Sopa com peito defumado, lentilhas vermelhas e bulgur (Multicooker Redmond RMC-02)

Sopa com peito defumado, lentilhas vermelhas e bulgur (Multicooker Redmond RMC-02)

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Peito defumado fervido	80 g
Batata (tubérculo pequeno)	1 PC
Cenouras (pequenas)	1 PC
Cebola (cabeça pequena)	1 PC
Lentilhas vermelhas	1 Colher de Sopa. a colher
Bulgur	1 Colher de Sopa. a colher
Tempero fresco	1 filial
Salsinha	2 filiais
Especiarias da Toscana	gosto
Sal	gosto
Mistura de Quatro Pimentas	gosto
Pimenta da Jamaica	1 ervilha
Folha de louro	folha minúscula
Água	550 ml
Ketchup	gosto
Óleo vegetal	de necessidade

Método de cozimento

• Nesse calor, não quero uma sopa de carne. A semana toda cozinhei apenas sopas magras, e hoje resolvi fazer uma sopa com peito defumado.
• Corte o peito em cubos e coloque na tigela multicooker. Defina o programa de cozedura, frite 5 minutos com a tampa fechada.
• Corte a cebola em cubinhos, rale as cenouras em um ralador médio, coloque os vegetais na tigela multicozinha, adicione sal, pimenta, ketchup de tomate e, se necessário, óleo vegetal. Frite por 5 minutos com a tampa fechada e 5 minutos com a tampa aberta, mexendo ocasionalmente.
• Defina o programa "Ensopado. Sopa", tempo 1 hora. Coloque as batatas, o bulgur e as lentilhas na tigela multicooker, despeje a água fervente da chaleira. Adicione pimenta da Jamaica, louro e sal, se necessário.
• Após 40 minutos adicione a salsa picada e o endro, misture a seco "Toscana. Cozinha italiana" de Kotanyi (ou algumas outras ervas).
• Após 10 minutos adicione o alho esmagado na prensa. Adicione sal e algumas especiarias, se necessário.
• Cozinhe a sopa nos últimos 10 minutos.
• 
• Sirva a sopa com creme de leite.
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• Desfrute de sua refeição!

Observação

Esta sopa acabou ficando bem grossa, se desejar, pode cozinhar menos grossa.
Com esta tecnologia de cozimento, as lentilhas acabam sendo um pouco ásperas (para o meu gosto - não críticas). As lentilhas, como todas as leguminosas, não são cozidas na presença de sal e ketchup (tomates); com esse processamento, as lentilhas ficam cozidas por muito tempo e não fervem bem.
Você pode ferver as lentilhas em um pouco de água separadamente, por exemplo no microondas, e despejá-las na sopa junto com o líquido. Mas acredito que não seja necessário, já que a quantidade de lentilhas na sopa é pequena, isso não afetará o sabor do produto acabado.

[mirtatvik]

mirtatvik, muito apetitoso e saboroso) mas uso bulgur nas sobremesas, cheira a baunilha para mim na comida), enfim, gosto de fazer mingau de leite deste mesmo bulgur)

Inna, eu adoro mingau não com leite POTTERADO! O Bulgur não é bom só no mingau, faço algo como pilaf com ele, na hora de rechear legumes eu uso com carne picada, coloco em algumas sopas (principalmente no frango). Aliás, pilaf com frutas secas também é bom.

[tanyush,]

tanyush, um mar de sabores nessa sopa. Obrigado)

Por favor, Ângela, a sopa é despretensiosa, mas deliciosa)))

Tatiana, obrigada e relata! Minha sopa foi realmente adaptada ao conteúdo da geladeira e dos armários da cozinha. Em vez de lentilhas, havia vagens e, em vez de peito, havia shish kebab. Acabou muito, muito mesmo. Minha família comia tudo com grande apetite e prazer. O tamanho da panela é adequado, apenas para todos em um prato.
Obrigado!

Meus dois filhos, unanimemente, pediram para fazer uma sopa dessas todos os dias, o que é raro.

Elena, estou feliz que você e sua família gostaram da sopa. Posso dar um conselho: ao ferver a sopa sobre a carne, coloque um pedaço de linguiça cozida, defumada ou não. Haverá um sabor completamente diferente!

OK, obrigado! o sabor dessa sopa em minha apresentação me lembrou do gosto da miscelânea. Então não é em vão ... já que a linguiça está pedindo aqui.
Mas raramente compro, crianças não são permitidas e todo mundo não tem gelo com estômago.

Lena, você pode adicionar um pouco de páprica defumada da minha empresa favorita KOTÁNYI

Ooooh, eu amo colorau. Eu coloquei em quase todas as sopas. Não conheci nenhum fumado, tenho um doce de costume.

Nas lojas que existem, você pode até encomendar na Ozone.

Tanya, especiarias no ozônio são uma descoberta para mim! Obrigado! Tenho que dar uma volta, dos produtos que compro regularmente lá só café em grão Noir, gosto muito. E por isso na minha cidade a escolha de especiarias não é grande. Em Lenta, são vendidos ímãs Kamis e Kotanyi, mas sem essa variedade. Nunca conheci páprica defumada. Quando vi o doce Orient em Fives, peguei tudo que estava na janela.