Passe manteiga no pão com passas na máquina de fazer pão

Passe manteiga no pão com passas na máquina de fazer pão

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Ovo	2 pçs.
Manteiga	100g
Margarina	80 g
Sal	1 colher de chá
Açúcar	4 colheres de sopa. colheres
Leite	75 ml
Farinha de trigo	450 g
Fermento seco	2,5 colher de chá
Passas de uva	80 g

Método de cozimento

• Quebre os ovos em um recipiente para assar pão, acrescente sal, açúcar e leite. Amoleça a manteiga e a margarina e adicione à massa. Peneire a farinha, despeje em uma forma e despeje o fermento por cima da farinha. Pão doce programa 1kg, crosta média. As passas são adicionadas na hora.

Observação

Sou proprietário de uma máquina de pão há apenas um mês. Existem problemas, mas graças a este site, muitos deles já foram resolvidos. Ofereço a todos seu pão doce favorito com passas. Derrete na boca.
(y) Pão super

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Essa quantidade de gordura ... é mais um bolo de fermento?

Essa quantidade de gordura ... é mais um bolo de fermento?

Não, este não é um cupcake, mas apenas um pão chique como o bolo de Páscoa. Apenas o esmalte por cima não é suficiente. E quanto ao bolo, o bolo não é tão arejado, e o açúcar não vai bastar.
Tente cozinhar, você não se arrependerá. Derrete na boca ...

100g manteiga, 80g de margarina,

Margarina é clara, mas que tipo de manteiga? Vegetal ou cremoso? Se for cremoso, então provavelmente você pode substituir tudo apenas por margarina?

Larissa 888, no tópico "Bolo de levedura Kugelhof", o Tio Sam contou como substituiu totalmente a manteiga da receita por óleo vegetal - gostou do resultado. Portanto, acho que dá para colocar qualquer manteiga, ou uma mistura delas, na sua discrição.

E em que proporções está a substituição da manteiga por óleo vegetal?

E em que proporções está a substituição da manteiga por óleo vegetal?

Duas colheres de sopa de manteiga equivalem a cerca de 30-40 gramas e é bem possível substituí-las por 2-3 colheres de sopa. l de óleo vegetal a gosto.

Margarina é clara, mas que tipo de manteiga? Vegetal ou cremoso? Se for cremoso, então provavelmente você pode substituir tudo apenas por margarina?

Claro que pode, mas o sabor é diferente. A manteiga foi fornecida para a manteiga, embora é claro que você pode substituí-la por óleo vegetal, conforme mencionado acima

O pão é lindo!
E novamente eu tenho uma pergunta - qual programa usar no Panasonic 255? Talvez em algum lugar do site haja uma correspondência dos programas de diferentes fogões?

Acho que este pão precisa ser assado no modo principal - 4 horas. "Bolo de fermento Kugelhof, leve ao forno no modo principal - também rico.

Hoje assei este pão, porém, sem passas e contei até 750g. Ficou muito gostoso e arejado, um cruzamento entre um pão e um muffin. Nem tive tempo de fotografar. Muito obrigado pela receita.

[Pão de manteiga com passas]

Sou proprietário de uma máquina de pão há apenas um mês. Existem problemas, mas graças a este site, muitos deles já foram resolvidos. Ofereço a todos seu pão doce favorito com passas. Derrete na boca. Então, a receita.

Pão de manteiga com passas

2 ovos, 100 gr. manteiga, 80g de margarina, 1 hora. eu. sal, 4 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar, 75 ml. leite, 450 gr. farinha, 2,5 colheres de chá. fermento seco, 80g. passas de uva

Quebre os ovos em um recipiente para assar pão, acrescente sal, açúcar e leite. Amoleça a manteiga e a margarina e adicione à massa. Peneire a farinha, despeje em uma forma e despeje o fermento por cima da farinha. Pão doce programa 1kg, crosta média. As passas são adicionadas na hora.

(y) Pão super

Aqui está o meu doce com cerejas secas ...

E isso está em um balde ...

Não sei o que fiz de errado, mas o pão levantou a tampa meio centímetro !!!
Minha panificadora pegou a receita do site, é um pouco diferente ...
Pão doce e doce parece um pãozinho.

Mas não peguei esse pão, mas vou tentar de novo

Mas não peguei esse pão, mas vou tentar de novo

Comece a assar pão com este tópico COMO FAZER PÃO EM UM PÃO CASEIRO #, deve acabar

Algo não funciona! Ajuda!!!


15 minutos antes de assar



durante o cozimento.

Fogão Zelmer
modo básico 3 horas
farinha de panificação
óleo vegetal 100 gr
margarina pyshka 80 gr
Sal comum
fermento de levure de saf-levure de cozimento seco ativo 2,5 colher de chá (fabricado em 18, 11, 2100, prazo de validade até 17, 11, 2012)

a massa subiu muito fraca, saiu manteiga (foto 1)

O que estou fazendo de errado? Ajuda!

20 minutos antes do final do programa



parece melhor, mas ainda se preocupa com o baixo aumento da massa

Eventualmente:






Comprimento 18cm
Largura 13cm
Altura 9cm
Medido nas partes mais salientes
Volume 2.106 metros cúbicos cm.

O que deveria ser?

Talvez não tenha subido pelo fato de eu não ativar o fermento (conforme indicado na embalagem (basta ler))

Agora traga para o final do cozimento, depois dê uma foto cheia e migalhas, então veremos se algo está errado

Agora traga para o final do cozimento, depois dê uma foto cheia e migalhas, então veremos se algo está errado

Agora vai esfriar, vou jogar fora a migalha.

Tudo, esfriado.
Peso 950 gr.
aparência densa não cozida
"pesado"
crosta crocante
a migalha é escura, como se molhada



Subjetivo: parece bolo de Páscoa se embebido em óleo

Qual é o seu veredicto?

E você mesmo, o que pode dizer sobre o sabor do pão?
Não assado, pois está saturado com grande quantidade de óleo, inclusive óleo vegetal.

Pão para todos!

Leia sobre a gordura na massa aqui. Uso de gordura na panificação https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3414.0

Eu só queria assar um pão rico e leve com passas, mas acabou sendo um pão completamente diferente, não ruim, mas diferente. Agora seu italiano (Admin) está sendo assado, fermento ativado de acordo com as instruções. Levantou-se muito bem 10 minutos antes de assar. Pães anteriores sem ativação do fermento, mesmo com grande quantidade, não davam tanto aumento. Daí a pergunta: se neste pão com passas se usar fermento ativado, ele vai crescer, ficar arejado como um pão se essa quantidade de gordura for distribuída por um volume maior do pão. Ou aconselhe como mudar a receita para conseguir um pão fácil com passas

Antes de mais nada, selecione com cuidado as receitas e leia a seção Pão - está tudo na cabeça, são muitas dicas para a interação dos ingredientes entre si

Existem receitas tão fáceis e doces no fórum.
Percorra o catálogo de receitas, olhe, escolha, preste atenção na receita e nas fotos dos pães.

Procure pão de trigo com passas na seção Pão de fermento de trigo e veja a receita onde há muitas críticas de padeiros

Obrigado por participar.

Muito obrigado pela receita !!!! O pão é simplesmente gostoso!

Eu tenho uma cereja fresca. Posso em vez de suas passas neste pão?
E, em geral, o que você pode assar em uma panificadora com cerejas frescas?

Eu tenho uma cereja fresca. Posso em vez de suas passas neste pão?
E, em geral, o que você pode assar em uma panificadora com cerejas frescas?

Isso é pão! Como você imagina as cerejas frescas durante o amassamento e a fermentação com amassamento.O tempo de cozimento do pão é superior a 3 horas, em todos os ciclos.

Bagas frescas podem ser usadas em tortas, muffins - veja na seção PADARIA e CUPCAKES, procure por receitas para assar com frutas frescas

Gostei muito do pão! Eu só queria pão rico. Tomei, no entanto, apenas uma margarina 150 gr. Mas em um pacote de margarina está escrito "com a adição de manteiga" Bem, eu tinha metade das passas sobrando do que eu precisava. Cozido no modo "Pão doce" da máquina de fazer pão KENWOOD.É verdade, descobri que era torto, mas entrei com uma espátula - não posso deixar de entrar no processo ...



Bem, é claro, não tive tempo de fotografar ANTES de comer.