Tilápia em marinada de mel de mostarda - receita com foto no Mcooker: melhores receitas

Tilapia em marinada de mel de mostarda

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
Tilápia	3-4 pcs
Limão	1 PC
Um tomate	1-2 pcs
Queijo ralado
Tempero para peixe
Pimenta preta da terra
Marinado:
Mostarda	5 colheres de chá
Suco de limão	3 colheres de sopa. eu
Mel	2 colheres de sopa. eu
Sal	gosto
Urop
Maionese	3 colheres de sopa. eu

Método de cozimento

Prepare a marinada de tilápia misturando todos os ingredientes. Espalhe o peixe, deixe por uma hora. Faça pratos com lados altos de papel alumínio, coloque canecas de limão, tomate no fundo, coloque um peixe, polvilhe com tempero para peixe, pimenta do reino, endro picado e queijo. A seguir, ou colocamos no forno (por 20 minutos a uma temperatura de 200 g), ou no vapor (25 minutos). Retire do papel alumínio e sirva!
Eu fiz Brand em um navio a vapor
Levar mostarda seca não pode, porque é amargo, porque na mostarda seca existem 2 aromofrações: amargo e picante. Por isso, na hora de fazer a mostarda, o pó é despejado com água fervente, pois a fração amarga é termolábil, e a picante é termicamente estável, respectivamente, o amargor sai, mas permanece a pungência. Eu fiz como o autor fez, o peixe tinha um gosto amargo.
Evangelho de Marcos "... 32 E eles partiram para um lugar desolado em um barco sozinho. 33 O povo viu como eles estavam indo, e muitos os reconheceram; e eles fugiram a pé de todas as cidades, e os advertiram, e se reuniram a ele . 34 Jesus saiu e viu uma multidão de pessoas e teve pena delas, porque eram como ovelhas que não tinham pastor, e começou a ensinar-lhes a muitos. 35 E com o passar do tempo, Seus discípulos, aproximando-se dele, dizei: Este é um lugar desolado, mas o tempo já é longo. - 36 Manda-os embora, para que possam ir às aldeias e povoados vizinhos e comprar pão para si, porque não têm nada para comer. 37 Ele respondeu e disse-lhes: “Dê-lhes de comer. E eles lhe disseram: Devemos ir comprar pão por duzentos denários e dar-lhes? 38 Mas Ele perguntou-lhes:“ Quantos pães vocês têm? Vão e vejam. ”Quando souberam, eles disse: "Cinco pães e dois peixes. 39 Então ele lhes ordenou que sentassem todos em compartimentos sobre a grama verde. 40 E eles se sentaram em fileiras, cento e cinquenta .41 Ele pegou cinco pães e dois peixes, olhou para cima ao céu, abençoou e partiu os pães, e deu aos Seus discípulos para distribuir. seja para eles; e dividiu os dois peixes por todos. 42 Todos comeram e se fartaram. 43 E levantaram os pedaços de pão e os restos dos peixes, doze cestos cheios. 44 E havia cerca de cinco mil homens que comeram pão ... "

Observação

Tilápia devido à sua resistência e onívoro em tempos históricos, era extremamente difundido e foi encontrado em quase toda a bacia do Nilo. Devido ao seu estilo de vida e comportamento vívidos e memoráveis, ela (junto com o tetraodon fahak) era a espécie de peixe mais comum na escrita e na arte egípcia.
Os primeiros afrescos conhecidos retratando esses peixes em reservatórios artificiais datam do século 15 aC (época da Rainha Hatshepsut e Amenhotep II), mas sem dúvida eles existiam antes. Além disso, a tilápia do Nilo não era apenas mantida em famílias ricas e retratada nas paredes das tumbas, sua imagem formalizada entrou firmemente na escrita egípcia antiga como um dos hieróglifos compostos.
A fêmea dessa espécie possui uma característica marcante de comportamento, bem conhecida dos zoólogos. De todos os perigos e vicissitudes do destino, ela salva primeiros ovos e, em seguida, um bando de alevinos para incubação - em sua boca. Ao mesmo tempo, ela mostra milagres de abnegação e às vezes não se alimenta por mais de uma semana.
Outra trama notável associada à tilápia, no entanto, em combinação com outro pequeno peixe do Nilo - os tornos, pode frequentemente ser encontrada em tumbas ou pinturas murais, de uma forma ou de outra dedicadas a ritos funerários.
Com bastante frequência, o simbolismo dos afrescos egípcios passou para as imagens do cristianismo primitivo e medieval. O exemplo mais famoso neste sentido são os afrescos sobreviventes da Basílica de Maria Madalena em Vézelay, construída em 1120. Os mesmos dois peixes - tilápia e tornos - são representados no segundo signo do grande Zodíaco, que emoldura a imagem de "Cristo em força" como um símbolo de poder sobre este mundo e a vida após a morte.
Mas para nós, cristãos, o passado “bíblico” e “evangélico” da tilápia é mais importante. Em particular, um dos nomes de restaurante mais comuns para tilápia hoje se parece com este: Peixe de São Pedro. Este nome de tilápia é muito comum em Israel e também no sul da Europa. Segundo a tradição do Evangelho, a tilápia foi capturada muitas vezes por São Pedro, que, antes de se tornar discípulo de Jesus, era pescador. Em várias espécies de tilápias que vivem nos reservatórios de Israel, duas manchas escuras podem ser vistas atrás das guelras - supostamente as marcas dos dedos do apóstolo Pedro que permanecem para sempre (em particular, essas manchas, que aparecem e desaparecem dependendo do estado dos peixes e iluminação, têm Sarotherodon galilaeus, ou tilápia Galiléia). Com toda a probabilidade, este tipo particular de tilápia é mencionado duas vezes no Evangelho, em particular, na famosa parábola de como no Lago Kinneret (onde a tilápia da Galiléia é encontrada em abundância), Jesus alimentou cinco mil pessoas famintas com cinco pães e dois peixes (Evangelho de Marcos, 6: 32-44). [/ i] [/ b]

O mesmo Mar da Galiléia ou Lago Kinneret

Imagem da tilápia perto da Igreja de São Pedro, na margem do lago. Kinneret

Menza Christie, a pedra na qual Jesus compartilhou uma refeição com os discípulos

Dessa forma, a tilápia é servida em restaurantes de peixes no lago. Kinneret. Segundo testemunhas oculares, é assim que este peixe é cozinhado há 2.000 anos.

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Gasha

Uuuuuuuuu !!! Deve ser uma delicia! Claro, eu acredito em você, Manya, como uma testemunha ocular !!!

SchuMakher

Eu tentei

Natusik

SchuMakher,Eu finalmente adoro tilápia !!! E nessa performance é super gostoso !!!

lega

Citação: ShuMakher

Receita daqui 🔗mas com mudanças ... tome mostarda seca não pode, porque é amargo, porque existem 2 frações na mostarda seca: amargo e picante. Por isso, no preparo da mostarda, o pó é despejado com água fervente, pois a fração amarga é termolábil e a picante termicamente estável, respectivamente, o amargor vai embora, mas a pungência permanece. Gostei do autor, o peixe era amargo.

Manya, lindo peixe !!!!! Para a história da mostarda, um respeito à parte. Mas o que o peixe tinha gosto amargo ... de alguma forma comprei um peixe congelado bonito - cavala e "dorada", não consegui ... Então, tanto a cavala quanto a dorada eram muito amargas, embora eu não usasse mostarda. Como foi comprado na mesma época, acho que houve alguns defeitos no armazenamento desse pescado antes mesmo do armazenamento.

Ikra

Masha !!! Que alegria! E então mordisquei meu marido, que não chegamos ao Lago Kineret, e não comemos o Peixe de São Pedro ali. Não, claro, vou roê-lo em outra viagem a Israel, mas pelo menos parte da minha curiosidade gastronômica já foi satisfeita, e posso viver ...
Agora, direto ao ponto. Se você não comer mostarda seca, qual escolher? Qualquer "molhado", ou seja, já cozido?

Medusa

Mark: 43 E recolheram os pedaços de pão e os restos dos peixes, doze cestos cheios.
Os homens parecem ser alimentados como porcos ...

Sens

Citação: Medusa

Mark: 43 E recolheram os pedaços de pão e os restos dos peixes, doze cestos cheios.
Os homens parecem ser alimentados como porcos ...

"Sobras" não são o mesmo que "sobras"

alens

Uau! Que gostoso! : girl_claping: Marcado!

SchuMakher

Ikra sim, você pode pegar qualquer um já pronto ou fazer você mesmo: despeje água fervente sobre a mostarda em pó durante a noite, misture, reúna com um montículo, deixe a mesa de cabeceira.Escorra a água pela manhã, acrescente sal, açúcar, vinagre, pode usar muito óleo e cobrir o peixe com essa mostarda, acrescentando todo o resto

SchuMakher

Citação: Medusa