Lanche "Cavala" no multicooker Redmond RMC-M70

Lanche "Cavala" no multicooker Redmond RMC-M70

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
Cavalinha	2 pcs
Arco	2 pcs
Cenoura	2 pcs
Queijo	50 g
Gelatina	20 gr.
Óleo de girassol para fritar cebolas
Sal, pimenta, tempero de peixe	gosto

Método de cozimento

• Muito saboroso e pode ser preparado para a chegada dos convidados.
• Corte a cavala fresca ao longo do ventre, retire todas as entranhas, crista e espinha e espalhe no dorso (não corte o dorso) para lavar.
• Polvilhe com sal, pimenta, temperos e leve à geladeira. Pique a cebola e as cenouras muito finamente e frite no programa de FRITURA durante 15 minutos. Retire o peixe cortado, coloque com a pele virada para baixo, coloque as camadas de cebola com cenoura, queijo, polvilhe com gelatina. Feche com uma segunda cavala, mas com a pele voltada para cima. Embrulhe a cavala cuidadosamente em várias camadas em filme plástico. Fure várias vezes a folha com um palito. Coloque a cavala embalada em uma tigela, adicione água para cobrir o saco, defina o programa SOPA por 40 minutos. No final do programa retire o saco e coloque-o sob pressão até que arrefeça completamente. Colocamos na geladeira. Tirei a fita e coloquei a cavala em papel alumínio e coloquei na geladeira por várias horas. Em seguida, pique a cavala, polvilhe com cebolinha.
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Hora de preparar:

15 minutos + 40 minutos

Programa de culinária:

Fritar, Sopa

receita muito interessante. E se você não furar o filme, obterá um rolo de cavala na geléia. Obrigado, com certeza vou tentar.

receita muito interessante. E se você não furar o filme, obterá um rolo de cavala na geléia. Obrigado, com certeza vou tentar.

Obrigado pela receita e pelo conselho, também farei com geléia

Obrigado pela receita. Marido em 9 de março DR - a oportunidade certa para tentar cozinhar um peixe assim

De repente encontrei a receita nos marcadores, embora já a faça há muito tempo por sugestão de Nellie Alexandrovna. Eu trago agradecimentos tardios de mim mesmo e da minha filha
Modificação da minha receita:
- não frite cebolas com cenouras
- dependendo do humor, adiciono algumas rodelas de limão (frutas frescas e cristalizadas vão bem)
- Eu não perfuro o filme
- no final do cozimento, esfrio um pouco o peixe na água. Portanto, quebra menos quando removido
- Esfrio o peixe arrancado em um prato e, sem desenrolar o filme, prensando com opressão, coloco na geladeira por várias horas (idealmente à noite).
- se o cartoon está ocupado, então o peixe é cozido com sucesso no fogão em uma espátula
Acontece que um peixe mágico em gelatina. Para quem não come defumados - uma boa alternativa à cavala defumada a quente.
Obrigado novamente!

Estou muito feliz em tentar com suas mudanças.