Pão retorcido com manteiga com abóbora

[Massa:]

Pão retorcido com manteiga com abóbora

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Massa:
fermento seco	4 g
leite	150 g
purê de abóbora	155 g
farinha de trigo c. a partir de.	180 g
açúcar	10 g
Massa:
massa	todo
farinha de trigo c. a partir de.	250 g
sal	4 g
açúcar	40 g
gemas	35 g (2 pcs)
manteiga	50 g
óleo vegetal inodoro	20 g
Além disso:
gema	1 PC
leite	1 colher de chá
papoula

Método de cozimento

• Massa:
• Descasque e cozinhe a abóbora de qualquer maneira conveniente, purê.
• Adicione leite morno, fermento, açúcar e farinha.
• Sove por 2-3 minutos para que toda a farinha seja umedecida por igual. Deixe fermentar à temperatura ambiente por 1 hora.
• Massa:
• 
• Adicione sal, açúcar, gemas e 200 gramas de farinha à massa. Sove por 10 minutos, depois acrescente o óleo vegetal, a manteiga amolecida e a farinha até obter uma massa macia e não pegajosa.
• Deixe fermentar à temperatura ambiente durante uma hora e meia. No meio da fermentação, sove a massa, enrole em uma bola.
• Coloque a massa pronta na mesa, amasse, divida no número necessário de pedaços (tenho 5 pedaços).
• Enrole cada pedaço em uma camada fina e enrole em um rolo tão firmemente quanto possível.
• Forme uma trança com os rolos resultantes.
• Transfira para uma assadeira forrada com papel manteiga. Revise sob a folha por cerca de uma hora até que o volume dobre.
• Antes de levar ao forno, unte a trança com uma tagarela de gema e leite, polvilhe com sementes de papoula.
• Asse em forno pré-aquecido a 230C (convecção 210C) graus com vapor durante os primeiros 8 minutos, depois abaixe a temperatura para 190C (convecção 170C) graus e deixe-o pronto.
• Coloque o pão pronto sobre uma gradinha e deixe esfriar completamente.
• 
• 

Observação

Chalá tecendo em cinco tranças (eu tenho de acordo com a primeira opção):

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Que beleza!!! Eu não teria paciência suficiente)))

[Tatyana]

Tatyana, obrigado. Na verdade, tudo é muito simples e tranquilo.

Manya, com que pão lindo .. com a compra de vocês, com uma assistente !!

[Linho.]

Obrigado, Linho. Luto com um assistente, ainda não me adaptei a ele.

Dump head, Marisha essa beautyaaa !!!

[Ksyusha.]

Obrigado, Ksyusha. Ela é tão deliciosa! Perfumado, macio. Desintegrei um pedaço inteiro assim, sem nada.

Garotas, O videoclipe está visível na nota?

E eu ia afiar um pedaço, mas não conheço o vídeo, meu tablet parece não mostrar nada, filho da puta ...

[Ksyusha]

Venha aqui Ksyusha, Vou compartilhar.

meu tablet não parece mostrar nada, bastardo

Não tenho tablet, mas por algum motivo também não me parece.

[Ksyusha]

Venha aqui Ksyusha, Vou compartilhar. Não tenho tablet, mas por algum motivo também não me parece.

E isso me mostra.

Sim ... isso significa que meus hackers colocaram uma marca extra em algum lugar da seção "segurança".

Super trança !!! Costuro sempre a partir de quatro tranças com um "monte", adoramos chalá)))

Manechka !!! Linda chalá, gostei especialmente da tecelagem # 2!

Que lindo mesmo, não consigo nem acreditar que você pode fazer tanta beleza com as mãos. Como desenhado

[Manechka]

Então eu admiro!
Manechka, bem, como é tão bom, hein? Bem, sempre o começo ou o fim vão ao acaso
Já tentei tecer a partir do meio com uma dobra (dobrado!) ..
Sua pequena trança está como se estivesse desenhada

[Jeanne]

Jeanne, Ludmila, Galina, Tatyana, muito obrigado, meninas. Tente. Eu espero que você aproveite.

Eu gostei especialmente da tecelagem # 2!

Ludmila, Eu também gosto muito. Aqui aqui Acabei de fazer uma trança nele.

como é assim mesmo, hein? Bem, sempre o início ou o fim vão ao acaso. Já tentei tecer a partir do meio com um golpe.

Tatyana, o mais importante é fazer feixes iguais, então a trança ficará bem cuidada. Se, após dobrar, os arreios ficarem com espessura irregular, basta rolar sobre a mesa, esticando-os ao longo do comprimento.

Um dia desses estou cego e vou relatar. Agora estou remexendo nas fotos, devo encontrar uma trança

Adicionado segunda-feira, 06 de junho de 2016 17:14

Aqui, estou acostumado a tecer assim))) 4 feixes com um meio ligeiramente convexo são desenrolados

Manechka eu amo seus rolos! Que beleza, limpeza e graça! Assei seu chalá ontem, irei relatar de volta! Obrigado por compartilhar!

[Jeanne]

Aqui, estou acostumada a tecer assim))) 4 tranças com um meio ligeiramente convexo são enroladas

Uau! Que beleza! Jeanne, mostre-me da próxima vez, passo a passo, quando você vai moldar.

Eu amo seus rolos! Que beleza, limpeza e graça!

Eh ... se alguém pudesse colocar isso tão poeticamente sobre meus outros rolos.

Irisha, Sol,

[Sonadora]

Sonadora, Manka, tudo é muito mais simples. Suba no YouTube - o lançamento do programa "pão honesto" de Hal. Lá Masha mostra em grande detalhe)
Se você viu meus pães com tomates - a moldagem também é desta edição. Vá lá - você não vai se arrepender