Bolo de Páscoa "Dream" e Gelatina Glaze

Maria, pegue o relatório.



Na foto há um bolo feito de muffins metálicos. Bolores. (Bem, eu tenho que tentar o que aconteceu). O sabor é excelente. Pareceu-me muito doce, definitivamente não era um pãozinho. Experimentei a assadeira pela manhã, completamente resfriada. Muito, muito saboroso. Todas as migalhas no tabuleiro são das bordas. Não untei os formulários e não espalhei o papel, tive que separar com um espeto, então um pouco esfarelado. E ao cortar, não havia migalhas. A massa acabou sendo líquida. Ela não acrescentou farinha, mas colocou-a nas formas com uma colher. Plantei 5 vezes, e provavelmente por isso já ficou muito difícil para o fermento nas formas 6 vezes. Não cresceu até a borda em 1 cm. Da metade da porção saíram 5 bolos em 110 * 100 formas e três muffins malipuski. E mais algumas impressões da massa - depois de cada treino, lambia a colher, me contendo para não comer crua. É tão saboroso e perfumado. OBRIGADO por compartilhar uma receita tão boa.

[Sasha55]

Sasha55, Sasha, obrigado pelo relatório !!
Eu entendo que é assustador experimentar uma receita nova, e até na véspera da Páscoa, mas de repente você não gosta))
Há muito tempo que procurava uma receita de bolo, para que não se esfarelasse, nem secasse no segundo dia, para que ficasse molhado, pesado, enfim, como a minha avó cozinhava: menina_dace:
E agora é isso! Talvez minha avó tivesse ainda mais pesado, mas os produtos também são diferentes, então essa opção é o que eu preciso para mim

Parei de ter medo de experimentos com o site. Procuro não me desviar da descrição do autor, leio os comentários de quem já experimentou e vou em frente ... E as donas de casa não são exigentes com a comida.

[Masinen]

Masinen, Maria, diga-me, é melhor cobrir os bolos quentes com glacê ou é melhor deixar esfriar?

[Helena]

Helena, bem, para que esfriem, é claro))
Não há necessidade de regar diretamente do forno.

E aqui estão os meus !!!
Eu tenho 1 enorme, 3 grande, 3 minúsculo

Eu não tirei foto de tudo

Ei! Meus astronautas voaram

Algumas perguntas: Se os bolos da Páscoa não forem feitos em papel, como devem ser armazenados?
Vou descrever as emoções mais tarde
É uma pena que você não possa tirar uma foto do cheiro e anexá-la à mensagem
Esse cheiro é louco

[Helena]

HelenaBem, eu embrulho em um saco, ou você pode em pergaminho e em um saco)
Honestamente, eles voam rápido

Hello Masha! Obrigado pela receita dos bolos deliciosos! ... Tentamos um - é tão perfumado e amarelo. A beleza!!!
Com certeza vou assar essa receita no ano que vem.

[Masinen]

Masinen, Mash, estava planejando bolos para amanhã, mas minhas férias terminaram hoje por acidente
Eu explodi com urgência os bolos do forno, então vou contar
Eu sou burro por um tempo terrível.
Agora, vou tirá-los, resfriá-los um pouco e revesti-los. O esmalte vai secar? Malditos sejam quando fazer as malas?
A cabeça não cozinha. Tantas coisas a fazer ...

[Bul]

Bul, E cadê a foto linda !!!!
Que bom que gostou da receita !!

aprelinka, Lena, não se preocupe, cubra com esmalte, deixe congelar e cada um em um saco)

não peróxido, o principal é abaixar a tempo e não deixar repousar por muito tempo quando a massa tiver crescido.
Eu fiz isso, liguei em pelo menos 1 círculo com um gancho e desliguei.
Nós fazemos isso

Masha, e se você fizer tudo em HP, usando-a como Testomes?
Ele ligou a Pizza por um minuto, amassou e Rise novamente ...
A única coisa com passas vai ser difícil, se você esmagar a massa com ela 5 vezes, o HP não vai moer? ..
Eu acho ... não ... se você apenas desossar ...
Diga-me ...
Não tenho amassadeira, gostei da receita.

[Margarita]

Margarita, então as passas no final, na última amassando, depois mexa bem a massa e você pode dobrá-la em uma forma)

então as passas no final, na última amassando, depois mexa bem a massa e você pode dobrá-la em uma forma)

ótimo, Mash, acabei de ver que você estava escrevendo ... 5 pinceladas já com Raisins ...
Então pensei ... Como?
Bem, não há mais amassar, mas apenas amassar

aplicou glacê nos bolos resfriados, deu tudo certo

cubra com esmalte, deixe endurecer e cada um em um saco)

Tenho-o firmemente aderido ao saco (estragou apenas um bolo). Guardei meio dia, mas não secou completamente, embora tenha feito tudo exatamente de acordo com a receita. Em geral, o esmalte é frio, mas você não precisa transportar e armazenar em bolsas. Ou as laterais não devem ser cobertas com esmalte, mas apenas a parte superior, e depois cuidadosamente amarradas para que a bolsa não toque no esmalte.

isso é o que ele é

isso é o que ele é

Que gracinha, sentada em uma flor!

Obrigado pela foto !!

Tenho-o firmemente aderido ao saco (estragou apenas um bolo). Guardei meio dia, mas não secou completamente, embora tenha feito tudo exatamente de acordo com a receita.

Talvez toda a gelatina não tenha se dissolvido bem? É batido em uma massa espessa?
Eu congelei rapidamente, provavelmente em uma hora ou uma hora e meia.

Sim, a massa ficou excelente, parece que precisa de mais gelatina ou de uma camada mais fina. Mas 1 porção foi o suficiente para mim para bolos de 2 kg de farinha. Ela se deitou lindamente.

Ei!
Minha filha disse que o bolo mais delicioso!
Ela pode provar sozinha.
Fotos na madrugada, ontem antes da 1 da manhã estava tudo pronto.
O esmalte congelou muito rapidamente. O suficiente para exatamente 5 bolos.
Receita legal. Na verdade, me pareceu que esses bolos são fáceis de fazer, desde que a combinação seja, é claro
O que mais: não tive tempo de comprar fermento, levei 2 embalagens de outro otteker verde.
Meu cache é de 4,6 litros.
Com dificuldade, mas superou. A massa não é pesada. Amassei por muito tempo. Então ela o empurrava para baixo com uma espátula, para que o gancho não agüentasse.
Sim, eu não adicionei passas e frutas cristalizadas porque não coube
Resumo: Para 4,6 tigelas, no máximo 2/3 da receita
Agora eu vou jogar fotos

[LiudmiLka]

Minha filha disse que o bolo mais delicioso!

E eu acho que sim !!
Ontem o meu provou o da foto, disseram que estava delicioso !!
E que cheiro! Toca no chão!

Homem bonito !!

É tão legal ver as reportagens com lindos bolos de Páscoa !!




LiudmiLka, provavelmente a camada é mais fina, cobre bem e fina!

[Masinen]

Masinen, Mashunya carrega um merci separado para o esmalte, da primeira vez resultou algo mais sensato, embora eu assei os bolos de acordo com uma receita diferente, mas o esmalte é seu!
Levei para o "sclerotnik" para não me perder
Foi isso que surgiu a beleza

A massa acabou sendo líquida. Ela não acrescentou farinha, mas colocou-a nas formas com uma colher.

E o que eu não li todo o Temko. Durynda.
Fui guiado pela foto de Masha.
A massa também ficou muito líquida (provavelmente os ovos eram grandes, embora eu coloquei um a menos), acrescentei farinha - a doçura, a riqueza de alguma forma sumiu ... Agora está na segunda subida. Eu fiz duas normas. Primeiro, amassei em 6,7 litros de Kesh.
Então tive que transferir mais para a panela.
Espero que tudo dê certo, eu mantenho meus punhos

[Masinen]

MasinenMuito obrigado pela receita do bolo. Kulich é ótimo. A mesma farinha não foi suficiente para mim, ela acrescentou. O resultado é excelente.

O bolo ficou super! Fofo.
Fiquei preocupado por ter "martelado" com farinha, mas não, ficou ótimo, a única coisa que tenho são defeitos de cozimento: o forno é pequeno e coloquei perto demais - peguei um bolo grande))) Vou consertar na próxima guia.
Masha, obrigada pelo bolo de Páscoa!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha. esse glacê é o mais legal !!
deite-se uniformemente e flua lindamente))
lena_letochka, deve-se adicionar farinha, caso contrário, a massa pode ficar muito fina))

O bolo ficou super! Fofo.

Bem, isso é bom "!!"
Estou muito agradecido por!

Masinen, muito obrigado pela receita do bolo. Kulich é ótimo. A mesma farinha não foi suficiente para mim, ela acrescentou. O resultado é excelente.

Natalya, e obrigada por correr o risco de tentar assar essa receita !!

Meninas, muito obrigado a todos !!

Mashenka, você já tentou fazer cobertura em Kesha?
Com esse assistente, você não quer mais fazer gestos desnecessários)))

[lena_letochka]

lena_letochkanão, não experimentei, tem que fazer muito nele, uma porção dupla, por exemplo)
Foi o que fiz no fogão.

Estou fazendo agora, só tenho uma porção dupla - andar assim))) Vou cancelar como vai

E esquentei a cobertura no microondas.
Masha, muito obrigado pelo esmalte. A primeira vez que cozinhei sem marshmallows - ficou muito pior do que com marshmallows. Parece e tem um gosto muito melhor!

[Masinen]

Masinen, Mashun, muito obrigado pelo esmalte! Linda !!!

Em Kesh, o esmalte saiu com estrondo, embora o açúcar (aparentemente tão ruim) não quisesse se dissolver de forma alguma, e o tempo todo tentasse cristalizar, começou a bater sem esperar que se dissolvesse. Não havia marshmallows, a baunilha foi colocada para interromper o cheiro da gelatina. Eu congelei em meia hora.
Definitivamente agora só vou fazer esse esmalte, Masha obrigado!

[Masinen]

Masinen, o esmalte é apenas um conto de fadas !!! Notei também que depende muito da qualidade do açúcar - com a mesma gelatina, a quantidade de água, mas com açúcar diferente, obtive um esmalte de densidade diferente. Um é denso, como glacê congelado (não se esfarela), e o outro é como um doce)))

Mashunya, obrigado novamente pelo esmalte! Desta vez havia açúcar normal, ele se dissolveu instantaneamente, então o esmalte ficou ótimo!

Cristo ressuscitou! Oh Mashenka! agora vou experimentar o seu bolo e depois cancelo a inscrição

[Masinen]

Masinen, Glaze é super! Muito simples, o tempo geralmente é de minutos. Resfriou a um estado fracamente quente. Caso contrário, ele flui muito. Mas então a camada é espessa. De manhã, o dedo não gruda. Crosta fina, mas macia por dentro. 1 copo de açúcar foi suficiente para 5 bolos de 10 cm de diâmetro e 1 de 15 cm. E ainda acho que para 1-2 bolos pequenos.
Sim, certifiquei-me de que não havia cristais, adicionei um pouco de limão. Calda meio invertida mal cozida acabou.

Masha, agradeça de mim por uma receita tão maravilhosa!
Honestamente, usei cardamomo pela primeira vez na panificação. Quem diria que a primeira experiência seria no cooler! Acontece que isso é tão delicioso! Saiu uns bolos de Páscoa fantásticos (amassei 4 ou 5 vezes, a massa estava fantástica, sedosa!)
É verdade que acrescentei cerca de 150 gramas de farinha e a massa ainda estava pegajosa, tive medo de acrescentar ainda mais, e depois das pinceladas parou de grudar.
E discordo de quem fala da semelhança com um bolo (que, pra ser sincero, fiquei com um pouco de medo), nada disso, um bolo de verdade, bem gostoso, com um delicado, arejado, mas não seco, mas úmido migalha! Tudo como amamos!
E um agradecimento especial pelo esmalte. No ano passado não tive muito sucesso, mas agora encontrei a opção perfeita para mim sem ovos!
Aqui estão os bolos de Páscoa no calor do calor (preenchi os formulários por 1/3, resultou 5 bolos de Páscoa médios e 2 pequenos, isto é para 500 g + 150 g de farinha, cozidos a uma temperatura de 160C por cerca de 45-50 minutos):

E aqui estão decorados, juntamente com os Myasoedovskys:


Feliz Páscoa a todos!
Paz e bondade para cada casa

Mashun, muito obrigado pela receita !!!!
Ficou muito gostoso! Molhadosuculento, delicioso!
Elaborado com fermento seco e cozido no AG. Aula!
E com o esmalte uma emboscada ... Talvez eu vença um pouco ?! Era para engrossar depois de bater? Eu tenho, então, após o resfriamento, permaneceu o mesmo líquido. Entrei em pânico porque já era tarde e pela manhã tinha que me levantar às 6 horas. Adicionei outra colher de gelatina embebida. FIG! Adicionado 50 gramas de açúcar em pó. Engrossou um pouco, mas ainda pingou durante a aplicação e a camada de esmalte dos bolos de Páscoa ficou bem fina ... talvez tenha gelatina ruim ?!
Mas gostei muito das cerejas secas no kulich! Eu nunca teria pensado em adicioná-lo sozinho!

[luz lana]

luz lana, Talvez a água fosse demais. Enquanto o xarope ferveu, a gelatina imediatamente apagou e derramou. Mexido com uma colher. O xarope é quente, líquido, durante a batida começa a ficar branco em 2-3 minutos e no 4º minuto ele engrossa em algum lugar, fica completamente branco, como se fosse um kefir espesso. Sai do pincel com força, em gotas. Tinta a óleo espessa. Experimentei no kulich, o dedo mal aguentava a temperatura, desce com força, só uma camada fina. Esperei até esquentar um pouco, e aí já é difícil misturar com um pincel em uma concha, espalha-se devagar e é colocado em uma camada grossa. A gelatina não tem nada a ver com isso nesta fase, desde que o esmalte esteja um pouco quente. Apenas o xarope é importante.

Mashunya, não esmalte, mas MILAGRE! Minha nora, minha filha e eu decidimos decorar os bolos sempre apenas com esmalte de máquina! Páscoa brilhante e alegre para você e seus entes queridos!

Masha! bolos são absolutamente inúteis, algum tipo de rico, amarelo brilhante, não têm nenhum cheiro estranho, luz
não! eles desaparecem imediatamente. em suma - tempo perdido! Passe o dia inteiro na cozinha para comer ali mesmo! Eu não jogo assim
Mas falando sério: os bolos são de verdade, desde quinta-feira eles não mudaram nada de estrutura, não se esfarelam, glacê fofo (agora vou experimentar com marshmallows). Eu não tinha passas e frutas cristalizadas suficientes. e minha filha disse que, pelo contrário, nada mais deveria ser colocado ali. e sim, nem um cupcake!

[A.lenka]

A.lenka, lena_letochka, Barbales, Izumka, aprelinka, ginura, luz lana, 4udo, ginura,
Garotas!
Bem meninos
Serg22,
Obrigado a todos por assar bolo de acordo com a minha receita !!
Eu li todas as postagens! Muito feliz por todos !!
Eu te parabenizo!
Cristo ressuscitou!!!!

Masha! Bolos de Páscoa são absolutamente inúteis

sim eles são

Uma receita tão interessante de bolo de Páscoa, eu quero assar no dia dos pais! Mas eu já experimentei o esmalte hoje e algo deu errado comigo ((foram 2 tentativas e ambas foram para a lixeira ((fiz sem marshmallows, o esmalte ficou bem grosso, amoleceu no microvolume, de claro, mas enquanto você coloca no bolo, ele congela em um momento, até a borrifada não gruda. Em geral, passei em 2 bolinhos de Páscoa, de alguma forma apertei a borrifada e no resto já fiz o de costume glaze de proteína. Ainda assim, eu me pergunto por que isso pode acontecer ...

[Marissa]

Marissa, é necessário diluir com água, água fervente, e mexer na batedeira até esfriar.
Então é bom que seja grosso, o que significa que a gelatina é muito boa, talvez seja necessário menos.

Luz da Lana, Talvez a água fosse demais. Enquanto a calda ferveu, a gelatina imediatamente apagou e derramou. Mexido com uma colher. O xarope é quente, líquido, durante a batida começa a ficar branco em 2-3 minutos e no 4º minuto ele engrossa em algum lugar, fica completamente branco, como se fosse um kefir espesso. Sai do pincel com força, em gotas. Tinta a óleo espessa. Experimentei no kulich, o dedo mal aguentava a temperatura, desce com força, só uma camada fina. Esperei até esquentar um pouco, e aí já é difícil misturar com um pincel em uma concha, espalha-se devagar e é colocado em uma camada grossa. A gelatina não tem nada a ver com isso nesta fase, desde que o esmalte esteja um pouco quente. Apenas o xarope é importante.

Respeito e respeito de Sergey!
Mesmo assim, nem sempre os homens fazem bolos de Páscoa !!!

[Serg22]

Respeito e respeito de Sergey!
Mesmo assim, nem sempre os homens fazem bolos de Páscoa !!!

sim, suporte !!
Serg22, Sergey

Maria! Obrigado pela receita!
Bolos assados ​​este ano de acordo com a sua receita. Duas vezes pela metade



E de uma vez - embora seja muito para meu cache, muito volume de teste é obtido.
Os bolos da Páscoa são muito saborosos, não são secos e fofos. A migalha é macia e oleosa.

Obrigado novamente pela receita!

[tsssssa]

tsssssa, Svetlana, que avataraka incomum você tem

Maria! Obrigado pela receita!
Bolos assados ​​este ano de acordo com a sua receita. Duas vezes pela metade

Obrigada também !!


Homens bonitos acabaram !!

[Masinen]

MasinenAceite meus parabéns pelo feriado brilhante!
E muito obrigada por essa receita! !!! Ficou tudo claro, fiz tudo de acordo com a receita. Não me atrevi a usar 1,5 kg de farinha de cada vez, e não coloquei nozes - passas e frutas cristalizadas! É verdade, não foi sem nervosismo, a internet não funcionou no dia da minha cozedura, houve algum tipo de avaria, é bom que a receita estivesse guardada no meu pai desde o ano passado, mas fiquei com medo, e de repente pergunte o que seria necessário, aí eu vi que você não foi atirado, estava em contato, aqui para isso também, um agradecimento especial. Agora vá ao desfile! O da máquina de pão é Paraskina, superior - como convém a um sonho "Sonho". Já se foi ... vou repetir na comemoração.

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Um grande obrigado de toda família!

[Masinen]

Masinen, obrigado pela ótima receita de bolo.
Escolhi esta receita em particular e não me arrependi. O bolo é muito alto, arejado e perfumado.