Pão de trigo com sementes de abóbora (no forno)

Pão de trigo com sementes de abóbora (no forno)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Massa:
Água	250g.
Farinha de trigo (eu tenho 1c)	150g.
Mel	18g.
Fermento seco instantâneo	3D.
Massa:
Opara	todo
Farinha de trigo (eu tenho 1c)	250g.
Farinha de trigo	30g.
Óleo vegetal	10g.
Flocos de germe de trigo	10g.
Creme de leite 20%	125g.
Sal	7d.
Sementes de abóbora	50g.

Método de cozimento

• Para a massa, aqueça a água com mel a 40C. Adicione a farinha, bata, tampe e deixe por 20 minutos.
• Para a massa, adicione todos os ingredientes, exceto as sementes. Mexa com uma colher até ficar homogêneo, tampe e deixe por 20 minutos.
• Em seguida, sove por 10-12 minutos em velocidade média-alta.
• Adicione as sementes, mexa até espalhar uniformemente sobre a massa por 2 minutos na velocidade mínima. Massa macia:
• 
• Coloque a massa na mesa. Passe óleo nas mãos, se necessário. Dobre em um envelope, coloque em um recipiente untado, cubra e deixe a 30C por 30 minutos:
• 
• Em seguida, dobre a massa, volte ao recipiente e deixe a 30C por mais 90 minutos.
• Sove a massa, forme uma bola, tampe e deixe sobre a mesa por 10 minutos. Em seguida, distribua com as mãos em forma de retângulo, enrole bem e coloque em um recipiente (1,7 litro) untado com óleo. Cubra com papel alumínio e deixe a 30ºC por 50-60 minutos.
• Polvilhe com água antes de assar. Corte se desejar.
• Coloque a forma no forno frio, ligue 200C e leve ao forno por cerca de 15-20 minutos até dourar, depois abaixe a temperatura para 180C e leve ao forno até ficar macio. O tempo exato depende do seu forno. Meu tempo total foi de 50 minutos.
• Deixe esfriar sobre uma gradinha sem toalha
• 
• 
• 
• Pão delicioso e aromático com miolo delicado. Armazena bem.

O prato é projetado para

1 pão com 780g.

Receitas semelhantes

Pão de trigo com figos e nozes (no forno) (Omela)

Pão de Trigo com Passas (barbariscka)

Pão de trigo com grão integral e queijo fermento (Omela)

Desculpe, você tem tantos pães maravilhosos e variados, mas este pão destruiu o glúten, embora em geral seja fotogênico.

ah, Ksan, fico pensando, aqui tem farinha de trigo sarraceno, mas eu não peguei, porque tá no pão, parece minúsculo, 30 gramas, dá alguma coisa aí, bom, tá aí o gosto. . o cheiro ..

[bronzeado]

bronzeado, a farinha de trigo sarraceno é muito mais pesada do que o normal, por isso não é tão minúscula. Não é sentido no gosto. Apenas no aroma. Bem, e dá um pouco de umidade ao miolo.

oo .. você vê, mas eu não sabia .. estava perto das prateleiras, tem trigo sarraceno, arroz e aveia .. Acho que vou levar isso mais tarde de alguma forma. E os flocos de germe de trigo, onde você pode ver? e como eles se parecem?

Mel, você pegou trigo sarraceno pronto ou moeu você mesmo? Estou pensando, se você moer e peneirar em um moedor de café, acho que vai cheirar a sêmolas fritas.

escute, Ludik, isso é uma ideia! Vou tentar moer!

Bronzeado, seus flocos são vendidos tanto no AUCHAN quanto na farmácia. Com alguma dificuldade comprei o seguinte (fotos da Internet):



O incrível poder do gérmen de trigo é conhecido há muito tempo, nele a própria natureza concentrou um complexo único e equilibrado de substâncias biologicamente ativas, vitaminas, lipídios, aminoácidos essenciais e minerais para a renovação da vida. Os flocos de gérmen de trigo, com o uso regular, aumentam a imunidade, ajudam a normalizar o trato gastrointestinal, retiram toxinas do corpo, previnem o acúmulo de excesso de peso, estimulam as funções sexuais e reprodutivas e, a capacidade de trabalho, tonificam o sistema muscular.

A composição das principais vitaminas: E, A, B1, B2, B6, D, PP.

Os flocos de germe de trigo estão prontos para serem consumidos sem processamento adicional. Um prato à base de flocos de gérmen de trigo é recomendado tanto para pessoas saudáveis ​​como um produto preventivo e tônico, quanto para inclusão em programas de nutrição terapêutica e profilática. ( 🔗)

[Ludik]

Estou pensando, se você moer e peneirar em um moedor de café - acho que vai cheirar a ...

Ludik, farinha comprada. Não sei se vai virar pó num moedor de café ?? Quando moo e peneiro o trigo. parece rude de qualquer maneira. Em seguida, a massa deverá ser ajustada com água.

Não temos Ashan, a cidade não é pequena chá Kiev .. Vou olhar para a farmácia, obrigado Melchik.

... Não sei se vai virar pó num moedor de café ??

tente não torturar, tente moer um pouco, bom, não vai funcionar, ok.

[bronzeado]

Aquilo não é, bronzeado, você vai moer de qualquer maneira, apenas a consistência será maior.

[Ksyu]

Meu tempo total foi de 50 minutos.

Ksyu, Entendi, 50 minutos é com o forno esquentando, né?

[Kroshik]

Sim, Kroshik, junto com o aquecimento.

[Ksyu]

Ksyu, !!!