Forno de pizza

[Anna5311]

Anna5311, e onde você comprou esse fogão? Aqui ou encomendada do estrangeiro?

[Maria]

Maria.. Na minha cidade com minhas mãos para dois mil. Quase novo, já sujou a pedra.

Masya, você quer isso?

[Pakat]

Pakat, Este é um breville, algo

Na minha cidade com minhas mãos por dois mil

aaaaa eu quero isso também

[Pakat]

Pakat, Este é um breville, algo

Uh-huh, don Braville de Breville ...

[Pavel]

Pavel, Eu secretamente a quero, mas não a temos, e o preço seria uau. Portanto, apenas em sonhos você pode querer))

E me pareceu que o Breville faz pizza há tanto tempo ...

[Ol]

Olsim, parece Ferrari, assisti ao vídeo no YouTube. Da última vez, assei por 6 minutos em um ferrari.
Qual vídeo você assistiu?

[Masinen]

Masinen, Masha, e eu parecia estar lendo as instruções, lá para pizza, se eu não misturar leva uns 12 minutos. Isso me parou. Portanto, é possível em Princesas. Também não tenho pressa em comprar Ferrarrka, pois tenho medo de voltar a ficar com as pontas brancas da massa.

[Rada-dms]

Rada-dmspara que as bordas sejam curtidas, o tamanho da pizza deve ser ajustado com precisão ao tamanho do elemento de aquecimento. Se a pizza for grande, as bordas são claras. Verificado!

Assei pizza para 3, o fundo está queimado.

A mesma história. As duas primeiras pizzas são carbonizadas na parte inferior. Então, digitando, descobri - não é preciso fechar a tampa entre o preparo das pizzas - a pedra esfria um pouco e voilá - sem queima. Como resultado, cheguei ao ponto que meu marido, ao contrário, passou a pedir um queimado um pouco, como na Itália))) Em geral, ajuste a temperatura da pedra (abaixe) desta forma e tudo vai ficar bem. Asso às 3. Em papel alumínio. Tudo está bem. E a pedra está limpa.

Eu tenho outro problema - o topo não está frito, eu tenho que adicionar tempo. Mas eles já escreveram sobre isso - o tamanho para o diâmetro do aquecedor é necessário, mas eu rolo mais o tempo todo. Talvez tenham mudado alguma coisa no fogão (tirei Napoletana).

E eu tenho uma pergunta - qual é a melhor receita para massa de pizza? Talvez alguém estivesse comparando várias opções? Aqui, eles escreveram que a massa simplesmente explode com o contato com a pedra. Não observei algo assim (((Acontece tããão gostoso, mas sem o efeito descrito acima. Massa para assar de acordo com Jamie Oliver. Talvez você precise de outra massa?

Talvez você precise de outra massa?

Leia aqui:

Pizza napolitana:
🔗

Hoje pedi descaradamente para ver como é feita a pizza. Pedi a receita, mas, infelizmente, isso é segredo comercial nas pizzarias, receitas de família não foram divulgadas. A única coisa que disseram foi que usaram 4 tipos de farinha, que não especificaram exatamente, mas a composição também inclui farinha de milho. A massa é incrível, de consistência muito macia. Ele ficava nas bandejas, aos poucos, antes de puxá-lo, eles borrifavam com farinha, colocavam na mesa de corte, borrifavam de novo, então, com muito cuidado, com a palma do meio, começam a modelá-lo. As bordas não se tocam! Portanto, eles são muito arejados, e o meio é fino! E depois vem o molho, o queijo e o recheio correspondente. Ao assar no forno, as bordas explodem e não sai nada. Tão saboroso!

[Ter esperança]

Ter esperança, Que interessante! Eu misturo farinha e semolina ... preciso acrescentar outra coisa ...

[Babushka]

Babushka, Tanyusha, pelo que eu entendi usam farinha de dureza diferente, soava 00, 02. Não entendi o que é .. Foi inconveniente tirar foto, eles não vão entender .. Não é época de turismo , todo mundo é local ..

[Ter esperança]

Ter esperança, Obrigado pela informação útil!

Estou em apuros. A pedra na qual o cozimento foi esmagado e que estava na pizzaria. Uma pizzaria com pedra removível foi trazida pelo meu marido da América, aqui comprei especialmente um transformador. O que substituir e onde encontrar não me diga?

[Jouravl]

JouravlNadezh, para pizza farinha especial está à venda, comprei uma da Europa, a massa acabou sendo um pouco diferente da farinha comum.Vendemos, embora 00, se não me engano.

[Fifanya]

Fifanya, e quantas partes? Posso juntar tudo?
E provavelmente você precisa fazer isso em ordem. Costumávamos ter um Temka, vendíamos pedras, mas agora não está ativo.

Às 3, eles são mantidos devido ao fato de que no aro de metal. Vou tentar assar hoje. E enquanto olhamos, eles estão vendendo argila refratária. Estou pensando em fazer eu mesma uma bandeja de argila. Felizmente, tenho pouca experiência com argila. Vendo minha tristeza, meu marido se oferece para cortar um círculo de ladrilhos de granito no tamanho certo, mas não sei se nossos artesanatos vão suportar a temperatura do forno? Tenho igual a uma Ferrari, só que americana.

Sim, tristeza ... Alguém, no assunto lido, coze em uma pedra com uma rachadura, parece normal.
É bom que a pedra Ferrari esteja "aparafusada", senão a hora é irregular e não vai demorar muito a quebrar ...

[Anna]

Estou em apuros. A pedra na qual o cozimento foi esmagado e que estava na pizzaria. O que substituir e onde encontrar não me diga?

Anna, aqui aqui e aqui também sobre uma pedra quebrada, e ver TatianaSa fornece links onde você pode pedir uma nova pedra.

Obrigado meninas pelo vosso apoio. Eu li, olhei os links. Ela mostrou ao marido. Da próxima vez que ele for, vai me trazer uma pedra, mas por enquanto está assada assim hoje. Parecia assado normalmente. Nessa pizzaria, a pizza é mais saborosa do que na princesa comigo, então fiquei muito chateada.

[Fifanya]

Fifanya, Anya, que diâmetro, que tipo de forno?
Olhe para Omerzon e Ibea, talvez a pedra seja vendida separadamente ...

[real]

Parecia assado normalmente. Nesta pizzaria, a pizza é mais saborosa do que na princesa

Bem, tudo bem, mas haverá uma oportunidade e trocar a pedra. E eu também faço pizza só na Ferrari, lá está ela real acaba.

[Fifanya]

Fifanya, mas tal pedra não funcionará 🔗, não foram vendidos aqui antes para a Panificadora, comprei Ketsi lá

[Jouravl]

Jouravlobrigado pela inteligência

A única coisa que disseram foi que usaram 4 tipos de farinha, que não especificaram exatamente, mas a composição também inclui farinha de milho.

Eu entendo que eles usam farinha de dureza diferente, soou 00, 02. O que é isso, eu não entendo ..

00-white soft premium, para pizza é desejável ser fraco (proteína 10, não 12) e baixo teor de açúcares (para que não queime tanto em altas temperaturas)
02 - também de trigo mole, mas com conteúdo de cascas e germes. Você pode apenas adicionar grãos inteiros.
O terceiro tipo é a farinha de trigo duro (durum). Muitas vezes é adicionado a massas de pizza e macarrão. Parece que somos rotulados como GOST 16439-70. Eu nunca conheci em liquidação. Alternativamente, substitua a semolina por semolina, embora seja maior.
E o quarto é aparentemente milho.
Vou ter que tentar juntar tudo

[Fifanya]

Fifanya, mas tal pedra não funcionará

Helena, Eu tenho um quadrado assim, é mais grosso que o necessário, tem 2 cm de altura, e em textura não é a mesma de um forno de pizza.

[Fifanya]

Fifanya, Anya! Eles estão no eBay. Procure por pedra de pizza. Pergunta de entrega, não é barato

Acredite ou não, encontrei uma pedra aqui em Vladivostok. Minha pedra tem 31cm de diâmetro, aquela que achei um pouco maior, mas não crítica, meu marido prometeu triturá-la sem problemas. Muito obrigado a todos.
Os amantes da pizza certa podem ser encontrados em todos os cantos de nossa vasta mãe.

[Fifanya]

Fifanya, Tenho essa referência, não consigo inseri-la de forma alguma. Vou tentar enviar-lhe uma mensagem pessoal.

Pizza Ferrari. Om-Nom-nom. Massa de kefir, recheio de carne picada frita, cebola em conserva, sumo de tomate, maionese e queijo.

[Tanya]

Tanya, belas! Tenho certeza que é uma delícia também.

[Babushka]

Babushka, obrigado.

bom Dia. Eu me encontrei em algum lugar, mas não consigo encontrar. minha massa com pergaminho gruda muito. qual marca é melhor comprar?

Olá. Existem aqueles sortudos proprietários da Ferrari que a trouxeram da Itália? Onde você comprou e quanto custou em euros? Por mais que eu olhasse / perguntasse, todos me olhavam como se eu fosse louco. Eu vi que a laminadora de massa Merkatovskaya custa dinheiro ridículo, em comparação com Peter.

É necessário procurar nas lojas online, na Amazon e no ebay italiano, definitivamente.

Não quero me envolver com remessas. Os reparos em garantia voam, se tanto. Tenho conhecidos que podem ser tensos na Itália. Mas devo dizer onde é vendido. Eles próprios não procurarão. Quero entender que há uma diferença muito grande de preço entre lá e em São Petersburgo.
A propósito, alguém pode ter jogado o suficiente com seu Ferrara? Vou considerar propostas (já estou doente há dois anos)

[meio dourado]

meio dourado,

Fomos ao Cagliari, fomos ao Auchan, lá em uma loja como a nossa M-Video, comprei esse milagre yudo! E mais uma coisinha !! Eles escrevem que a temperatura honesta é 400, coze por 5 minutos, há um cronômetro!

Agora o problema é como tirar tudo isso e quanto vai custar!

Para que possa passar na bagagem de mão ...
E a pedra é uma só ...

E a pedra é uma só ...

um é suficiente

[meio dourado]

meio dourado, Anna, os conhecidos podem fazer pedidos em lojas online, é mais real e rápido do que procurar no varejo. Em nossa última viagem, tentamos comprar um fogão Ferrari em Pádua, então nenhuma loja tinha e os vendedores se ofereceram para fazer o pedido pela Internet.

Adicionado sábado, 19 de março de 2016 00:46

Para que possa passar na bagagem de mão ...
E a pedra é uma só ...

Quando o fogão foi transportado pela última vez na bagagem de mão, paramos no checkpoint, demorou muito para ligar para saber se dava para transportá-lo, então eles verificaram a presença de explosivos! Quase perdemos nosso vôo.

[Rada-dms]

Na última viagem tentamos comprar um fogão Ferrari em Pádua, então nenhuma loja tinha

é que ... lá nas farmácias não tem Tomiflu disponível, só por encomenda ... e pela receita, claro

Rada-dms, depois de um ano e meio, quais são seus comentários sobre o fogão?

Encomendei minha Ferrari com antecedência na Amazon, e quando chegamos na Alemanha, o fogão já estava esperando por mim. Eu não os vi nas lojas também. No aeroporto de Munique, eles não abriram o fogão e não olharam, simplesmente o passaram pela fita. Esses não tiveram problemas))

Mas com o outro também houve muitos problemas, quase perderam o avião)
Eles se interessaram pelos meus batons e gloss labial, nunca tinha visto tanta variedade, mal consegui espantá-los, sei bem inglês, então expliquei o que e como

[meio dourado]

meio dourado, o fogão é bom, eles assam bolos constantemente no campo, não fiquei desiludida. Se você gosta de pizza, as tortilhas são diferentes. Menos um - a figura é conveniente, que esquenta rápido e assa rapidamente: uma enxada e um bolo achatado no café da manhã, almoço, jantar.

Muito obrigado a todos.

Não quero me envolver com remessas. Os reparos em garantia voam, se tanto. Tenho conhecidos que podem ser tensos na Itália. Mas devo dizer onde é vendido.

Repito que tem de encomendar através da loja online, normalmente não é um facto que irá atender. Na Espanha, pedi aos meus amigos que comprassem na espanhola Amazon, porque não há outro lugar.
Transportado na bagagem de mão, em uma mala de cabines de tamanho. Ninguém a examinou em particular, ou melhor, não havia perguntas para nós.

Não quero me envolver com remessas. Os reparos em garantia voam, se tanto. Eu tenho conhecidos que podem ser tensos na Itália

Fiz isso, encomendei em italiano ibey para o endereço de amigos na Itália, e mais tarde eles trouxeram para mim, ou você pode pegá-lo de vez em quando

Existem aqueles sortudos proprietários da Ferrari que a trouxeram da Itália? Onde você comprou e quanto custou em euros?

Eu trouxe no verão retrasado. Comprei utensílios domésticos na loja. Técnicas Euronics ( 🔗) um fogão Melchioni Bella Napoli por 60 euros, havia também uma Ferrari por 80E. Peguei o mais barato, pois não vi muita diferença neles. A caixa com o fogão cabia com segurança em uma mala grande e não teve problemas de transporte.
Com o passar do tempo, lamento um pouco ter sido ganancioso, porque a Ferrari vendida ali tinha um elemento de aquecimento superior em forma de W e meu Bell Napoli tinha um redondo. Parece-me que o formato em W cora melhor o queijo no meio.