Bolo de cenoura

[Massa:]

Bolo de cenoura

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Massa:
Cenoura	340 g
Ovos	3 pecas.
Açúcar	2 / 3-1 Art.
açúcar mascavo	2 / 3-1 Art.
Ricota	250 g
Nozes	1/2 colher de sopa.
Óleo vegetal sem cheiro	1 Colher de Sopa.
Passas de uva	1/2 st
Um abacaxi	120 g
Farinha de trigo	2 º
Refrigerante	2 colheres de chá
Fermento em pó	2 colheres de chá
Canela	2 colheres de chá
noz-moscada	1/4 colher de chá
Sal	1/4 colher de chá
Esmalte:
Manteiga amolecida	2 colheres de sopa. eu.
Creme de queijo	125 g
Ricota	125 g
Açúcar em pó	0,5-2 colheres de sopa.
Essência de baunilha	1 colher de chá
Passas e nozes para decoração
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Forma de cupcake	Ø 25 cm
1 copo =	250 ml

Método de cozimento

• Bolo excepcionalmente delicioso! As cenouras não se fazem sentir, são preparadas com simplicidade, comidas na hora ... Além disso, todos gostam delas, sem exceção!
• Uma receita para os casos em que não há força nem relutância em assar, algo grandioso, mas quer algo saboroso ...
• Assim aconteceu com a gente ... Reveillon está chegando, devíamos ter um chá bem gostoso, mas quem está doente, quem tem filhos ... (: Mas essa receita nos salvou ... Colocamos velas dentro o bolo pronto, fez desejos e explodiu com toda a família de uma vez!
• Massa:
• 1. Prepare uma forma de cupcake com 25 cm de diâmetro. Unte com óleo e polvilhe com farinha.
• 2. Aqueça o forno a 180C.
• 3. Rale as cenouras em um ralador médio, meça 2 copos (compactados).
• 4. Combine a farinha peneirada, o bicarbonato, o fermento em pó, as especiarias e o sal.
• 5. Misture 2 colheres de sopa. eu. massa de farinha com passas para que não afunde no fundo do bolo na hora do cozimento.
• 6. Em uma tigela separada, bata a manteiga, a ricota e o açúcar até ficar homogêneo.
• 7. Adicione os ovos, um de cada vez, à massa de manteiga, batendo a seguir a cada ovo.
• 8. Misture a massa de farinha com a manteiga (na batedeira em velocidade baixa).
• 9. Adicione cenouras, nozes, passas e abacaxis. Misture bem.
• 10. Despeje no molde preparado e alise a superfície.
• 11. Asse por 1-1,5 horas. Verifique a prontidão com uma vara de madeira.
• 12. Espalhe o esmalte quando esfriar.
• Esmalte:
• 1. Bata a manteiga, o cream cheese, a ricota e a baunilha.
• 2. Adicione o açúcar de confeiteiro em pequenas porções até a consistência desejada.
• 
• Observação:
• 1. Todas as taxas são fornecidas para um copo métrico, que pode ser substituído por um copo. O principal é que tudo é medido no mesmo volume.
• 2. Reduzo cada xícara de açúcar para 2/3 xícara e adiciono mais passas e nozes (2/3 em vez de 1/2).
• 3. Para glacê, uso apenas um copo de açúcar de confeiteiro. Parece-me que com 2 copos ficará muito doce e muito líquido. (Colocamos apenas 0,5 xícara de açúcar de confeiteiro, e ainda era muito doce).
• 4. Há muitos testes. Tome uma forma maior. Tenho um molde de Ø 26 cm.
• Eu peguei cream cheese assim

Observação

Uma fonte: 🔗

Receita americana ... Na nossa opinião, este não é um bolo, mas sim um muffin. Mas as papilas da língua percebem essa suculência deliciosa exatamente como um bolo! Então vamos concordar com o nome americano!

Saudável e saboroso ao mesmo tempo! Ótima receita !!

Obrigado, Vasilisushka!

[Gasha]

Gashaque bolo delicioso! A migalha é tão macia e suculenta na aparência que adoraria comer um pedaço agora

Gasha, nyamushki-nyamnyamushki! Prepare-se com urgência!

Marisha, Olesya, obrigado por suas amáveis ​​palavras!

Tenho uma receita diferente de bolo de cenoura, mas gostei mais desta! Com certeza vou tentar!

[Gasha]

Gasha, que bolo suculento, eu amo esses! Até agora, marcador.

[Gasha]

Gasha, um verdadeiro bolo de inverno "aquecido" com especiarias, com "vitaminas" de laranja, tenro, mas com uma estrutura distinta devido à adição de frutos secos ...

Marcado para cânula de inverno, obrigado!

Gaaash, o pensamento me atormenta aqui, mas será que a ricota pode ser substituída por coalhada pastosa não ácida? Eu não experimentei ricota

E sobre Fetaki - é salgado ... mas e o esmalte? não sente o sal?

Meninas, obrigada! Estou muito satisfeito!

[Gashenka]

Gashenka, Feliz Ano Novo e feliz Natal!!!

Obrigado pelo bolo de cenoura!

Fez uma mudança na dieta com base na sua receita e mais uma Bolo de cenoura de Emer Fallon

Nem uma gota de óleo na massa, tudo (tanto ricota quanto manteiga) foi substituído por queijo cottage macio com baixo teor de gordura
Um copo de farinha integral e meio copo de aveia, coco, farinha de amêndoa.
Enchimentos - cranberries secas embebidas em rum escuro, abacaxi enlatado sem líquido, pecans
Eu coloquei muitas cenouras - cerca de 400 g
Em vez de açúcar, um pouco de estévia.

Resultou 2 bolos, cada um cortado longitudinalmente e em camadas, e espalhado por cima 5% Philadelphia misturado com suco de limão, um pouco adoçado com estévia.
Muito pouca massa, mais recheios
Os meus estão absolutamente encantados. Fiz diferentes tortas de cenoura, muffins e bolos para eles - este é o mais bem-sucedido

obrigado novamente

Aleksandra, muito obrigada por suas alterações!

Estou fazendo isso pela segunda vez a família fica encantada com uma receita excelente, muito obrigado