Sopa de filé de beterraba grossa com lentilhas e cogumelos

Sopa de filé de beterraba grossa com lentilhas e cogumelos

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Peito de frango (filé)	200 gr.
Lentilhas	5 colheres de sopa. eu.
repolho branco	150 gr.
Cenoura	100g
Tomate	1/2 pcs.
Pimenta Doce	1/2 pcs.
Champignon fresco	2 pçs.
Beterraba	150 gr.
Batatas	100g
Ervas frescas (salsa, endro)	20 + 20 gr.
Óleo de girassol não refinado	1 Colher de Sopa. eu.
Mistura de ervas	1 colher de chá
Sal marinho	1 colher de chá
Mistura de pimenta	1/4 colher de chá
Cebola	1 PC.
Alho	5 dentes

Método de cozimento

• Em uma panela de 2,5 litros. Disponha o filé de peito de frango e regue com 2 litros. água filtrada fria. Após ferver, retire a espuma, escorra a água, acrescente a água filtrada e deixe ferver novamente. Em seguida, adicione a cebola picada e o alho.
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• Reduza o fogo e tampe a panela.
• Separe as lentilhas, regue com água várias vezes e enxágue bem, junte à frigideira.
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• Pique o repolho, descasque as cenouras, lave, rale em um ralador grosso. Em seguida, coloque o repolho e as cenouras na panela.
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• Pimenta, tomate, lave e corte em cubos médios, corte os cogumelos longitudinalmente em 4 partes e depois em fatias. Adicione à panela.
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• É assim que fica a sopa (opcional, se não adicionar beterraba).
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• Descasque a beterraba, lave, rale bem e coloque na frigideira.
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• Descasque as batatas, lave, corte em cubos pequenos e coloque na panela.
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• 5 minutos antes de a sopa ficar pronta, adicione ervas picadas, óleo de girassol não refinado, uma mistura de ervas, sal e uma mistura de pimentas.
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• Sirva com creme de leite.
• Desfrute de sua refeição!!

O prato é projetado para

6-8 porções

Hora de preparar:

1 hora (após a fervura)

Obrigado pela receita, marcada! A filha do meio come um borscht vermelho. E cansei disso na versão usual. Aqui vou adicionar variedade!

[shlyk_81]

shlyk_81Obrigado pelo seu interesse na receita! Eu tenho a mesma situação, apenas com minha filha mais nova! Ela gostou muito desse borschik, embora ela nem tentasse lentilhas separadamente, como cogumelos))) E tudo vai junto, e tem consistência espessa, o que também é muito bom