Canja de galinha com fígado e croutons

Canja de galinha com fígado e croutons

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Caldo de frango	2 p.
Fígado de galinha	200 gr.
Batata	2 pçs.
Arco	1 PC.
Cenoura	1 PC.
Farinha de trigo	1 Colher de Sopa. eu.
Para macarrão caseiro
Ovo	1 PC.
Sal	pitada
Farinha de trigo	Quanto vai demorar
Óleo para fritar
Sal, especiarias a gosto

Método de cozimento

• Ferva o caldo de galinha.
• Sove a massa do macarrão, deixe descansar e estenda numa camada fina. Quando secar um pouco - corte em tiras compridas de 4-5 cm de largura. Coloque-os uns sobre os outros e corte-os em um macarrão bem fino.
• Frite as cebolas e as cenouras numa frigideira. Adicione o fígado de frango picado finamente (bem, não muito), enrolado na farinha. Frite por 5 minutos.
• Coloque as batatas picadas e o macarrão caseiro no caldo fervente. Sal, acrescente especiarias, cozinhe até ficar macio. Numa panela coloque o assado com fígado, deixe ferver e desligue.
• Na hora de servir, acrescente os croutons de centeio, o alho ralado e a cebolinha.
• 

Hora de preparar:

1,5 hora

Programa de culinária:

Sopa

Aquele IRRkin "Três crostas de pão" veio ao local!

Aquele IRRkin "Três crostas de pão" veio ao local!

Natasha, a sopa não é nada, deliciosa! Bem feito!

[IRR]

IRRDesculpe, esqueci de mencionar que a crosta é da sua receita! GenyaF, obrigado por perguntar.

Natasha, a sopa não é nada, deliciosa! Bem feito!

Obrigado! Que bom que gostou! Eu tentei