Presunto Slow Cooker - Photo Recipe on Mcooker: Best Recipes

Presunto cozido lentamente

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
qualquer carne (tenho carne de cabra)	1 kg
gordura	100g
gelatina	30 g
cardamomo, noz-moscada, pimenta preta	gosto
pimentão vermelho	1 PC

Método de cozimento

Preparação
Corte a carne em pequenos pedaços, acrescente sal e coloque todos os temperos.
Em seguida, despeje 30 gramas de gelatina na carne, pique 1 pimentão médio.
Coloque a carne preparada em uma forma.
Eu tomei metanfetamina. uma forma de papinha, já vem com uma touca de náilon, que era muito prática na hora de cozinhar.
Encha não até o topo, mas 1 cm de forma que fique até a tampa.
Eu cozinhei em um fogão lento. Ela colocou o jarro com tampa na vertical, despejou água suficiente na panela elétrica para que o jarro ficasse 3/4 imerso.
E deixou para cozinhar durante a noite (8 horas) no HEAT
De manhã, ela tirou um pote, gelou por 1 hora sobre a mesa e colocou na geladeira.
Aqui está o que aconteceu

Hora de preparar:

08:00

Programa de culinária:

Aquecimento

Observação

Uma massa muito densa, absolutamente não se desintegra.

Fiquei muito satisfeito com o sabor. Usei o conjunto de temperos sugerido por conselho do meu marido, que trabalhava na indústria de embutidos.
Eu realmente gostei.
O presunto saiu facilmente da lata, mergulhei a lata por 1 minuto em um recipiente com água morna e saiu facilmente.
Vou usar o jarro muitas vezes.

O único inconveniente é que a borda gelatinosa fica muito macia e, ao cortar o presunto, ele quebra.

Claro, o prazer não é barato. Mas para uma mesa festiva, o prato é adequado.
Muito satisfatório. Meu marido e eu jantamos em 2 sanduíches e estávamos cheios.