Forno de pizza

[TatianaSa]

Você pode criar um link para as dicas de Babushka?

MarihunaPelo que me lembro, ninguém tem Napoletanochki. Ela queria comprar Lisichkalal, mas como na época era impossível entregar este modelo em sua residência, ela comprou Delicia.
Delicia estava infeliz TatianaSa, porque eles enviaram a ela um fogão com uma pedra rachada. Ela também experimentou anexar a segunda pedra a Bestron para a sombra superior. Não demorou muito para o anúncio Letra a sobre o aparecimento à venda de Napoletanochka (mensagens 2.624 e 2.626 de 13 de dezembro de 2014 na página 132 do tópico).
Na página 138 tópicos auntyirisha na mensagem 2751 pede conselho Babushka sobre Napoletanka, e a recebe em resposta 2.752 datada de 15 de janeiro de 2015. Na mesma página.
Nas imagens da mensagem Letra a você pode ver, como meu vendedor disse, que os modelos de fogão são idênticos, exceto pela capacidade de levantar a tampa superior em Napoletan. Caso contrário, a segunda pedra não pode ser usada. Além disso, a segunda pedra aumenta ligeiramente a área de trabalho. Em Delicia, lavash, ciabatta, bolos planos com mais de 28 cm de diâmetro não podem ser feitos. Para Napoletanka, o diâmetro pode ser de até 30 cm, mas ao mesmo tempo o consumo de energia é quase o dobro para os mesmos produtos. Você pode ler sobre a possibilidade de assar ciabatta, lavash, pão achatado em Delicia em uma das mensagens Babushka (Resposta 2590 de 26 de novembro de 2014, p. 130)
Você não precisa de uma segunda pedra de pizza. Pode ser necessário para tijells, pita breads e ciabatta. Napoletanochka é certamente atraente, entendo sua agonia de escolha. Talvez eu esteja errado, mas acho que você dificilmente resistirá em qualquer um dos fornos de assar bolos e outras guloseimas além de pizza

[Marysya 27]

Marysya 27, Quero agradecer sua resposta detalhada!

Apesar de eu mesmo não necessitar dessas informações, seus esforços são dignos de atenção!

Meninas, nas instruções italianas está escrito que se a luz não desligar, é necessário desligá-la e colocar os interruptores na posição zero, e depois ligar tudo de novo. Hoje estava a preparar uma pizza, vejo que as resistências ainda não aqueceram e a luz está acesa ... (isto é quando a segunda já arrancou). uma lâmpada acesa indica que o Forno está aquecido e pronto para assar.
Além disso, quando terminar de assar, o forno deve esfriar com a tampa aberta. E entre os preparativos com a tampa aberta. Isso acabou sendo inesperado para mim, já que não tenho instruções em russo.
E a pedra não pode ser lavada com quaisquer etapas de lavagem, apenas com um pano úmido, em posição resfriada, retirar apenas migalhas, se houver. Em nenhum caso você deve derramar água sobre ele. Pode rachar. Uma pedra escura é a norma.
Um italiano comeu pizza hoje, disse ele em casa ...

[Jouravl]

Um italiano comeu pizza hoje, disse ele em casa ...

Jouravl, com o reconhecimento de seu notável sucesso em assar pizza Vale muito ... do próprio italiano Nem todo mundo pode se orgulhar disso

[Marysya 27]

Marysya 27, Muito obrigado! Preparei a massa, e o resto, já com seu ajuste.
Além disso, eles pegaram primeiro um molho (eu preparei especialmente para eles no outono, de acordo com Oliver, é incrivelmente delicioso), depois mussarela em cubos para pizza, e então ofereci salame, cogumelos, azeitonas, champignon (foram cortados em seus próprio suco) e é isso. Tudo está claro com eles, Deus me livre de colocar algo a mais. Teríamos empurrado outra coisa para nós mesmos, mas aqui está um tabu. Cubra com manjericão.
E confundiu cegamente azeite de oliva com óleo de semente de uva ... Resultou perfeitamente para o teste. Honestamente, foi muito agradável com o elogio.
E da culinária russa para torcer churrasco e cidra ... mas isso é de um assunto diferente ..

Você não precisa de uma segunda pedra de pizza. Pode ser necessário para tijells, pita breads e ciabatta.

É por isso que estou atormentado por ser possível obter lavash, pães achatados mexicanos e Piadina com ele ... Nunca tentei cozinhá-los em minha vida. E de repente, como vai acabar e então tudo ...
Por que uma ciabatta não pode ser feita em Delicia com uma pedra? Talvez eu esteja errado, mas só para ela, é preciso um volume ..

[Jouravl]

Jouravl, por favor, Vasa, receita com ajustes italianos, com detalhes, de preferência receita. E que tipo de molho? Interessante !!! Além disso, colhido no outono. Ukhtyshka

[Marihuna]

Marihuna, em Delicia você pode fazer todos os itens acima e ciabatta também (veja Babushka, p. 130, em outras páginas também, se precisar especificar cada um deles especificamente) e muito mais. Para algumas variedades de Tijell, uma superfície delimitadora superior é simplesmente necessária. Em cafés especializados, isso é resolvido usando uma grelha plana sobre os pães já assados.
Caro Marihuna, não sofra assim, se você tiver dinheiro suficiente compre Napoletanochka e o espaço de autenticidade é mais amplo, e você pode retirar a pedra, se for o caso, e então não se arrependerá do que não foi feito.
Parece-me que você já fez uma escolha, mas ainda não a percebeu. Com a gente, senhoras, isso acontece. Compre Napoletanochka, e então começaremos a importunar vocês com perguntas: "o quê?" mas como?"

Senhoras, salvem-me ... Apenas uma nuvem de consciência - eu quero Delicia Há uma semana que estou andando em círculos, lambendo meus lábios.

Raramente comemos pizza. Não assei muito. Eu entendo que não preciso (agora) ... Mas, droga, EU QUERO! Além disso, com entrega gratuita para a Federação Russa) E obviamente não vai ficar mais barato ..
Quem sabe depois da compra quem é viciado em cozinhar pizzas, etc.? Existe alguma chance de eu comprá-lo por um motivo?

[YanOtik]

YanOtik, você não tem turvação, mas um esclarecimento da consciência. Para que o acorde final soe a favor da compra, observe as versões interessantes de uma variedade de pizzas saudáveis ​​e saborosas de Manna, Chuchelka (vegetais, frutas e peixes ...) certamente virão por algum motivo. Além disso, há uma grande variedade de outros produtos, entre os quais aparecerão os favoritos: diferentes pãezinhos, pretzels, bolos (pelo menos veja as últimas tentações apresentadas no tópico de GruSha, Omela (no tópico Tortilla Maker ...) ), novamente Babushka em Delicia fez tortas, croissants, chapatki. O que posso dizer - qualquer capricho, e delicioso!

[Marysya 27]

Marysya 27, muito obrigado pelo conselho) Amanhã vou correr para pagar ... "Doença-desvicegolismo" está progredindo
E eu sempre admiro as receitas das artesãs do fórum - eu me inspiro. O marido mostra bem na balança

YanOtik, a cura não está longe. Pegue o fogão e ... recuperação completa !!!

recuperação completa !!!

Não acho que Irina não queira mais nada na cozinha.

Sim, a doença é fatal ...

[Pavel]

Pavel, nããão. Bem, por que tão ... invisível ou difícil de tratar.

[Pavel]

Pavel, nããão. Bem, por que tão ... invisível ou difícil de tratar.

Sim, a doença é fatal ...

Estou pronto para concordar))) Em menos de 5 meses, a partir do momento do registro na máquina de pão, na cozinha +3 aparelhos, uma dispersão de bocais e MUITOS planos .. Meu marido ainda não suspeitou de nada, mas tenho muito medo de um possível "tratamento"

O que você quer dizer com seu povo! Sly "hee hee" decodificado para "um"

[Mirabel]

Mirabel, estamos ansiosos para "... com certeza vou consertar"

[Yan0tik]

Oh, meninas, divirtam-se)))
Yan0tik, tira o fogão, se não crescer junto eles vão arrancar com as mãos e os pés na máquina de fazer pão

Hoje é pizza na Ferrari. Aquecido por 9 minutos, cozido por 7 minutos. A massa é espumante, o meio é fino, o fundo é crocante, mas não duro, você pode enrolar em um tubo. Lados de bolha, macios.

[Tatyana]

Tatyana, delicioso))) E que massa você tem? Você assa em papel alumínio?

[Júlia]

Júlia, Obrigado! Eu uso a massa de pizza do Jamie Oliver:
"1 kg de farinha de pão classe 00 ou 800 g de farinha de pão classe 00 e 200 g de farinha de semolino
1 colher de chá de sal marinho fino
2 sacos de 7 g de fermento seco
1 colher de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de azeite virgem extra
650 ml de água quente
Peneire a farinha e o sal sobre uma superfície lisa. Faça um entalhe no meio.Em uma caneca, misture água morna, açúcar, fermento e azeite. Deixe agir por alguns minutos. Despeje lentamente na ranhura da farinha, usando um garfo para adicionar a farinha pelas bordas. Assim que tudo começar a misturar, termine de misturar com as mãos limpas e polvilhadas de farinha. Sove até obter uma massa lisa e elástica. Coloque a bola de massa em uma tigela grande e enfarinhada, polvilhe levemente com farinha e cubra com uma toalha úmida e coloque em um lugar quente para dobrar. "
Peguei farinha premium e semolina muito fina, peneirada por uma peneira. Tomei fermento vivo. Cerca de 17-20 gr. e amassado em uma colheitadeira Bosch MUM 86.

[Tatyana]

Tatyana, obrigado pela receita. Vou tentar no fim de semana

[Júlia]

Júlia, Ficarei feliz se a receita criar raízes. Sim, na Ferrari eu asso com papel alumínio. Estou salvando uma pedra. Mas tenho papel alumínio sem limites de temperatura. Com isso, é preciso ter cuidado e olhar atentamente a embalagem. Boa sorte!

[Tatyana]

Tatyana, Entendo ... é tarde demais para eu colocar o papel alumínio, a pedra toda suja)

[Júlia]

Júlia, apesar da folha, ainda há manchas também ...

Outra pizza na Ferrari. A massa está na geladeira desde sexta-feira. Esquentei muito a pizzaria: a luz apagou por 2 1/2, e comecei a esticar a massa. Assim, ao entrar em contato com uma pedra, a massa simplesmente explodiu!

[Tatyana]

Tatyana, pizzas legais
Hoje também fiz pizza com meu presunto e, mais uma vez, fiquei feliz por ter um forno tão maravilhoso (TTT).

[Sivana]

Sivana, que incrível! Eu gostaria de ver: o sorriso da mão está dobrado no peito e com uma súplica olha nos olhos ...

E obrigado!

[Tanyush]

Tanyushentão já jantamos, não sobrou nada

[Júlia]

Júlia, Obrigado! Eu uso a massa de pizza do Jamie Oliver:
"1 kg de farinha de pão classe 00 ou 800 g de farinha de pão classe 00 e 200 g de farinha de semolino

Pergunta: Onde você consegue essa farinha? Ou pode ser substituído por algo (na Rússia)? E quantas pizzas (d28-30 cm) são suficientes para uma tal porção de massa?

Garotas! Bem, é isso, aqui estou eu encomendando uma Ferrari.
Por favor, avise, mas você não precisa pedir tal substrato além dele?
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[Marihuna]

Marihuna, a gente não tem essa farinha, então eu pego a sêmola:

Vika, Viva! Estou muito feliz por finalmente ter me decidido! Parece-me que o substrato é grosso e com uma rede. Pela minha experiência, o contacto da massa com a pedra deve ser firme. Asso em papel alumínio e fica bem em mim. Mas esta é a minha opinião ...

Meninas, eu vi uma grade dessas no Metro. A Bayer está à venda lá. Mas aqui tem 31 cm de diâmetro ... Vai caber? A tampa vai fechar?
Também encomendei um fogão ... Mas demora muito - ainda não chegou ao armazém. Embora 1,5 semanas já tenham se passado (((

Babushka, e em que proporção você pega semolina com farinha Extra? E este é um engodo comum ou algum tipo especial?

[Marihuna]

Marihuna, tem a sêmola, que se chama semolina, olha de perto nas lojas

Oi pessoal! Não sei se é possível ou não. Antes de comprar, eles procuravam comentários, mas absolutamente nenhum. Portanto, eu vou embora. Compramos o fogão "da Gennaro" da Ariete. Em princípio, ele coze bem. Eles assaram pizza e focaccia. Você pode manter a focaccia por mais tempo, então ela fica marrom e crocante, ou enrola mais fina, ainda não enchi minha mão.

Coze por 5 minutos 10.

Babushka, e em que proporção você pega semolina com farinha Extra? E este é um engodo comum ou algum tipo especial?

Pego 800 gramas de farinha e 200 gramas de sêmola. Eu compro semolina Makfa de variedades de durum quando a tenho. Se não, pegue algum.

[Babushka]

Babushka, Tanya, obrigado! Sim, já me decidi há muito tempo, mas algo atrapalhou e agora estamos nos preparando um presente para todos os feriados que se aproximam.
Eu entendi tudo sobre o substrato.

[Marihuna]

MarihunaNa Amazon, essa grade é recomendada além de comprar um forno de pizza. Provavelmente deve caber no tamanho

[Mirabel]

Garotas! Bem, é isso, aqui estou eu encomendando uma Ferrari ...

Mirabel, Viva !!! Parabéns Aguardamos sua chegada e teste

Bem, é isso !!! ocorrido! Uma linda mulher veio até mim!
já agora não terminámos a arrecadação na cave, a casa não tem roupeiros embutidos e tem caixa de bloqueio completa. Tendo como pano de fundo toda essa feiura de uma Ferrari escarlate no armário da cozinha, no meio da sala, em vez de uma árvore NG.

Parabéns!!!!!! deixe servir por muito tempo

[Mirabel]

Mirabel,
Vikul parabéns !!! Que presente maravilhoso para a NG .....

[Vika]

Vika, super! Parabéns pela compra e pelo próximo Ano Novo !!! Urrah !!!

[Mirabel]

Mirabel, Vika, parabéns! Bem a tempo para o feriado, o presente estava maduro. Pizzas deliciosas para você. Bem, tudo o mais que é cozido nele
Fogão nobre, é claro. Deixe funcionar por muito tempo e faça você e sua família felizes.

Vika, parabéns! Boas notícias para o Ano Novo!

Ontem, aqui na Itália fomos a uma loja - o forno de pizza Ottima custa 130 euros. Eles perguntaram sobre o Farrrari, o vendedor disse que eles não vendem, porque agora são feitos apenas na China. Não sei se isso é verdade ... talvez Ottimo quisesse nos vender por esse preço.
Vika, e onde o seu é feito, você não sabe dizer! Ficarei ansioso para saber mais sobre a velocidade e a qualidade do cozimento de pizzas! Estou me perguntando se um ciclo é suficiente para uma crosta marrom dourada !?

Garotas! Obrigado a todos pelos seus parabéns!
Bem, então eles fizeram um presente para a família com um especialista para NG.
Ao experimentar, com certeza compartilharei minhas impressões.

[Mirabel]

Mirabel, é bom e divertido comemorar o Ano Novo, prosperidade, prosperidade e saúde, amor e felicidade, alegria e novos gadgets !!

[Vika]

Bem, é isso !!! ocorrido! Uma linda mulher veio até mim!

Vika, finalmente ! Quanto tempo você decidiu. Parabéns pela realização de um sonho antigo! Deixe a Ferarechka assar apenas superpizzas, e a dona fica louca pela velocidade dela! Presente legal para o ano novo!