Congelar alimentos prontos, armazenar alimentos prontos na geladeira

[Duhka li]

Duhka li, 300ml - máx. o volume de uma única refeição, incluindo pão, salada e geleia. Ou seja, a “soldagem” do congelamento com dedução do não congelamento cerca de 200 ml. Se todos os ingredientes forem consumidos separadamente, obtém-se um recipiente muito pequeno.
Nós tentamos isso. Em celofane. o pacote era colocado em duas colheres de sopa de mingau, achatado e tal "panquecas" separadamente, embalado separadamente e congelado. Separadamente e rolos, rolos de repolho / pimentão, como almôndegas com arroz, bolinhas e muffins com carne picada e queijo em pequenas formas de bolo. Em geral o freezer está cheio e é um incômodo eu arrumar tudo, escolher, não vejo o que tem lá mesmo. Com sopas / borscht - beleza. Eu entendi imediatamente e é isso. E esses acompanhamentos (((, nós também congelamos diferentes caçarolas. Desde que você os encontre, desdobre-os .... é mais conveniente para mim em potes. Aqui eles fazem pedaços de cevada com carne de frango em um desenho animado, e tudo em pratos de 250 ml é cerca de 2/3, apenas uma porção. É necessário um pequeno recipiente de 100-150 gramas, que provavelmente é demais, ou de alguma forma organizar um almoço completo em um de cada vez.)

Portanto, Palych parece querer dividir tudo com partições.

No começo eu percebi um em cima do outro, inclusive o vinagrete. Embora todos tenham gostos diferentes. Talvez ele ame muito.

[Palych]

compre pratos "muitas células, bandeja de plástico sob a tampa" e, em seguida, coloque um prato separado em cada célula, sob uma tampa e congele. Então você coloca todos os pratos sob a mesma tampa, mas separadamente

Palych, foi isso que eu quis dizer. Existem tais recipientes em Ali ... um centavo a dúzia! Escolha o volume de acordo com suas necessidades e desejos e sem problemas!

haverá tempos de descongelação diferentes para pratos diferentes

Resposta ... eu também pergunto. Bem, mingau com carne por 2 minutos, tudo aquecido uniformemente. Borscht por 2 + 3 min.
E eu só quero passar no freezer e alguns salgadinhos, saladas.
Tem os primeiros pratos, tem o segundo (mingau), tem carne, guisados, pastéis ... o vinagrete-olivieja ainda não foi testado.

Tem primeiros pratos, tem segundos (mingau)

E o que impede que tudo seja aquecido em sequência?
Primeiro, um pote de salada em 1-2 minutos.
Em seguida, coloque a sopa de sopa de repolho, enquanto você come a salada, a sopa terá tempo para aquecer por 3-4 minutos
Colocamos a caçarola, reaquecemos o segundo prato e, enquanto comemos a sopa de repolho, a caçarola terá tempo de aquecer em 2-3 minutos
E assim por diante ... quais são os problemas com isso? E você não precisa ser esperto com os pratos e vinagrete em uma garrafa

Escolha o volume de acordo com suas necessidades

Isso vai ser assim ... o que eu quero ... não sei o que e como quero))) ... com esses "óculos" - alguns problemas. Comia, batia papo na net e ... tenho que ir pra cozinha de novo ... a cada 2 horas !!!! Eu quero ser bonita

O que atrapalha

As porções são pequenas e a abundância de latas em pirâmides. Eu vou ficar confuso.)
Em geral, tudo bem. Queria fazer uma tigela de vinagrete, colocar tudo em porções no freezer (cem gramas, mas ainda não tem latas) ou adicionar a um acompanhamento (só tem um lugar lá).
A questão das cebolas (dizem que faz mal ao descongelar) e dos outros ingredientes (leguminosas, queijo, pepino, maionese ... Ou seja, como se comportam depois de descongeladas. Escolha pelo menos aquelas receitas que são saborosas e comestíveis, mas também para peixes ainda neponyatki ... batatas, então quem congelou o purê ??? Ainda não, mas suspeito que não vai funcionar muito bem. Por que pisar em um ancinho, se alguém experimentou e escrever um comentário.! !! Para isso, o fórum e o tópico Ninguém cancela a inscrição? Não tem problema, haverá uma oportunidade - vou congelar algumas colheres. E eu mesmo compartilharei minhas conclusões.

[Palych]

Palych, as porções individuais de cereais, almôndegas ou costeletas, já congeladas, amontoadas no congelador, podem ser retiradas sem descongelar, colocadas uma vez em sacos para uma refeição fixa e colocadas novamente no congelador. Então você não precisa pegar costeletas e guarnições separadamente, principalmente porque o congelamento em embalagens ocupará menos espaço do que em contêineres, e você pode reaquecer as casas em um ou dois contêineres de plantão.
Cozinhávamos uma frigideira de mingau, colocávamos em porções e congelávamos, fritávamos uma frigideira de costeletas ou rolinhos de repolho e congelávamos um de cada vez (pode em filme plástico), uma tigela de salada é igual, só que sem molho. Assim que tudo estiver congelado, retiramos e colocamos em um saco separado um pedaço de cada ingrediente do almoço (mingau + rolinho de repolho + salada).
Congele o primeiro e o terceiro pratos, goulash com molho, etc. em recipientes com um separador em porções, e depois coloque esses cubos de gelo em sacos com outras preparações.
Acontece um trabalho duplo, mas por outro lado, você pode montar vários conjuntos de produtos semi-acabados congelados, como de um construtor.

decompor-se em sacos com um almoço já complexo de uma vez

Por que não entendi de imediato?) Essas são todas as consequências de uma parada brusca de fumar, no entanto, a nicotina é necessária para a memória, não é à toa que é prescrita. Percebo que não consigo coletar cérebros em uma pilha (((
Durante o inverno, quero fazer cinco receitas diferentes de "borscht" para os primeiros pratos (rasolnik, kapusnyak, verde ...) na forma de molhos prontos para cozinhar 5 litros (em mv). Abri meio litro (ou o que for necessário para uma tigela múltipla) de borscht quase pronto, acrescentei caldo congelado fresco. batatas, carne e ... sopa de beterraba pronta em porções no congelador. Enquanto a mente não é suficiente para planejar tudo assim.

[Palych]

no entanto, a nicotina é necessária para a memória, não é à toa que ela é prescrita.

Palych, em mais detalhes. É a primeira vez que ouço falar disso!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, isso, não aqui. Há um tópico na seção médica sobre parar de fumar), mas por enquanto eles pesquisaram "os benefícios e malefícios do fumo ou da nicotina ... benefícios - isto é, qualquer coisa."
Não vou escrever tão habilmente como em artigos.
Nesse ínterim, mirei na NG para conseguir uma geladeira nova, com um freezer grande, então. infu o que e como você pode encher lá e isso exigiria menos do cozimento.



Repito, gostamos tanto desse "recurso" de congelamento !!! Por algumas semanas, enquanto minha esposa ia de férias para o pequeno na Crimeia, eu mesmo estive na fazenda e sobrevivi com sucesso, e tudo graças a esses preparativos.
Eu também cozinhei e enrolei molho de themkali !! Ainda há arranhões no teto ... do nariz.
É uma pena que os chips "tiraram o almoço inteiro, apertou o botão do micro-ondas e pronto" não, pelo que entendi (((

Ainda há arranhões no teto ... do nariz.

Minha esposa, espero, perdoou os arranhões no teto!

benefício - então há algum tipo.

Palych,

Sim, para pacientes com Alzheimer, Parkinson, esquizofrenia. Isso não é chamado de benefício, mas um medicamento altamente tóxico prescrito por um médico e usado sob a supervisão de um médico!
Em uma pessoa saudável, causa uma descarga de adrenalina (você precisa dela?) E piora a degradação das dopaminas (hormônios do prazer). É melhor não reduzir sua degradação com a nicotina, mas aumentar a síntese por meio de atividades físicas ou novas experiências (viagens, por exemplo). E não haverá nenhum dano associado à ingestão de nicotina e os benefícios para a saúde!

Desculpe pelo off-top.

Eu me apaixonei por placas de plástico flexíveis de tamanhos grandes. São muito convenientes para cortar e congelar frango e peixe semiacabados. Enrolo uma placa de plástico tão grande (mas não maior do que o fundo da gaveta do freezer) com papel alumínio para produtos de embalagem. E já neste tabuleiro embrulhado em papel alumínio, coloco os peixes cortados (amassados ​​ou em filé) enfileirados. espalhar sobre toda a superfície e imediatamente embrulhar em papel alumínio. Virei e comecei a espalhar no segundo lado. Enrolei em papel alumínio novamente e coloquei no fundo do freezer (tenho um freezer para 8 caixas na despensa). Congeladas.Peguei uma placa de base flexível, enquanto todos os filés de peixe ou partes de frango estavam em fileiras iguais, cada um em sua própria camada de filme. Acontece que congelar produtos semiacabados de sua preparação de maneira muito rápida e conveniente, enquanto esse tipo de congelamento ocupa pouco espaço no freezer. Se você precisar de um sistema de armazenamento de freezer vertical, será necessário escolher uma placa que corresponda ao tamanho da parede lateral da caixa do freezer. Primeiro, ele congela horizontalmente, depois a placa flexível é removida e dois bolsos congelados com produtos semi-acabados planos são armazenados verticalmente. Esse método de layout de congelamento é o mais conveniente para localizar o congelamento necessário. Ou seja, o tamanho da placa depende de qual sistema de armazenamento é mais preferível para você pessoalmente ou do tamanho de seus freezers. Eu escolho placas de plástico elástico-flexíveis. Tenho todos os vira-latas, comprados acidentalmente em lojas de ferragens.

Eu escolho placas de plástico elástico-flexíveis.

Sim, entendi. E é melhor que as laterais fiquem iguais, sem arcos, certo? caso contrário, será inconveniente retirá-los de uma peça já congelada ...

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, apenas nos cantos há um ligeiro arredondamento - o emparelhamento é muito conveniente.

Encontrou este artigo na net, o que você acha que é verdade?:

Perigoso para a saúde: 9 alimentos que não devem ser congelados
O descongelamento promove o crescimento de bactérias patogênicas
O congelamento é um dos tipos mais populares de armazenamento de alimentos, mas em alguns casos torna os alimentos não comestíveis. Médicos e cientistas chegaram à conclusão de que, após o congelamento, alguns alimentos perdem o sabor, perdem o odor natural e, às vezes, tornam-se prejudiciais.
Apesar do desejo eterno de conservar os alimentos pelo maior tempo possível, os médicos acreditam que é melhor se livrar do excesso de comida do que consumir alimentos estragados. Classificação dos alimentos mais nocivos após o congelamento:
Pratos de massa prontos. Depois de congelar tortas, massas, bolinhos e outros pratos, você não deve comê-los. A massa torna-se uma substância viscosa, gruda, torna-se insípida e úmida.
Queijos de pasta mole. Queijos como ricota e queijo feta são igualmente ruins em baixas temperaturas. Devido ao alto teor de líquido, a estrutura do produto é perturbada durante o congelamento, resultando no aparecimento de grumos aquosos no seu interior, que reduzem o apelo visual do produto. E é improvável que tal produto agrade com seu sabor.
Chocolate. Quando se trata de confeitaria congelada com adição de chocolate, aparece uma camada branca. As gorduras sob a influência da temperatura concentram-se na superfície com menor densidade (no topo do ladrilho), o que leva a tais alterações. Isso é especialmente verdadeiro para o chocolate "branco", que é baseado no óleo de palma.
Iogurte grego. Sob a influência de baixas temperaturas, os lactobacilos morrem em sua maioria, após o que perdem todos os seus benefícios.
Café. Os apreciadores desta bebida aromática são aconselhados a manter no congelador sacos herméticos com grãos de café - o produto não só não estraga, mas também mantém o seu sabor e aroma únicos. No entanto, o armazenamento de embalagens abertas faz com que os grãos de café comecem a absorver condensação e odores estranhos, depois dos quais, é claro, ficam úmidos e a própria bebida fica sem gosto e até nojenta.
Comidas fritas. Após o congelamento dos alimentos fritos, existe um alto risco de intoxicação com tais alimentos, uma vez que microorganismos nocivos passam a viver com renovado vigor após o congelamento.
Carne moida. Este produto cárneo é armazenado no freezer por quase todas as duas donas de casa. Normalmente a carne picada é preparada com carne congelada, pois resulta melhor em termos de textura e sabor. Mas, ao mesmo tempo, é precisamente por isso que ele categoricamente não pode ser congelado. O congelamento secundário de produtos cárneos promove o rápido desenvolvimento de bactérias e microorganismos prejudiciais.
Gelatina e carne gelatinizada.Todos os pratos em que foi utilizada gelatina não devem ser congelados, pois após o descongelamento ela cristaliza e pode perder não só a consistência, mas também o sabor.
Pão. Não coloque no congelador quaisquer produtos de panificação, sejam biscoitos, sobremesas, produtos de padaria. As migalhas ou as mesmas migalhas de pão no congelador acumulam condensação e odores desagradáveis, humedecem e estragam o sabor.

Dumplings ridicularizados .. Quem os descongela?
O chocolate esbranquiçado torna-se quando envelhece.
Gelatina e carne gelatinizada, sim, não congelar. Byaka se torna.
Mas os produtos assados ​​e o pão passam bem no congelador, em sacos de congelamento ou no vácuo. Café também.
Não sei de onde vem o artigo, mas não é científico ...

[Palych]

Não sei de onde vem o artigo, mas não é científico ...

Eu concordo completamente. Lá as meninas do tema Euro-bolos congelam confeitaria acabada com veludo e descongelam normalmente ... E veludo é chocolate e manteiga de cacau na proporção de 1 para 1 ...

Um pouco fora do assunto, mas inspirado no artigo que trouxe Palych, Igor.

O programa de rádio estava ouvindo uma pergunta-resposta. Portanto, havia a questão de por que o peixe descongelado na geladeira não pode ser congelado novamente. Na verdade, é categoricamente impossível, porque após repetidos congelamentos e descongelamentos, as terríveis bactérias nocivas tornam-se mais fortes e ainda mais perigosas ... E mesmo com tratamento térmico adequado, você pode ser envenenado para valer.

por que o peixe descongelado na geladeira não pode ser congelado novamente

vai cheirar a óleo de peixe

O chocolate esbranquiçado torna-se quando envelhece.

Isso é uma ilusão e já foi refutado, não há nada de errado com o chocolate com um toque.

não há nada de errado com chocolate com um toque.

o chocolate se torna não digerível, os dentes podem ser quebrados)))

Os mestres da fábrica de Krasny Oktyabr me disseram que o chocolate é saboroso por alguns meses, depois começa a envelhecer e é melhor derreter os cabelos grisalhos. não existe apenas manteiga de coco, mas também um substituto para o shoklin.
Quando a Shocklin acabou, no final do ano, a fábrica começou a produzir um delicioso chocolate. E as artesãs traziam doces para nós, professores. Tempos deliciosos foram ...

É uma ilusão

não é. O chocolate fresco nunca é cinza. Mas o temperado sim, com um toque e calosidade.

O chocolate fica esbranquiçado com a temperatura, digamos verão, quente, derrete durante o dia, endurece novamente à noite e, assim, várias vezes durante o verão.

Apesar de todos os temores sobre comida congelada, sempre dou um argumento sobre embriões congelados por anos, a partir dos quais os humanos se desenvolvem e nascem.

O chocolate fica branco com as mudanças repentinas de temperatura, não com a composição ou idade.
🔗
Em geral, não é aconselhável guardar chocolate verdadeiro na geladeira.

O chocolate esbranquiçado não deve ser comido. .... senhores, vocês provavelmente se esqueceram dos tempos anteriores! Bem, esbranquiçadas, dependendo do grau de esbranquiçadas, lembro-me de caixas de chocolates para a vida vivida na geladeira - e de lá eu as arrastei. Os pais trouxeram várias coisas saborosas de Moscou, Kiev, Minsk, e tudo isso delicioso deitar em Zila no quarto ...

o peixe descongelado no frigorífico não deve ser recongelado.

E como, então, para decolar após o descongelamento e novamente no congelador para armazenamento para determinar?
É impossível?

É impossível?

Digo que escutei no rádio, e não em um canal de música, mas em um canal onde se fala principalmente.

Até escrevemos em pacotes com peixe congelado - "Não pode ser recongelado"

Mas pode ser considerado peixe salgado já cozido, e não cru

Isso é "não lave o frango porque espalha germes por toda a cozinha". Outra invenção de quem precisa escrever algo sobre um assunto em que não tem ouvido nem focinho ...
Toda a indústria de alimentos congelados deve dar um tiro após este artigo)))

[Ikra]

Isso é da série "Não lave frango, pois espalha germes por toda a cozinha"

IkraIrina, você não vai acreditar, mas na embalagem de cada carcaça de frango resfriada que se vende no supermercado há um adesivo com as palavras “não lave frango cru”.

Ou seja, todos somos suspeitos de nunca lavar a pia, a louça ou limpar a cozinha?

[Svetlenki]

Eu acho que onde ele mora Svetlenki, as galinhas já estão embaladas e limpas. Eles têm batatas descascadas em sacos e cereais, por exemplo, você não precisa lavar o arroz.
Temos nossos próprios hábitos. Estamos acostumados a confiar apenas em nós mesmos.

Sobre congelamento, concordo, um artigo estranho que Palych encontrou. Sim, não gosto de congelar novamente peixe e carne, experimentei e o resultado negativo fica visível na estrutura da carne. Mas, ao mesmo tempo, gosto de carne picada depois de congelada.
Eu realmente gosto de brownies congelados. - :) a criança pede especificamente para assar e guardar no congelador. O brownie congelado tem gosto de um delicioso sorvete de chocolate

[Tanya-Fanya]

Brownie congelado tem gosto de lindo sorvete de chocolate

Ah, como Tanya-Fanya, hoje você está me direcionando uma ideia após a outra! Precisamos fazer um brownie, congelar e depois com sorvete caseiro. Acho que as crianças vão adorar!

[Svetlenki]

Svetlenki,
Você, SEM sorvete, oferece às crianças cubos de brownies congelados.
Experimente você mesmo - você não vai sair

[Sveta]

"não lave frango cru."

Sveta, mas o fato disso?
Você já consegue lidar com galinhas lá de alguma forma? Mas eu não vou poder comer carne pronta que ia para o armazém, depois vinha na minha casa e não era lavada antes de cozinhar ...

mas o fato disso?

Eu acho que eles são "coados" pelos respingos que vão se espalhar em "tudo ao redor" quando eu lavar esse frango ... E esse "todo" deveria, em tese, ser desinfetado imediatamente ...

E o spray realmente voa, eu observei.

Oh, inundação fora do tópico ... Desculpe, desculpe

E o spray realmente voa, eu observei.

E com eles todos os tipos de Salmonella e Clostridia.

E com eles todos os tipos de Salmonella e Clostridia.

Pralna, é melhor ficar no frango.

[Kalyusya]

Kalyusya, pense, se você lavar, você vai lavá-lo ?! :-)
No frango, eles próprios morrerão durante o cozimento, mas no resto ...

"não lave frango cru."

Senhor, está tudo correto! A Europa só aprendeu a se lavar não faz muito tempo, e as galinhas ainda estão no passado histórico
Em geral, é estranho ouvir essas recomendações em um país onde limão e outras delícias eram adicionados ao pão para comer, graças a Deus não arsênico e veneno de rato (que, aliás, eles até inventaram a rotulagem recentemente e recentemente retiraram o armazenamento da cozinha armários entre temperos - sem tuberculose! Os resseguradores russos lavavam-se desde os tempos antigos e lavavam, lavam e vão lavar junto com todas as salmonelas, para que também estivessem limpos, e não agitando ao redor, falando sobre limpeza e outras coisas a cozinha.
E por falar nisso, alguém pensou nos direitos da Salmonella? Onde está seu consentimento para uma vida suja?

[Cremoso]

Sempre dou um argumento sobre embriões congelados durante anos, dos quais as pessoas se desenvolvem e nascem.

Eu peço o off-top, mas não resisto
Cremoso,

Um exemplo, claro, é lindo, mas é uma especulação selvagem. A criopreservação de material biológico ("vitrificação") ocorre em alta velocidade; realizado na presença de crioprotetores; o armazenamento posterior ocorre a -196 ° C (nitrogênio líquido). Como resultado, a água não cristaliza e as células não são danificadas. O congelamento doméstico não pode "ostentar" nada disso.

O que há de errado com vocês, meninas, vocês não sabem! Taki pesquisou no Google a tecnologia de congelamento industrial de carnes / aves / peixes e vegetais / frutas. As condições são, até onde eu entendo, não a cristalização, mas ocorre a microcristalização da água (não alguns grandes, mas muitos pequenos cristais de gelo são formados). Como resultado, os tecidos permanecem mais ou menos intactos e ao descongelar obtemos o que obtemos.
Sobre os danos do congelamento repetido, posso supor isso (não vou google). Os microcristais de gelo durante o primeiro congelamento não danificam as próprias células, mas, muito provavelmente, danificam sua estrutura interna (violam a integridade das organelas de membrana (mitocôndrias, vacúolos, cloroplastos em plantas, etc.). Assim, são criadas condições para o autolítico ( processos autodestrutivos) - mudanças na composição química das células sob a ação de suas próprias enzimas mais devido a reações espontâneas entre substâncias que nunca entram em contato umas com as outras em uma célula intacta. Mas no estado congelado do produto, o a velocidade desses processos é próxima de zero. Ao descongelar, essas reações químicas são aceleradas. Mas aqui estamos um produto preparado - todas as reações terminam.
Ao recongelar em um refrigerador doméstico, ocorre dano adicional às células e / ou suas estruturas por cristais de gelo e, assim, são criadas condições para aumentar o número de reações autolíticas àquelas já existentes após o primeiro congelamento / descongelamento. Ao descongelar novamente, a taxa de autólise aumenta novamente. Todas essas alterações se acumulam gradativamente e o produto perde sua qualidade em relação ao congelado / descongelado e ainda mais com o fresco.

"não lave frango cru"

Lavar ou não lavar - eis a questão? E, aparentemente, cada um decide por si mesmo, mas:

Existem três grandes categorias de microrganismos patogênicos, definidos como psicrofílicos, mesofílicos e termofílicos.
Microrganismos psicrofílicos vivem em temperaturas de 10 a 20 * C
Mesofílico - de 20-25 a 40-45 * С
Termofílico viável em temperaturas de até 55-60 * С
Em temperaturas ideais, cada categoria se reproduz de forma rápida e ativa, e o nível de pH (acidez do produto) também afeta a taxa de reprodução e sobrevivência.

Os microrganismos sob condições ideais podem crescer e dobrar de número a cada 15-20 minutos. Inicial - 1 CFU, uma unidade formadora de colônia:
- após 3 horas atingem mais de 200;
- após 6 horas atingem mais de 200 mil;
- após 9 horas atingem mais de 200 milhões;
- em 12 horas chegam a mais de 200 bilhões.

Congelando carne - compartilhando nossa experiência

Sobre a lavagem - não lave. Lave inequivocamente. A questão é COMO? Quando os médicos dizem para não lavar, eles querem dizer com a torneira, quando os respingos da carcaça voam em todas as direções (embora eu não saiba como lavar assim), mas tudo bem, eles ainda voam. Recomenda-se a lavagem em água parada (em uma panela funda, em uma bacia, em uma tigela) com várias mudanças de água. Esse é todo o problema.

Recomenda-se a lavagem em água parada (em uma panela funda, em uma bacia, em uma tigela) com várias mudanças de água.

E, aliás, desde os tempos antigos, já que estamos nos referindo à história, isso acontecia, porque então não havia encanamento.

Ao descongelar novamente, a taxa de autólise aumenta novamente.

Mesmo que você não se enterre tão profundamente, ao descongelar, o líquido sai das células danificadas pelos cristais de gelo, a carne fica mais seca e os últimos sucos saem durante o congelamento e descongelamento repetidos.
Portanto, recomenda-se fritar o peixe sem descongelar.

Lave inequivocamente. A questão é COMO?

Algo nem se incomodou com esta questão - como lavar?

Quase todo mundo tem uma pia alta na cozinha. Isso significa que coloco uma tigela grande no fundo (para que haja muito espaço), ligo a água morna (é morna, não quente, para que a carne não cozinhe), coloco a carne e lavo com minhas mãos em todas as direções. Água corrente para remover a placa da carne e enxágue a carne com água limpa. Lavo a carne rapidamente para não ficar muito tempo na água, para não saturar muita água. O excesso de água na carne irá afetá-la, por exemplo, ao fritar, quando a água da carne começar a sobressair na panela.
Não observo salpicos de água.É como se lavar, e como agitar as mãos para que respingos voem por toda a cozinha. É uma pena fazer isso, porque depois também para lavar a cozinha dos respingos?

Em seguida, coloco a carne em uma toalha, limpo bem de umidade. Agora você pode embalar em sacos e colocar no freezer.

Qual é o próximo?
Eu descongelo a carne em um saco, em uma tigela na geladeira. E como mesmo na embalagem durante o descongelamento, aumenta a multiplicação de bactérias, então após o descongelamento lavo a carne novamente na água, limpo com a toalha e só então começo a cozinhar.

Eu faço isso

Eu faço praticamente o mesmo, exceto pela temperatura da água. O meu é sempre frio, porque de alguma forma desde a infância foi adiado que água fria é potável e água quente é técnica. Embora agora possa não ser assim.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tirei o brownie do freezer para experimentar, parece que estou congelando demais, mas não cheguei aos brownies
Na verdade, fica muito gostoso, (marshmallow, aliás, também só vive no freezer)

O meu é sempre frio, pois de alguma forma foi adiado desde a infância que a nossa água fria é potável, e quente é técnico

e eu

pois não havia encanamento então.

Mesmo aqueles que estão perdendo peso precisam incluir manteiga em sua dieta diária. Eu adiciono 3 gramas de manteiga ao meu mingau matinal. Há 180 gramas de manteiga na minha mochila. Nesse ritmo, um pacote de manteiga é consumido em quase 2 meses. Demora muito, muda o sabor da manteiga ao final do armazenamento, não há mais aquele frescor, e está longe de ser seguro quebrar pedaços do briquete congelado no freezer com uma faca afiada. Portanto, ao comprar outro pacote de manteiga, eu faço o seguinte:

Ela abriu uma nova embalagem de óleo.



Corte em 4 partes iguais. E duas peças, localizadas obliquamente uma em relação à outra, envoltas para isolamento com duas tiras flexíveis de polietileno-metal cortadas de um pacote de especiarias. As listras têm a mesma altura da barra de manteiga.



Aqui, para maior clareza, desembrulhei dois pedaços de manteiga embrulhados em listras metalizadas.



Aqui está um pacote de manteiga já montado com 4 peças isoladas umas das outras. Você vê pedaços de listras nos cantos? Os pedaços de óleo já não grudam uns nos outros quando congelados no frigorífico, são muito fáceis de separar uns dos outros graças às tiras. Portanto, é fácil pegar e separar um pedaço de manteiga do freezer para transferir para o compartimento refrigerador.


Eu faço a mesma coisa com a torta de maçã flip. Para evitar que os pedaços da torta grudem ao congelar com meu recheio líquido de maçã, também os separo com minhas tiras metalizadas de plástico favoritas. Parece uma bagatela, mas muito conveniente - cortei, dividi, congelei, ocupa muito pouco espaço durante o congelamento, tirei apenas um pedaço de manteiga ou torta.

Eu adiciono 3 gramas de manteiga ao mingau da manhã

Mas! :-)

[kartinka]

kartinka, muito feliz! Às vezes é bom descobrir um novo sabor em um prato familiar.
Cremoso, um enorme agradecimento especial pela torta de maçã!
Também divido a manteiga em cubos e guardo cada cubo em papel alumínio.
Também aqui na HP, no ano passado, eles me ensinaram como fazer manteiga de alho. Faço nas flechas de alho caseiro, e no inverno um cubo de manteiga de alho congelada para batatas quentes ou bacalhau a vapor mmmm .... aroma louco e sabor incrível

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tanya, que tipo de óleo de alho? olhando à noite li seu comentário e decidi amanhã que é obrigatório jogar com um karoshechka. Além disso, há flechas no freezer e o arenque é comprado.