Bolo de cenoura "Paris-Brest"

[Massa]

Bolo de cenoura "Paris-Brest"

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Massa
purê de cenoura	100g
leite	80 gramas
agua	80 gramas
manteiga (margarina)	125 gramas
sal	pitada
baunilha	gosto
farinha de trigo	160 gramas
ovo C1	3 pedaços
Creme Charlotte com praliné
leite	100g
açúcar	200 gramas
ovo C1	1 pedaço
manteiga	250 gramas
baunilha	gosto
praliné	80 gramas

Método de cozimento

• Massa
• Descasque as cenouras, corte em rodelas finas e adicione um pouco de água.
• Coloque no micro-ondas na potência máxima por 5 minutos (você pode precisar de menos ou mais tempo).
• Se houver muito líquido, escorra um pouco.
• Bata as cenouras no liquidificador ou passe na peneira.

• Coloque o purê de batatas em uma panela, despeje a água e o leite, sal e mexa. Adicione manteiga picada ou margarina

• Coloque fogo.
• Deixe ferver para dissolver completamente o óleo.

• Despeje a farinha, misture rapidamente. Desligue o fogo e continue mexendo para que não haja grumos.

• Deixe a massa esfriar até esquentar e acrescente os ovos um a um. Nós conduzimos cada próximo ovo apenas quando o anterior entrou completamente. Eu faço isso com um mixer.

• A massa está pronta quando fica viscosa, mas mantém a sua forma.

• Desenhe um círculo de 20 cm em papel manteiga. Viramos o papel. Coloque a massa em um saco de confeitar. Colocamos um anel na etiqueta, o segundo ao lado e o terceiro de cima entre os dois inferiores.

• Graficamente se parece com isto
• Crie largura e altura.

• Se a massa permanecer, plantamos os profiteroles. Assamos em um forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos, depois abaixamos a temperatura para 160 graus e assamos por mais 30 minutos. Mesmo que pareça para você. que o bolo está pronto mais cedo, não se apresse. Isso pode ser enganador.

• Retire e deixe esfriar completamente sobre uma gradinha.
• Creme "Charlotte" com praliné.
• Fiz praliné de acordo com esta receita

  Praliné (ang-kay)

• Misture o leite com o ovo.
• Despeje o açúcar.
• Coloque no fogo e deixe ferver, mexendo sempre.
• A massa deve engrossar ligeiramente.
• Coloque a baunilha.
• Cubra com papel alumínio e resfrie à temperatura ambiente.
• Retire o óleo da geladeira para que fique em temperatura ambiente.
• Bata a manteiga com uma batedeira até ficar branca.
• Adicione o creme de leite em várias etapas, mexendo constantemente.

• O creme fica arejado e aumenta de volume.

• Despeje o praliné no creme e mexa.
• conjunto
• Corte o anel do bolo no sentido do comprimento.
• Coloque o creme no fundo.
• Cubra com a outra metade e espalhe o creme em toda a circunferência.
• Decore a parte superior a seu critério. Você pode apenas regar com fondant.
• 
• Aproveitar)

O prato é projetado para

família ou empresa

Hora de preparar:

2,5 horas

Observação

Outra experiência com massa choux. Havia tal

Profiteroles de abóbora (ang-kay)

Profiteroles de batata (ang-kay)

E essa massa em sabor, crescimento e estrutura fica muito satisfeita. Claro, você não pode fazer um bolo, mas asse os profiteroles usuais. Ainda será delicioso. Eu recomendo!

[Angelchik!]

Bolo incrível Angelchik! Estou louco pelo seu trabalho duro e talento!

Não entendi nada sobre os três anéis.

AssineWord m!

Nem preciso dizer, atual !!!

Obrigada pela beleza !!!

Eu também não entendia nada sobre os três anéis.
O bolo é lindo. Eu amo muito esses anéis com queijo cottage. E com praliné, provavelmente é lindo.

[Irochka, Ksyusha e Olenka,]

Irochka, Ksyusha e Olenka, obrigado pelos elogios. Estou muito satisfeito)))

Não entendi nada sobre os três anéis.

Eu também não entendi nada sobre três anéis

Garotas, talvez eu tenha escrito algo intrincado? Anexou uma imagem gráfica para torná-la clara.

[Angela]

Angela, e eu entendi tudo sobre os anéis !!!
ang-kay, Ângela obrigada pela receita! as cenouras ganham vida?

Ângela, obrigado, eu entendo agora. Como se tornássemos o anel mais grosso e alto.

[Angelchik!]

Bliiiiin! Enquanto ela revirava os olhos, pensando na foto, ela mal rolou para trás. Mas eu entendi!
Você sabe Angelchik! Nizzyayayah tão velhas tias os deixam tensos! Os olhos podem um dia não rolar para fora da testa.

[Irochka, Ksyusha e Olenka,]

Irochka, Ksyusha e Olenka, obrigado pelos elogios. Estou muito satisfeito)))Garotas, talvez eu tenha escrito algo intrincado? Anexou uma imagem gráfica para torná-la clara.

E entendi bem tanto pela descrição quanto pelo ponto de vista gráfico, mas não vou me dar ao luxo de tanto com minhas mãos tortas. Então Ângela, obrigada pela dica de fazer só profiteroles, pois a ideia desse bolo é ótima.

[Garotas!]

Garotas! O que somos todos diferentes! E isso é ótimo!

as cenouras ganham vida?

Oksana, não.

Ângela, que bolo lindo! E você não pode dizer que é cenoura. E as flores são tão delicadas. Canetas douradas!

Que bom, eu respeito muito a massa de nata, mas ainda não comi em forma de bolo. Como o bolo se comporta durante o processo de infusão? É melhor cozinhar em um dia? Ou pouco antes de servir?

[Garotas,]

Garotas, obrigado. Espero que a receita seja útil.

Como o bolo se comporta durante o processo de infusão? É melhor cozinhar em um dia? Ou pouco antes de servir?

Marina, se comporta como profiteroles regulares.

Para o meu aniversário fiz este bolo, ou melhor, não em forma de argolas, mas profiteroles. Enquanto fazia isso, a filha se perguntou - cenouras? Que tipo de bolo vai ser? Mas quando ela comeu, ela se perguntou novamente - e estava delicioso! O creme também é super-duper (mas eu não fiz com leite, mas com água, ainda é legal, muitas vezes uso; a gente só untava o pão e comíamos com colher em geral). Obrigado! Eu também fiz os profiteroles de batata mencionados acima - com codornizes eles são mmmmmm)

[Nikka]

Nikka, você vê como é ótimo! e delicioso e lindo. O feriado e os entes queridos estão em choque. Obrigado por compartilhar suas impressões.

Eu também fiz os profiteroles de batata mencionados acima - com codornizes eles são mmmmmm)

Colocar dentro ou o quê?

nossa beleza !!!! como eu perdi ... mas este é o Brest !!!! significa para mim! Insanamente lindo! Minha mão é minha! Um trabalhador duro!
como você gerencia tudo?

[Tumanchik]

Tumanchik, mas você parou de andar. Eu não vi isso Obrigado. Estava uma delícia)

como você gerencia tudo?

O principal é que temos tempo

Colocar dentro ou o quê?

Cozinhei codornizes com ervas e são muito gostosas, mas decidimos realçar a delícia e comemos com profiteroles de batata. Não imaginei colocar os pedaços do pássaro dentro dos perfis. Vou fazer com frango.

Claro. Você pode colocar qualquer salada.