Ramen com frango, espinafre, ovos de codorna, cogumelos ostra e cebolinha

Ramen com frango, espinafre, ovos de codorna, cogumelos ostra e cebolinha

Categoria: Primeira refeição

Cozinha: japonês

Ingredientes
Frango (sopa não muito velha é melhor)	1 PC.
Cebola	1 PC.
Cenouras médias	1 PC.
Ervas e raízes para caldo	gosto
Massa de missô para 1,2 l de caldo	2 colheres de sopa. eu.
Molho de soja	100 ml
Ovos de codorna (galinha)	9 pcs. (6 pcs.)
Espinafre fresco (congelado)	feixe (3-4 voltas)
Cogumelos ostra frescos	200 g
vinho branco	50 ml
Açúcar	0,5 colher de chá
Sal de caldo	Tempere a gosto
Óleo vegetal para fritar cogumelos e espinafre	2 colheres de sopa. eu.
Miojo	400 g

Método de cozimento

• Ramen com frango, espinafre escalfado, ovos de codorna em conserva, cogumelos ostra e cebolinha
• 1. Despeje três litros de água fria sobre o frango, leve à fervura, retire a espuma, o sal, acrescente a cenoura cortada ao meio e a cebola descascada. Cozinhe em fogo baixo por 3 horas.
• 2. Retire o frango e retire a carne dos ossos. Coe o caldo acabado.
• 3. Ferva os ovos em água com sal por 7-8 minutos e depois leve à geladeira por 3 minutos em água corrente fria. Descasque os ovos delicadamente.
• 4. Marinar os ovos. Despeje o molho de soja, o vinho branco e o açúcar em um pequeno saco zip-lock com um fecho. Coloque os ovos nesta mistura, retire o ar do saco, feche e deixe por 3-4 horas. Você quer que a mistura cubra completamente os ovos.
• 
• 5. Cozinhe o macarrão separadamente em uma grande quantidade de água fervente com sal de acordo com as instruções da embalagem, sem ferver por um minuto para que não se espalhe. Coloque o macarrão em uma peneira e coloque em tigelas fundas.
• 6. Descongele o espinafre e seque com uma toalha de papel. Basta lavar bem o espinafre fresco.
• Despeje uma a duas colheres de chá de óleo vegetal em uma frigideira e cozinhe rapidamente as folhas de espinafre. Só não seque demais ou frite.
• 
• 
• 7. Da mesma maneira, cozinhe os cogumelos ostra, cortados em tiras finas, refogue-os por mais tempo após a fritura com a adição de algumas colheres de água até que haja uma agradável maciez elástica sob a tampa até a água evaporar.
• 
• 8. No macarrão, coloque o espinafre cortado em cebolas verdes de comprimento médio, coloque ao lado os pedaços de frango desossado desossado e desossado, coloque um pedaço de espinafre no outro canto da tigela e decore com os ovos em conserva cortados ao meio.
• 
• 9. Misture a pasta de miso com 1,2 l de caldo e leve para ferver em fogo baixo. Despeje o caldo sobre o conteúdo das tigelas e sirva imediatamente.
• 
• 10. O caldo restante pode ser congelado até a próxima vez.

O prato é projetado para

6 porções

Observação

Ramen é um prato japonês feito com macarrão de trigo. O macarrão geralmente é feito com ovos. E embora a pátria do romaine seja a China, mas desde os anos 10 do século 20, este prato começou a se espalhar rapidamente no Japão devido à sua base simples e à possibilidade de modificação rápida. E agora, inúmeros restaurantes chiques oferecem uma grande variedade de opções para este prato versátil, buscando encontrar a combinação perfeita de ingredientes, entregando-se a conhecedores e gourmets de todo o mundo. Ao mesmo tempo, o ramen ainda é um dos mais populares tipos de comida de rua e fast food - rápido, completo e saboroso!
A base do ramen é sempre um caldo forte e rico com macarrão de trigo, mas os temperos e os aditivos podem ser muito diversos. Os caldos podem ser peixes ou carne. Os peixes são cozinhados principalmente com barbatanas de tubarão ou com concentrado de peixe e algas marinhas secas ou carne - de vaca, porco ou frango. Raízes, vegetais ou vários temperos são adicionados a todos os tipos de caldos.Em termos de tempero, existem 4 tipos principais de ramen: sio romaine (quando o sal é adicionado ao caldo), miso romaine (com miso), shoyu ramen (com molho de soja) e tonkotsu ramen - um caldo muito concentrado na carne de porco ossos, gordura e cartilagem.
O macarrão é fervido separadamente. Comem ramen com pauzinhos e caldo com a chamada colher chinesa.
Se você tiver caldo e uma fatia de frango, porco ou vaca cozidos no caldo, poderá fazer ramen rapidamente. De acordo com a receita fornecida, esta sopa é preparada literalmente 10 minutos na presença de frango cozido e caldo, e o resultado provoca constante admiração, surpresa e permite alimentar rapidamente a sua família com uma refeição completa.

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Desfrute de sua refeição!

Desfrute de sua refeição!

Obrigada, Olya!
Eu realmente respeito a culinária oriental!
Vou saborear sua sopa com prazer!

: hi: hokku:

ovos em conserva de galinha não muito velha,
caldo, cogumelos ostra escalfados e espinafre.
Ramen ...

Olga, como sempre por cima! Boa apresentação, receita interessante! (y) Ingredientes disponíveis! Obrigado pela receita, levei para o cofrinho!

Obrigada, Olya!
Eu realmente respeito a cozinha oriental!
Vou saborear sua sopa com prazer!

E eu, Lenus, terei prazer em apresentá-lo com novas variações em uma ocasião que não está longe!

Olga, como sempre por cima! Boa apresentação, receita interessante! (y) Ingredientes disponíveis! Obrigado pela receita, levei para o cofrinho!

Oh, eu amo tanto pratos orientais! E comer e tirar fotos e organizar e tratar queridas namoradas! Obrigada, Natusya, muito apoio!

: hi: hokku:

ovos em conserva de galinha não muito velha,
caldo, cogumelos ostra escalfados e espinafre.
Ramen ...

Amigos fiéis irão exaltar
porque voce esta chorando,
tendo borrifado o amanhecer com lágrimas de felicidade ...
Ter esperança ...

Costuro túnicas com fios finos e brilhantes!
Nós farfalhamos no Império Celestial, em busca de amor!
Ter esperança ...

[Olya]

ovos em conserva de galinha não muito velha,
caldo, cogumelos ostra escalfados e espinafre.
Ramen ...

Amigos fiéis irão exaltar
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tendo borrifado o amanhecer com lágrimas de felicidade ...
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Costuro túnicas com fios finos e brilhantes!
Nós farfalhamos no Império Celestial, em busca de amor!
Ter esperança ...

Bem, você dá, não dormindo durante a noite!

Olya, muito bem Zasunduchila

[Olenka]

O Oriente, ao que parece, não é apenas um assunto delicado, mas também bastante saboroso e variado! Obrigado, Olenka! Vamos cozinhar!

[Olya]

Bem, você dá, não dormindo durante a noite!

Olya, muito bem Zasunduchila

Checkmark, você não pode nem contar isso até dois!
Não estou dormindo, sim! Mas se apenas não vivo!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, esta é apenas uma obra-prima .. beleza, obrigada

Uau! Bem, o prato é direto para mim. Eu amo macarrão .. ovos também. Cogumelos e MEATOOO ..
Moraisaaaa ..
Agora eu pensei. ... É uma pena que não dá pra clicar na foto .. ela bam e aumentou .. então ele cutucou duas vezes e esse é um prato de guloseimas na sua frente!
Ninguém mais tem um telefone assim, certo? Então eu não tenho
Teremos que anexar alças

Não estou dormindo, sim! Mas se apenas não vivo!

Haiku:

Metade do fórum não dorme à noite, chorando com a foto
Ninguém vai entender - eles estão rachando do outro lado
Sopa de peixe olkin
Ol, você - para uma sopa linda!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, esse frango é realmente delicioso!

Haiku:

Metade do fórum não dorme à noite,
soluçando na foto
Ninguém entende - bo
rachando do outro lado
Sopa de peixe olkin

Linhok, a Linhopara ... agora não é um hóquei, mas um tanque!

Figase! Eu sou simplesmente brilhante! E então eu posso, e assim.
Direto e puxando o legal Olkin Roman ainda alguma poesia para compor.

Olkaaa, não fique quieto, senão as pessoas vão pensar, então você nos ignora. Acene, pelo menos.

[Canção*]

Canção*, Anya! Não só o frango na sopa é delicioso, mas em geral todo o stsp é muito harmonioso e até dietético na composição! Agradecemos a sua visita! Fique a vontade!

Figase! Eu sou simplesmente brilhante! E então eu posso, e assim.
Direto e puxando sobre o legal Olkin Roman ainda alguma poesia para compor.

Olkaaa, não fique quieto, senão as pessoas vão pensar, então você nos ignora. Acene, pelo menos.

Não consigo acenar muito, minhas orelhas caem!
Aqui na Itália meu maxilar já se recusa a funcionar, e você quer dizer os ouvidos! Você pode viver sem orelhas, mas sem mandíbula .... nada!
Ok, já que minhas sopas te inspiram, vou entrar e mexer um pouco mais por causa dos novos tanques da Lena Tim! Que forma poética você deve inspirar?

[Rada-dms]

Uau! Bem, o prato é direto para mim. Eu amo macarrão .. ovos também. Cogumelos e MEATOOO ..
Moraisaaaa ..
Agora eu pensei. ... É uma pena que não dá para clicar na foto .. ela bam e aumentou .. depois cutucou duas vezes e esse é um prato de guloseimas na sua frente!
Ninguém mais tem um telefone assim, certo? Então eu não tenho
Teremos que anexar alças

Eh, Zhenyul, aqui está você um sonhador !!! Eu também não recusaria - em caso afirmativo, no cartão, e na sua porta, quando você fritar cal!
Garotas! Para Zhenya, belyasha é algo, algo incrivelmente magnífico e atraente !!

Rada-dms, Olga, esta é apenas uma obra-prima .. beleza, obrigada

Ah, que gostei da foto depois do concurso ... Obrigada Kristinochka, nunca vou esquecer um apoio tão poderoso!

Uau !!! Você é um sonhador mais legal do que eu
Eu não recusaria o mesmo teletransporte

recusou-se a se teletransportar

Vamos, volte, já preparamos tanto, o teletransporte não aguenta!