Khlebushek Borodinsky "Amor desde a primeira migalha" (multicooker Redmond RMS-02)

Eu acho que. Delicioso. Obrigado pela receita simples.
Usei chicória, que digitei para kvass

[Relâmpago gopher]

Relâmpago gopher, Olyayayaya! Deus, que fotos! E o último com banha!
Obrigado pelo relatório!
Com chicória, eu sei que é muito gostoso.
Costumava assar quando não havia malte.

Obrigado pelo link. Uma receita interessante. :-)) Não assei muito no forno. Basicamente - uma máquina de fazer pão ou fogão lento. Mas acho que o forno está chegando :-)

[mamusi]

mamusi, Rita, obrigada pela receita de pão tão gostoso, que sempre pego, não importa onde eu asse. Hoje fiz isso em minha nova indução Redmond RMC-301. Pegou duas porções da receita.

[Tyngysohka]

Tyngysohka, Galya, obrigado pela foto e detalhes de cozimento em seu Mult. Uma experiência útil para quem nos procura. :-)
E Khlebushek é simplesmente lindo, hum !!!

Mamusi, Rita, muito obrigada pelo pão! Assei na multicooker Redmond RMS-4505 duas vezes. A primeira vez estritamente de acordo com a receita, ficou uma delícia, mas um pouco doce para nós. E, aparentemente, vinagre com seu próprio sabor original (cidra de maçã, alemão "Kuchne"). Minha irmã disse que ela parecia um cupcake. E por alguma razão, o sabor me lembrou de um vinho vertendo de um arenque islandês. O resto, silenciosamente, devorou ​​ambas as bochechas. Hoje resolvi fazer com salmoura de repolho. E, provavelmente, vou me concentrar nessa opção. Não sei por que essa receita me passou tanto tempo ?! Finalmente encontrei meu pão de centeio !!!

[Lolievna]

Lolievna, Natália, muito feliz, obrigado por suas palavras. E para obter detalhes úteis sobre picles de repolho!
Asse e continue com sua saúde e compartilhe sua experiência!

Para mim em você! Esqueci de escrever que a salmoura demorou mais de 100 ml, não direi ao certo, pois já adicionei no processo. Da próxima vez, medirei 200 ml e verei quanto resta.

[Margarita]

em salmoura de repolho.

solução interessante, você também deve tentar
Margarita, Agradeço sempre mentalmente por esta receita maravilhosa, tenho assado com frequência ultimamente, quase todos os dias. Pra mim essa receita é a base, ou seja, eu observo as proporções, aí, no lugar do coentro, um vôo da fantasia - coloquei sementes, abóbora seca, todo tipo de semente .. ultimamente tenho usado chia, linho (escuro ou claro), fibra de maçã, alcachofra de Jerusalém, etc ... sempre fica delicioso. Essa é minha receita favorita.

fibra de maçã

Luz, que besta é essa? ..

Que tipo de animal é esse? ..

pó de cascas de maçã secas,

Uau !!! Você fez isso sozinho? Ou eles vendem em algum lugar? A primeira vez que ouço, sinceramente !!!

Você fez isso sozinho? Ou eles vendem em algum lugar?

eles vão tirar a gente daqui ... eu mesmo faço, coloco no iogurte, mingau, tá à venda também (só na composição tem outros componentes, embora também seja puro)

Essa é minha receita favorita.

Luz, saúde! Suas palavras são tão agradáveis ​​!!!

eles vão nos expulsar daqui ... eu mesmo faço isso

Ninguém vai mandá-lo embora!))) E eu quero fazer isso sozinho. Ensinar.

Ensinar

Na hora de colher maçãs, por preguiça, uso descascamento / corte chinês (já foi falado centenas de vezes, uso até para charlotte. Acontece uma polpa em espiral - até para secar, até para cozinhar, eu congelo em pequenas porções para compota em uma panela de sopa, núcleos com sementes também, em um saco e no freezer (para compotas em um desenho animado), e cascas, longas espirais, para secar, isso é tudo

E por que você estava quando havia um mar de maçãs ...

E lá estava você quando havia um mar de maçãs.

tchau, eu achava que todo mundo fazia isso, mas como iniciante, só compreendo e recupero o tempo perdido. Eu também sequei a abóbora, queria jogar fora porque não tem lugar no freezer, e não é mais para guardar ... mas aí eu vi que estavam vendendo farinha de abóbora, e eu também vou me enganar . Ela repreendeu Berner, ela secou rapidamente, 2-3 horas, só teve tempo de encher as bandejas. Ela também deu beleza a esse pão (amassado no pilão e pronto).

a abóbora não tinha gosto, não tinha doce, só saíram lindas batatas fritas, e então uma amiga entrou para um moedor de café e enquanto ela também estava tomando café, quando viu a abóbora ela experimentou e tentou me mastigar. . não está bem, no mingau, eu ainda entendo, mas então: nea: Em geral, eu despejei esta abóbora / batata frita para ela em um volume de 2 litros e seus filhos mastigaram tudo à noite

[mamusi]

Viva e aprenda. E o resultado ... Você mesmo sabe!
Secamos maçãs em fatias, com sete caixas. Talvez tente moê-los? ..
mamusi, Ritulya, sinto muito !!!

peles, espirais longas, para secar, isso é tudo

E depois moer no liquidificador?

E depois moer no liquidificador?

É possível em um liquidificador, se houver muitos, de modo que não haja pedaços, mas em geral, se um pouco, então em um moedor de café, se muito, então em um shaitan / máquina chinesa

que comprei para moer grãos para fazer farinha

[Svetlana]

Svetlana, ou seja, você não compra farinha?
Ele se mistura a todos os produtos? Ou apenas seletivamente. Trigo mourisco? Aveia? Ou trigo?
Estou interessado neste tópico. Mas eu ignoro tudo. Tenho medo de me afogar nela ...

ou seja, você não compra farinha?

se possível, então em você. Não, eu compro, experimentei arroz - ficou bom. Não experimentei trigo sarraceno, mas acho que vai ficar bom. Para ser sincero, ainda não estou pronto para moer, mas no assunto da massa, a Lena (kubanochka) comprou e mói o grão, que é uma variedade sólida (ainda não procurei onde posso comprar) e usa esta farinha para pastam, nas palavras dela é normal (por isso comprei para mim, embora antes da recomendação dela olhei tudo, joguei em desejos e esperei ... o que eu mesma não sei). Para testá-lo, você ainda precisa cal de todos os estoques de farinha agarrada. e mais uma vez compro centeio para este pão, porque temos um fabricante local de 2kg custa apenas 35r

você pode, então em você

Ok, eu esqueci, hábito ...

Assei este pão novamente para verificar a quantidade de salmoura necessária. E que milagres (como dizia a minha afilhada na infância) ?! A salmoura consumiu exatamente 100 ml. Os ingredientes são os mesmos. Farinha de centeio Kudesnitsa, farinha Limak VS, fermento prensado, malte de centeio. Não coloquei açúcar, porque a salmoura já é doce, o sal está de acordo com a receita. Não sei o que foi da última vez, mas acrescentei mais uns 50 a 100 ml, hoje assei com uma virada, antes com uma tampa de airfryer. E parece-me que desta vez é visivelmente menor. Mas ainda assim muito gostoso! Receio que agora Ostap seja levado por experimentos. A única pena é que comemos pouco pão. Este pão é suficiente para nós dois por uma semana.
Mamusi, Rita obrigado novamente!

[Lolievna]

Lolievna, Natalia, você pode (nada, o que eu sou em você? ..) escrever suas proporções? Pendure em gramas, como é ralado? ..
Eu estava muito interessado em picles de repolho. Mesmo, agora, em branco, em uma máquina de fazer pão, respingado.

Para mim em você. As proporções são exatamente de acordo com a receita, em vez de água - salmoura. A única ressalva é que eu encho o repolho com salmoura fria, depois coloco açúcar, então não tenho suco de couve puro, mas uma salmoura agridoce, bem, muito saborosa! Não coloco mais açúcar no pão. Talvez, se a salmoura for do chucrute clássico, ela deva ser diluída com água. E você precisa ajustar o sal a gosto. Coloquei exatamente como na receita.

[Svetlana777]

em shaitan / carro chinês

que comprei para moer grãos para fazer farinha

Svetlana777, Svetlana, e você pode adicionar um link ou foto "do que se trata"?

Você pode adicionar um link ou uma foto "do que se trata"?

aqui

Só comprei na liquidação de primavera por 4300

Assei meu pão favorito novamente. À noite fiz uma massa de farinha de trigo em salmoura de repolho, coloquei na geladeira durante a noite.De manhã tirei, esquentei em temperatura ambiente, misturei tudo conforme a receita, mas acrescentei colher de chá. Extra-R e um pouco de soro. Aí fica tudo como sempre: foi assado em MV, o topo é uma tampa de airfryer. Delicioso!!!

Delicioso

Eu vejo aquele VkuSna, como Kosh olha para Khlebushk!
Ama centeio? Meu amor, já trema atrás dele!
Obrigado pelas fotos, elas são ótimas!

Boa noite meninas! Eu sou completamente novo na panificação, há 10 anos uma máquina de fazer pão Redmond 1908 foi apresentada. Embora esta receita esteja de olho nesta receita desde o verão, quando comprei uma multicooker de 2 litros. Mas eu já tenho um mini-redmond 03 e a tigela nele é meio estreita. Portanto, não ousei. Mas esta manhã, de acordo com a receita de Margarita, ela assou seu primeiro pão de centeio em KhP. O modo foi definido com pão de centeio, cronometrado, tenho um kolobok amassando por 10 minutos. Peguei 100g de grãos inteiros e farinha de trigo e 200g de centeio, acrescentei coentro e cominho. Fiz o malte em 100 ml de água quente e misturei com mel, 200 ml de iogurte e óleo vegetal. Quando comecei a amassar, parecia que a massa estava bem íngreme, salpiquei algumas colheres de sopa de água e depois comi 2 colheres de sopa de farinha. adicione colheres. O pão ficou gostoso, muito cheiroso. Obrigado pela receita ganha-ganha.

[Solokha querido]

Solokha querido, fotos maravilhosas. Obrigado. Estou feliz que eles assaram.

Obrigado pela receita ganha-ganha

Estou muito, muito satisfeito por você ter gostado de Khlebushek! Asse para sua saúde!

[mamusi]

mamusi, Rita, muitíssimo obrigada pela receita de um pão tão delicioso!
E delicioso com borsch e mel para o chá, uma desvantagem, comido rapidamente

uma desvantagem, comido rapidamente

Para sua saúde!

Ritus, olá! Estou muito feliz por você estar de volta!
E eu cozinho seu pão regularmente. Além disso, também fisguei todos os meus amigos nele.

E delicioso com borsch e mel para o chá, uma desvantagem, comido rapidamente

, acabei de notar, apenas assou, e uma vez - e não mais ... quem, quando ele conseguiu saber, só se pode adivinhar. Você deve tentar assar em um MV grande, caso contrário, quando seu marido vier, você não irá assar em um pequeno.

Faz muito tempo que não faço pão (dei a multicooker Radik's para o meu filho, mas não consigo assar nos outros)
Esta é a minha receita preferida, outro dia lembrei-a com gratidão.

Ah, e já assei esse pão muitas vezes, mas nunca agradeci. Obrigado pelo pão muito, muito saboroso!

[Galina]

Galina, Svetlana, Galho, Helena, obrigado meu querido!
Para sua saúde, leve ao forno e aproveite!
Tão legal! Ele é um pão delicioso!

[mamusi]

mamusi, Rita, por mais que eu asse este pão, lembro-me muito de você com uma palavra gentil. Muito obrigado pela receita do pão! As receitas são muitas, mas esta criou raízes connosco e o pão é sempre feito de acordo com esta receita, sei de cor. Primeiro assei no multicooker Redike 02, e no Filka também. Então mudei para uma máquina de fazer pão. Não tenho o modo Borodinsky e, portanto, asso em três modos, simplesmente trocando-os (amassar no programa Massa, depois mudar para o modo Fermentação-1 hora e depois Assar -50 min.) E esses pães são obtidos. Este pão é um dos nossos favoritos.

Uau! Mashaaa!
Que homem bonito !!!!
Mãe querida!
Eu preciso tentar fazer urgentemente de acordo com seu esquema no meu próprio para Panasonic 2501.
(É verdade que estamos sentados sem um jovem há duas semanas? Não posso comprar nos lugares de costume. O mercado está fechado)
E sem os jovens ... bem, que Borodinsky?
Eu estava entediado sem Khlebushkov com um bom "espírito de centeio"

e, para minha vergonha e conveniência, asso Borodinsky com a mistura pronta de meu multi-lote. todas as mãos não alcançam o máximo de e para o processo para realizar

[Alex315]

Que homem bonito !!!!
Mãe querida!

Ritochka, obrigada! Eu amo muito esse pão!
Alex315 , Eu também tentei assar com a mistura pronta antes, mas este pão é muito melhor para mim.

[Lagri]

Lagri, Maria, que bom ouvir.
E agora vou assar (finalmente). O malte veio da Ozone.

todas as mãos não alcançam o máximo de e para o processo para realizar

CERCA DE!!! Nós realmente esperamos que você cozinhe!
E se você gostar do processo e Khlebushek !?

O malte veio da Ozone.

e para isso eu estocei pão com malte, trouxe pacotes de 8 de Altai no outono,

que só existe na rede de lojas Maria-ra Malte é barato e bom, antes um pack na minha opinião de 400g era 40r, mas dessa vez era 20r para a ação, me acostumei, vou acabar procurando para análogo aqui comprei aqui um fermentado para ter um gosto diferente, não gostei

Eu ainda cozinho e mentalmente agradeço por uma receita maravilhosa

Eu ainda cozinho e mentalmente agradeço por uma receita maravilhosa

Que bom ouvir ...
Minha família cresceu agora!
A multicooker está constantemente ocupada com comida para bebês.
A HP faz pão duas vezes ao dia.
Este Pão está entre os preferidos! Eu também cozinho em HP.
E com alho e banha você quer !!!!

com alho e banha

Ritus, você ainda não experimentou o seu (meu) pão favorito com queijo caseiro em conserva e tomates secos ao sol.

Meninas, isso é um conto de fadas !!!
Embora também seja muito saboroso com bacon e alho.
Asso este pão com muita frequência. Só na máquina de fazer pão no modo "Centeio" e sem dançar com pandeiros. Acrescento o óleo que sobrou do queijo e do tomate. É feito com alho, ervas e pimenta. Whey - de fazer queijo. Acontece um pão incrivelmente saboroso e aromático.
E sempre, sempre agradeço à nossa Rita por uma receita tão maravilhosa.

Meninas, isso é um conto de fadas !!!

Que bom ler !!!!
Tomates secos ao sol Abozhayu! (Oh)
Como estão no azeite da foto? Ou como? (Você também pode fazer isso no Girassol). Enrolado?
Eu seco no verão no secador. Em seguida, guardo em sacos no congelador e retiro conforme necessário - coloco em uma jarra de azeite. Eles ficam na geladeira, comem - eu ainda imponho.
Eles são mantidos em potes com você?
Adoro este pão com bacon e queijo. E também com requeijão caseiro salgado.
... E a ideia com o soro!
Galya, você está fazendo o dobro da norma na HP?

Ritus, estou secando muitos tomates de uma vez. Eu coloco em potes, encho com óleo de girassol, não enrolo. Eu guardo na geladeira. Eu faço as pimentas secas da mesma maneira. Excelente armazenamento. Mesmo agora, existem 1,5 frascos.

você duplica a norma na HP?

Não, faço pão para 400 g de farinha. Termina - estou fazendo mais.

Ritochka, ontem assei o seu Borodinsky, como costumava passar por ele, mas aqui tive que assar com urgência alguma coisa marcada e aqui:

Assei para presente, trouxe ainda quente, então cortaram quente. Mas ainda assim todo mundo gostou. Eu interferi no HP Redmond, feito em um cartoon Redmond 01 com uma tampa de aerogrill do mesmo Redmond