre era bom, mas era meio "pequenininho", iam saindo pedacinhos ... (um, afinal, saiu por trás do balde e queimou))), mas não queria colocar líquido. Talvez mais óleo?

Arredondei o leite em geral para 250 ml, mas a manteiga era manteiga, não notei nenhum "farelo" especial