Kitfort KT Slow Cooker Herbal Chicken 2010

Kitfort KT Slow Cooker Herbal Chicken 2010

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Coxa de frango	800 g
Sal, pimenta do reino	gosto
Óleo vegetal	1 Colher de Sopa. eu.
Arco	1/4 pcs
Alho	2 cravos
Folha de louro	1
Suco de limão ou vinho branco seco	50 ml
Água ou caldo de galinha	50 ml
Tomilho, orégano seco	1/4 colher de chá cada.

Método de cozimento

• A receita do livro The New Slow Cooker, eu traduzi, converti para um volume de 3,5 litros, simplifiquei tomando + branco em vez de caldo. seco vinho + vinagre de vinho apenas meia água e suco de limão e substituí tomilho fresco + orégano por seco e fiz minhas próprias fotos
• COMPOSIÇÃO DOS PRODUTOS:
• Coxas de frango com pele e ossos -800 g
• Sal e pimenta-do-reino moída - a gosto
• Óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu.
• 1/4 de cebola picadinha (eu não tinha)
• 2 dentes de alho, divididos
• 1 / 4h eu. tomilho seco
• 1/4 colher de chá orégano seco
• 1 folha de louro
• 50 ml de suco de limão ou 45 ml de vinho branco seco + 5 ml de vinagre de vinho
• 50 ml de água ou caldo
• COMO COZINHAR:
• Prepare todos os ingredientes.
• Lave as coxas, SEQUE BEM COM TOALHAS DE PAPEL, retire toda a oleosidade visível e o excesso de pele, sal e pimenta
• Aqueça bem o óleo vegetal em uma frigideira, coloque a pele das coxas voltada para baixo e frite até dourar apenas do lado onde está a casca. Não os substitua.
• Coloque sobre papel toalha, retire a gordura e transfira para a tigela das palavras do cozinheiro. Coloque a carne em uma camada, com a pele para cima
• (Liguei o Keith no MIN um pouco antes para aquecer um pouco a tigela)
• Escorra toda a gordura da frigideira, coloque cebola, alho, ervas e folha de louro e frite por literalmente 2 minutos, só para revelar o cheiro. Despeje o suco e a água (ou vinho com caldo) em uma frigideira e deixe o que grudou no fundo se dissolver nela. Despeje o líquido em uma tigela sobre os pedaços de frango.
• Cubra e cozinhe por 3 horas por MIN
• A carne é cozida lentamente, macia e suculenta, e o molho agradavelmente azedo, MAS GORDURA.
• Coloque a carne num prato, coe o molho e retire a gordura.
• Despeje porções de carne com molho e coloque a salada de batata por cima ou ao lado (eu derramei o molho, ainda é um pouco gordo para mim, já que a carne de frango é gordurosa por si mesma)
• É uma pena que eu tenha estragado a aparência apresentável do prato quando deixei minha pele grudar na frigideira e rasgar
• No dia seguinte, a carne lembra um pouco porco cozida e é perfeitamente cortada em um sanduíche.

O prato é projetado para

5 peças

Hora de preparar:

3 horas

Programa de culinária:

MIN

Oksanochka, posso dizer que a receita é deliciosa e que ainda está fria cortada em sanduíches, classe. Eu tenho um bebê mesmo, não sei nem quantas coxas cabem ali, mas pele pra cima, acho que só duas.
Obrigado pela tradução e adaptação da receita.

[Gaby]

Gaby,
Vika, boa saúde, acho que o vinho vai ficar mais rico, mas gostei com suco de limão também, então também quero experimentar com suco de maçã azedo fresco.