Pão Polenta

Pão Polenta

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Fermento seco	1,5 colher de chá
Farinha de milho	50 g
Farinha integral	50 g
Farinha de trigo 1 grau	400 g
Sal marinho	1,5 colher de chá
Mel	3 colheres de sopa. eu
Manteiga	25 g
Água	300 ml

Método de cozimento

• Coloque os componentes no recipiente de acordo com as instruções do seu HP.
• Na Panasonic, primeiro o fermento, depois a farinha. Coloque sal, mel e óleo em diferentes cantos do recipiente.
• Defina o modo de cozedura Básico, tamanho L, côdea com baixo grau de torrefação (também pode ser com média).
• Antes de assar, você pode umedecer a superfície com água e polvilhar com sementes de gergelim.
• No final do cozimento, retire o pão e coloque sobre uma gradinha para esfriar.
• 

O prato é projetado para

650 g

Hora de preparar:

4 horas

Programa de culinária:

Modo Basico

Observação

Excelente pão para todos os dias com uma côdea crocante e miolo com um amarelecimento agradável.
Receita ligeiramente modificada da máquina de fazer pão de Jenny Schapter.

Pão gostoso acabou! Obrigado!

[Admin]

Admin Obrigado por "obrigado!
E assim, graças a Jenny Schapter por seu livro maravilhoso, estudo regularmente

[Melisa72ru]

Melisa72ru, bem, aqui está o problema com meus olhos. Acho que vou perguntar com o que o pão é polvilhado, mas primeiro decidi com cuidado novamente! releia a receita e com precisão

Antes de assar, você pode umedecer a superfície com água e polvilhar com sementes de gergelim.

E o pão é muito oportuno. Vou contar para 300 gramas de farinha e adiante, à noite vou tentar relatar

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
Vou escrever uma recontagem agora .. há também um pãozinho .. não há necessidade de contar)))
pão com um amarelecimento agradável))

Para um pão pequeno:
220 ml de água
2 colheres de sopa. l querido
25g de farinha de milho
25 g de grãos inteiros
325 g de farinha de 1 grau
1 colher de chá sal
Dreno de 20gr. óleos
3/4 de fermento seco
Vu a la!

[Melisa72ru]

Melisa72ru, Zhen, obrigado! Vou tentar! Para que a farinha de milho não estrague

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
farinha de milho - esta farinha não estraga em nada

Então o pão está pronto. Bonito acabou

Meu recálculo / alterações para um pão pesando 500 gramas:
água - 180 ml
óleo de ameixa - 15 gr
mel - 1,8 colheres de sopa. eu.
sal - 0,9 colher de chá
farinha de 1ª série - 240 gr (colocar 180 - não havia mais)
farinha integral - 30 gr (coloque 90, porque - veja acima)
farinha de milho - 30 gr. (dava para ter mais, ou seja, para compensar a falta de farinha de 1ª série não só com grão inteiro, mas também com milho, mas resolvi sair tanto pela primeira vez)
fermento - 0,9 colher de chá
Modo em x / p Binatone 2169 - Básico, crosta - médio. Peso de saída - 490 gramas.
10 minutos antes de assar, ela ungiu com leite morno e aspergiu com sementes de gergelim, e isso, você vê, assustou a cúpula.
Relatório de degustação amanhã, esfria na grade e vamos cortar pela manhã. Garanto a foto do corte!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
lindo pão !!!
amanhã estamos esperando o laudo de degustação

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
lindo pão !!!

Sabochki! Bem, eu tentei!

amanhã estamos esperando o laudo de degustação

Necessariamente! Bem, estou mais interessado em saber seu gosto.

Cortar

Cortaram ontem antes de ir para a cama, assim que deu tempo de esfriar.
O sabor é delicioso. Ficou adocicado, mas isso é por causa do meu mel, da próxima vez vou reduzir um pouco e trocar a tília por trevo doce. Mas um pão delicioso. Devido ao aumento da quantidade de farinha de grão integral, o amarelecimento foi ligeiramente perdido. Vou cozinhar com farinha e repetir estritamente de acordo com a receita. Obrigado pelo pão

[Melisa72ru]

Melisa72ru, obrigado pela receita que fiz ontem, gostei muito, a crosta é fina, crocante, por dentro - só renda. Só que não tenho farinha de 1ª série, coloco um pouco menos de farinha premium e mais papel de parede (grão integral). Para meu gosto, muito adocicado. Da próxima vez, colocarei 1 colher de sopa de mel. colher.Eu ainda terei que assar

[Tatiana S., Ksyushk @ -Plyushk @]

Tatiana S., Ksyushk @ -Plyushk @ boa saúde, meninas!

Tatyana, I - quando não tem mel - coloco açúcar 1 colher de sopa. colher, você não sente doçura no pão ..

Bom Dia! Obrigado pelo pão delicioso. Assei pão exatamente de acordo com a receita, mas o telhado estava irregular e rasgado. Ajude-me a corrigir a receita e encontrar o erro. Eu rastreei o boneco de gengibre, mas não vi o que estava errado. Suspeito que não havia água suficiente, embora não tenha certeza.