Facas de cozinha, machadinhas de carne

As velhas facas soviéticas estão sendo lentamente lixadas. Estou me preparando para comprar um kit. Por favor, aconselhe por experiência pessoal.

As velhas facas soviéticas estão sendo lentamente lixadas. Estou me preparando para comprar um kit. Por favor, aconselhe por experiência pessoal.

AMEFA, Fiskars. Aço excelente e cabos muito confortáveis, o que é importante.

Tenho um conjunto de facas Zepter (em geral, não sou um fã dos produtos desta empresa devido aos preços excessivamente altos), que foram apresentadas ao DR há três anos. Eles cortam perfeitamente e permanecem afiados como novos hoje. Não há problema em fatiar carne, pão, queijo, etc.

Já faz 3 anos que tenho um conjunto da empresa francesa "Vitesse" - estou muito satisfeito, às vezes corrijo-os no cinto e já está. Eles cortaram tudo, inclusive meus dedos. Foram vendidos com stand - joguei fora, guardo numa barra magnética na parede - é cómodo, prático e não ocupa espaço.

e onde em Kiev você pode ver e tocar? Zepter, eu sei, há uma loja, AMEFA, Fiskars, parece que deveria haver no Metro, e Vitesse? Eles têm um website?

e onde em Kiev você pode ver e tocar? Zepter, eu sei, há uma loja, AMEFA, Fiskars, parece que deveria haver no Metro, e Vitesse? Eles têm um website?

Infelizmente, não conheço o site ucraniano.

muito boas e baratas facas tramontin.
de barato para comparar com nada)

vendeu um de cada vez nos mercados. Se você levar muito - é melhor em Cherkizon, lá é duas vezes mais barato.

Guardo-o numa faixa magnética na parede - é cómodo, prático e não ocupa espaço.

E eu estava interessado na faixa magnética na parede. Por favor, onde você pode comprar e como deve ser? Obrigado.

feio na ikea por 200 rublos para vender)

feio na ikea por 200 rublos para vender)

Você está falando de uma fita magnética? Infelizmente, não temos Ikea.

compramos uma barra magnética para facas em bergoff, facas também bergoff
Estou muito satisfeito, especialmente com uma faca de pão, embora como se descobriu por experiência, corte perfeitamente queijo, salsicha ...

compramos uma barra magnética para facas em bergoff, facas também bergoff
Estou muito satisfeita, especialmente com uma faca de pão, embora como se descobriu por experiência, ela corta perfeitamente queijo, linguiça ...

Oh, temos lojas Bergoff, vamos dar uma olhada.

E eu estava interessado na faixa magnética na parede. Por favor, onde você pode comprar e como deve ser? obrigado

Eu vi O'key hoje no departamento de faca. Preço 50-100 UAH Acho que em qualquer supermercado dá para olhar ao lado das facas.

E eu estava interessado na faixa magnética na parede. Por favor, onde você pode comprar e como deve ser? obrigado

Eu vi O'key hoje no departamento de faca. Preço 50-100 UAH Acho que em qualquer supermercado dá para olhar ao lado das facas.

Obrigada. E como é aproximadamente?

Eu vi a barra magnética no mercado Yunost, em pequenas lojas que vendem potes, jogos de talheres, etc.

se parece com isso


Olga @, compramos nosso próprio bar (eu também sou de Kiev) na loja de departamentos da Ucrânia, tem uma loja da marca Berhoff. Pergunte ao consultor, eu não a teria visto pessoalmente.
Compramos há dois anos, não me lembro quanto custou, mas não parece ser muito

Acho que as melhores facas são japonesas "Pure Komachi". Nem Fiskars, nem Vitesse, nem, aliás, Tramontina se comparam a eles. As cerâmicas japonesas também são muito boas, agora temos outras semelhantes feitas na Alemanha. A desvantagem do primeiro é o preço alto, o último é a fragilidade. Mas a nitidez é insuperável!

Agora, o mercado de facas é representado por uma grande variedade de empresas e marcas diferentes.
Mas acredito que qualquer pessoa que se preze envolvida na culinária deve ter um bom conjunto de facas. E não há necessidade de poupar dinheiro, pois esse dinheiro não é jogado fora. Boas facas facilitam o trabalho e encantam a alma.
As facas devem ser forjadas. Já tenho facas de Solingen, Alemanha, há 5 anos. A série é chamada de Henckels. Durante minha vida tentei muitas facas, mas não tinha nenhuma faca melhor.
Comprei em uma loja da empresa, mas não em um conjunto. Porque os conjuntos são em sua maioria durat. Eu apenas digitei tudo o que precisava no catálogo. Escolhi 7 facas, tesouras, musat e um suporte de madeira. Além disso, também recebi um conjunto de manicure de presente. Sua esposa apenas se arrasta. Como minha esposa não sabe usar musat, também tive que comprar uma edição de Solingen de facas para manequins. Por 5 anos, não houve problemas com facas.

Eu tenho a série japonesa "Kasumi" Damascus.
Havia também uma Kasumi de cerâmica. Quebrou no final.
Se você estiver interessado, pergunte.
Até agora só posso dizer que as facas são excelentes. A cerâmica mantém a nitidez melhor. Quando perguntei com que freqüência deveria ser afiado, disseram-me que em cinco anos você chegará ao primeiro afiamento. Além disso, não tive tempo de comprar um mais perto para ele e só senti os primeiros sinais de entorpecimento depois de meio ano. Se eu tivesse uma fechadura, a faca ficaria perfeita por muitos anos, sem nenhum sinal. É uma pena que sejam muito frágeis. Larguei o meu duas vezes na pia. Na primeira vez, um pedaço se quebrou no cabo, na segunda vez a lâmina se partiu em pedacinhos.
As facas não cerâmicas também são muito boas, mas geralmente precisam ser ajustadas com um fecho, como todas as facas, mas com menos freqüência. Mas cortam tão bem que o produto é cortado quase com o peso da própria faca. Ainda não conheci outras facas semelhantes, embora tivesse Henkels e Fiskars, ainda mais, etc. Embora existam, as facas alemãs são muito boas. E os finlandeses não morrem. Os japoneses são preferíveis a seguir. Após o corte do produto, lave imediatamente e seque. Melhor manter a fita.

Eu tive facas por 6 anos, German Zwilling Henckels de Solingen em um conjunto (para carne, pão, médio universal, para queijo, para vegetais, grande universal + apontador + tesoura). Muito satisfeito. O aço é incrível, as alças são confortáveis, mas o preço é muito caro. Mas o avarento paga duas vezes. Ao mesmo tempo, as facas são, em regra, por muito tempo. Compre e VOCÊ por muito tempo.

[Lola_Press]

Lola_Press, experimente o sanduíche Henkels, que tem uma lâmina estriada. Super. Imediatamente unte a manteiga do sanduíche e corte o queijo / tomate / carne. Eu tenho dois deles. Um de ponta arredondada, o outro em forma de folha e ponta pontiaguda. Eles não são grandes e são muito mais baratos do que os grandes.

[Foxtrader]

Foxtrader, Obrigado pelo conselho. Eu tentaria, mas onde guardá-los, não há lugar no estande. E a composição que tenho me satisfaz completamente. Gosto especialmente de uma faca de queijo com dentes pontiagudos e um garfo no final. Aliás, ele não veio no set, só resolveram trocar na hora de comprar, pois a família adora queijo ...

Não é uma pena jogar essas pessoas na caixa geral. Não é tão caro. Ainda estou deitado. Não consigo viver sem facas de sanduíche. Nós amamos mastigar manteiga

E você gostou dessa maravilhosa faca de bolo? Eles podem cortar do bolo um pedaço do tamanho que você precisa e levá-lo ao prato sem perdas.

Bem, aqui estou eu com facas :)) Por muito tempo escolhi e optei por ZWILLING J.A. Série HENCKELS TWIN Cuisine. Comecei com uma troika de chef, depois compramos um santoku com lâmina ondulada, musat e um lagar. Todo! Felicidade absoluta))) Pão é bom que eu não comprei, o chef mais fresco e fofo, como a manteiga é cortada. Agora há outro problema - não consigo cortar nada em uma festa e meus convidados têm medo até de tocar nas facas. Sim, e os bichinhos olham apreensivos, procurando os velhos nas caixas
Já ouvi falar da cerâmica, mas não ousei por causa de sua fragilidade.
Os japoneses também foram considerados.
Também comprei um suporte magnético para os homens bonitos. Não é um bar, mas um suporte de madeira, uma prancha com um ímã dentro.Se desejar, você pode prendê-lo no trilho, ele vai pendurar, mas eu apenas o tenho. Ainda não admirei, reorganizo de lugar em lugar, toco. Talvez seja hora de curar? )

Parabéns à Menina Preguiçosa !!! Esperamos que a compra de novas facas incentive o preparo de novos pratos. Sei por mim mesmo que comparo todas as facas dos outros com as minhas (para ser sincero, quase todas perdem para as minhas). Mais uma vez, meus parabéns.

se parece com isso


Olga @, compramos nosso próprio bar (eu também sou de Kiev) na loja de departamentos da Ucrânia, tem uma loja da marca Berhoff. Pergunte ao consultor, eu não a teria visto pessoalmente.
Nós o compramos há dois anos, não me lembro quanto custou, mas não parece muito

Hoje comprei um bar assim em Magellan no Teremki-1. Eu estou feliz! Obrigado pela ideia e dica!

Obrigado pelos parabéns, camaradas :))
A propósito, quem ainda não encontrou a barra, posso dar a minha pela metade do preço. Comprei, mas não encontrei lugar para ferrar. Por algum motivo, imediatamente joguei fora a caixa Dimensões 380x50x20. Pesa pouco mais de um quilo. Fabricante Provence.

Bem, aqui estou eu com facas :)) Por muito tempo escolhi e optei por ZWILLING J.A. Série HENCKELS TWIN Cuisine.

E você pode especificar exatamente onde em Kiev você encontrou essas facas?

Oh, esta é uma longa história, eles não encontraram em Kiev naquela época, meu marido trouxe peças da Suíça e da Holanda. Você vai rir, mas eles estão lá em uma butique cara para seus padrões, mais barata do que nas lojas online de Moscou e Kiev, sem falar apenas em nossas lojas. E agora há um departamento na Ucrânia no segundo andar, onde ficam o bergof e o yusk. Existe esta série.
e na Internet aqui é uma loja

[Preguiçoso]

Preguiçoso, Agora estou interessado na própria lâmina é fina? caso contrário, eu tenho facas Berhof, bem, em princípio, não são ruins, mas claro que não é a melhor opção, quanto a mim, na minha opinião - a lâmina é grossa com elas, ou seja, a própria lâmina da faca é feita de grossa aço (ou de que são), eu gostaria de facas finas, minha mãe tem uma, meu avô também fez, ele já está com 40 anos (senão mais), meu pai já trocou o cabo, e o aço é excelente, mas é claro que foi um pouco desbastado, mas isso é excelente.

[galka]

galka
Eu entendo o que você quer dizer. As lâminas são muito grossas. Estas são as regras. Se as facas forem forjadas de alta qualidade, elas são grossas. Entre os forjados, apenas o filé é fino, deve ser flexível.
Se você quer os finos, tire dos caros, mas séries em chapa de aço, eles são mais baratos, são considerados semiprofissionais, o aço parece mais macio e cada vez mais afia, ou seja, precisa afiar com mais frequência e, consequentemente, moa com o tempo. Mas eu duvido que durem menos do que aquele avô :)))) Mais propensos a se entediar ou perder
Também tenho tudo velho, fino soviético. Eles são MUITO convenientes de cortar, isso é física, mas muitas vezes eles precisam ser corrigidos. Eu só tenho uma peculiaridade, de modo que a faca era como uma lâmina, eu mesma mexia com eles, então meu marido decidiu mimar os "certos", como ele diz. Esta escolha é do mal, não uma necessidade

[Preguiçoso]

Preguiçoso, Uau! mas eu não sabia, tantas sutilezas sobre facas (sobre a espessura da lâmina), obrigado pela informação

A paz esteja convosco, padeiros!
Na primavera, um amigo me deu uma faca de cerâmica hatamoto!
você sabe que é apenas um conto de fadas. corte como uma navalha com manteiga e sorvete
carne, e durante meio ano a faca não era cega nem um pouco em geral !! se alguém no processo de seleção eu aconselho
Eu também vou comprar isso de novo!
mas o antigo não pensa que não está quebrado. nós apenas fomos no final
Setembro de cogumelos, os cogumelos não pegaram, mas eles nos arrancaram, e nós
em Chekhov, eles o levaram à polícia.
então agora minha faca de cerâmica corta produtos com um simples
Policial de Chekhov

Também pensei em cerâmica na hora de escolher, mas até os vendedores alertam que são frágeis, uma peça pode quebrar com um golpe ou cair. Eu quero, eu lambo meus lábios ... Vou me acalmar, meditar, e quando eu sentir que a vontade de jogar facas acabou, com certeza vou comprar

Portanto, tenho o tão esperado aço japonês YAXELL Damascus: para bifes, chef, sandes e para limpeza. domínio

[kinski,]

kinski,

Eles me deram um presente depois do meu aniversário. Eu realmente experimentei, mas o presente era diferente.
E ontem eu rastejei do trabalho - o meu me diz - você está completamente triste, então decidimos mimá-lo
Na verdade, são lindos - não consigo tirar os olhos, embora corto pouco com eles de uma forma séria, mas gostei muito

[Alexandra]

Alexandra, Geralmente respiro irregularmente em direção às facas)))

AAAA, branco inveja Homens bonitos !!! Talvez eu precise de um servidor também? : :) Uma tramontina fina às vezes ajuda muito ...

[Alexandra]

Alexandra, e a que preço essas facas, caso contrário, as alemãs como Preguiçoso pelo preço eles mordem muito

[sombra]

Os japoneses geralmente mordem ainda mais do que os alemães :-( Eu tenho feito de aço Damasco. Muito caro.
P.S. Eu tinha uma Kasumi japonesa de cerâmica. Depois de cair na pia, um pedaço se quebrou perto da alça. A segunda vez que eu deixei cair lá - eu engatinhei
eu apoio sombra, as facas de cerâmica continuam a afiar por muito mais tempo e melhor do que qualquer metal. Eles cortaram com um estrondo. Percebi que era necessário terminar a faca de cerâmica em cerca de meio ano. E eles disseram para trazê-lo ao apontador em cinco anos.
Se você manuseá-lo com cuidado e não deixá-lo cair, ele vai durar uma vida longa e feliz, mas este definitivamente precisa de sua própria marca mais perto, é revestido de diamante.
Também quero comprar algumas cerâmicas. Desta vez não vou engatilhar tão rápido

[Alexandra]

Alexandra, e a que preço essas facas, caso contrário, as alemãs como Preguiçoso pelo preço eles mordem muito

Os meus não reconhecem onde e quanto compraram
Vi no site, mas talvez haja um mais barato

[Alexandra]

Alexandrasim, já procurei, para ser sincero, não esperava esse preço por isso, ainda preciso me preparar mentalmente para isso porque $ 80 é uma faca, ainda posso sobreviver, e 200-400 ainda é difícil para eu, embora eu concorde que uma coisa boa custa dinheiro, no entanto, os preços ainda são chocantes

Dê uma olhada em Arcos, espanhol. Quase todas as lojas de utensílios de cozinha podem ser vistas e tocadas. E você vai selecionar uma série para todos os gostos e o preço é razoável. O Victorinox é menos comum em Kiev, mas você pode tentar encontrá-lo.

Eu tenho facas Arctic Vinzer de aço sólido.



Muito bom design.

O design é bom, já estou olhando há muito tempo, mas a qualidade? alguém já experimentou? Também quero mudar porque a tramontina exige uma afiação semanal já cansada.
Eu ainda lamento ter jogado fora as velhas facas soviéticas, então fiquei feliz com elas, e por 10 anos já troquei 5 conjuntos de diferentes, e a verdade é que o avarento paga duas vezes, eu tive que pegar imediatamente conjunto caro

Eu tenho facas Arctic Vinzer de aço sólido.



Muito bom design.

Facas não são ruins, quatro. Mas eles exigem um manuseio cuidadoso! Eu simplesmente tinha um precedente. Uma faca semelhante escorregou de suas mãos por acidente e caiu no chão com a parte de trás. Lascou um pedaço de azulejo. Portanto, você precisa ter cuidado com essas facas. Certamente há um presságio popular se a faca cair, então um homem definitivamente virá (que muda o azulejo).

Hoje comprei uma faca de pão da Berner. Antes disso, havia uma velha faca de pão. Novos cortes de pão como manteiga !!!!!!! Agora eu penso, e se Berner ainda tiver outras facas legais, mas eu não entendo nada sobre elas ... Alguém tem? Facas de outros fabricantes, que muitos elogiam aqui, de alguma forma não são muito comuns em nossas vendas ...

[musyanya]

musyanya, Eu tenho um conjunto Berner. Não estou muito feliz com eles. Eles têm 3 anos. Freqüentemente, você precisa aguçar. Quando os comprei, eles tinham uma alça de madeira e plástico. Com um de madeira é 2 vezes mais caro. Eu tenho um de plástico. Assim, 2 facas, que costumo usar depois de 2 anos, quebraram pedaços de plástico e os substituíram por novos. Mas para esta categoria de preço, as facas são boas. Vou mudar para o japonês. Também não temos facas boas, vou comprá-las na loja online.
Alexandracomo estão suas facas? Você fez amizade com eles?

[Kolynusha]

Kolynusha

As facas são maravilhosas, só até que aprendi a usá-las sem medo.Depois de cada corte, para que a beleza de Damasco não se deteriore, lavo com água fria, limpo com uma toalha e coloco de volta no lugar. Diferente do anterior
Enquanto eles estão em um rack de madeira comum, o que não é ótimo - eu não comprarei um rack com uma barra magnética