Pernas de pato cozidas lentamente em molho de laranja-romã com gengibre (Russel Hobbs 3,5 l)

[Preparação]

Pernas de pato cozidas lentamente em molho de laranja-romã com gengibre (Russel Hobbs 3,5 l)

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Pernas de pato	3 pecas.
Laranja (raspas e suco)	1- 0,5 pcs
Suco de romã ou molho de romã	0,5 colher de sopa. ou 1,5 colher de sopa. eu.
Gengibre (suco)	2 colheres de sopa. eu.
Ervas provençais	1 colher de chá
Sal
Cebola	1-2 unidades
Lingonberry	punhado
Pimenta preta da terra	gosto
Cravo	1 PC.

Método de cozimento

• Esta receita é totalmente improvisada. Eu queria pernas de pato e, como aconteceu comigo recentemente, depois de comprar um fogão lento de tamanho médio, a escolha da unidade para cozinhar acabou sendo favorável a Russell Hobbs novamente, embora inicialmente eu tenha pensado em cozinhar em um prato de vidro no forno. A composição da marinada também se desenvolveu espontaneamente.
• Há também uma pequena nuance ao servir - acrescentei purê de mirtilos frescos ao molho.
• Preparação
• - Lave e seque pedaços grandes de pato. Sal bem. Rale um pedaço de gengibre e esprema o suco (ou corte em pedaços pequenos). Misture o suco de romã com o suco de laranja e as raspas, acrescente especiarias, gengibre, misture bem. Mergulhe os pedaços de pato nesta mistura por várias horas ou durante a noite na geladeira. Vire os pedaços de pato uma vez no processo.
• - Seque levemente o pato da marinada e frite em uma frigideira quente sem óleo por alguns minutos
• de cada lado. No processo, adicione sal e pimenta e polvilhe com ervas aromáticas.
• - Retire o pato frito e frite a cebola cortada ao meio rodelas no caldo.
• 
• - Coloque a cebola no fundo da panela, adicione um cravo, algumas ervilhas de pimenta da Jamaica, coloque os pedaços de pato por cima da cebola, despeje a marinada sobre o pato.
• - Cozinhe o pato por 1 hora em alta e depois por 3 horas em baixa.
• - Coloque mirtilos descongelados e ligeiramente amassados ​​no molho que sobrou após a cozedura, o seu sabor fresco enobrece muito o próprio molho e dá-lhe um tempero. O molho pode ser esfregado em uma peneira. Não aqueça o molho.
• - Sirva o pato com arroz e molho com mirtilos frescos.
• 

O prato é projetado para

3 porções grandes

Pernas de frango muito saborosas acabaram! Não consegui escolher a foto principal.

Olga, sou a primeira hoje pelo seu saboroso petisco.
Fotos tão coloridas que você descreve tão bem que eu involuntariamente começo a pensar em um fogão lento.
A que temperatura é cozinhado aí?
É possível definir a mesma temperatura na marca no modo manual

[Francevna]

Francevna, e estou muito, muito feliz com isso, Allochka!

A alegria e a beleza e o gostoso são deslumbrantes, a foto é bem apetitosa. É muito interessante observar seus experimentos. E é interessante ler as receitas, você descreve tão deliciosamente ...
Admita, seu aparelho provavelmente não é chamado de "fogão lento", mas sim de "fogão de carne".

P. s. ao escrever - não o primeiro e eu quero um pato.

Que gostoso

Admita, seu dispositivo provavelmente não é chamado de "fogão lento", mas de "fogão de carne"

Vikochka, bem, o que posso fazer se sou um herbívoro comedor de carne! Eu realmente não gosto de cereais ...
Obrigada, querida, pelas palavras tão sinceras que me dirigiram!

Adicionado sábado, 12 de março de 2016, 21h02

Que gostoso

Oh, desculpe, não podemos comer juntos!

É uma pena que não possamos fazer uma refeição juntos!

E no skype?

E no skype?

Aroma e textura não vão transmitir de qualquer maneira!

E se for no forno, a que temperatura e quanto você recomenda?

Aroma e textura não vão transmitir de qualquer maneira!

Olya, é sempre assim, no lugar mais interessante

E se for no forno, a que temperatura e quanto você recomenda?

Claro, depende das próprias pernas, mas não menos de uma hora a 170. Eu faço em forma de vidro com tampa, no final a tampa pode ser retirada e dourar. Você "cutuca" com um garfo, se a carne macia e o suco forem transparentes, está tudo pronto

Adicionado sábado, 12 de março de 2016, 22:00

Olya, é sempre assim, no lugar mais interessante

Pode-se experimentar, mas hoje já é um frango simples para o jantar ...

Olechka, pernas de frango são simplesmente fantásticas. Você tem todas as receitas lindamente elaboradas! Bem feito! Obrigado pela receita!

mas hoje já é um frango simples para o jantar ...

Olya, ela não é gostosa? Se for simples.

[Claro]

Claro, não pode ser!
Aqui está o que eu acho: aqui e coxa de frango vão por falta de pato.

Ol, e pela foto ainda estou no gazebo

[olho]

aqui e coxas de galinha vão por falta de pato.

olho,Tatyana, consoante i

[Claro]

Claro, eles vão, vou tentar fazer sozinho!

Olya,

Mmmmm, que delícia ... deve ser feito ...

[Rada]

Prato muito apetitoso! Obrigado, RadaDe todos os ingredientes listados, tenho o molho de romã.

[Rada]

Olechka, pernas de frango são simplesmente fantásticas. Você tem todas as receitas lindamente elaboradas! Bem feito! Obrigado pela receita!

E obrigado pela atenção e boa atitude! Tento fazer o meu melhor!

Adicionado domingo, 13 de março de 2016 17:38

Prato muito apetitoso! Obrigado, RadaDe todos os ingredientes listados, tenho o molho de romã.

Portanto, o ingrediente mais escasso é! O resto está adquirido! Obrigado, Ksanochka, por ter vindo se mimar, embora virtualmente!

Adicionado domingo, 13 de março de 2016 17:39

Mmmmm, que delícia ... deve ser feito ...

Ficarei feliz se gostarem da receita !!