Coloque e esqueça as coxinhas de frango em uma panela elétrica

Coloque e esqueça as coxinhas de frango em uma panela elétrica

Categoria: Alimentação saudável

Ingredientes
Coxinhas de frango, resfriadas, 8 pcs	800 g
Cebolas, ou chalotas, pequenas	4 coisas
Tomates enlatados no próprio suco	1 lata de 800ml
Coentro seco	1/4 colher de chá
Alho	3 dentes
Manjericão seco	1 colher de chá
Salsa, coentro e manjericão	1/2 pacote
Páprica doce ou picante	gosto

Método de cozimento

• 1. Remova a pele das coxinhas de frango.
• 2. Abra um frasco de tomates, retire todos os tomates, descasque-os, corte um pouco, acrescente o líquido do frasco para um volume de 0,5 litro.
• Misture com coentro seco e manjericão, experimente com sal (não usei sal nos tomates, não coloquei sal extra)
• 3. Descasque a cebola e corte em rodelas finas.
• 4. Descasque e pique finamente o alho com uma faca.
• 5. Coloque a cebola no fundo da tigela de cozimento lento,
• Coloque as coxinhas sobre a cebola, polvilhe com o alho.
• 6. Cubra com molho de tomate, cubra e cozinhe
• 6 horas em LOW.
• 7. Tempere o prato acabado com ervas picadas e pimenta vermelha.
• P.S. quando o molho esfria, ele se solidifica como geleia, então o frio também é muito saboroso

O prato é projetado para

4 porções

Hora de preparar:

6 horas

Programa de culinária:

BAIXO

Observação

Peguei as proporções dos ingredientes e um conjunto de ervas picantes no livro * Cozinha soviética segundo Gost e não só ... *, receita * Chakhokhbili de frango *, mas como substituí tomate fresco por tomate em lata, pulei o importante estágio de fritar frango SEM ÓLEO, então chame prato CHAKHOKHBILI Não me atrevi.
A receita merece sua atenção por causa de sua carne descomplicada e surpreendentemente macia e saborosa em um molho perfumado.
O local já tem uma receita de chakhokhbili em panela elétrica, mas há uma seleção diferente da temperatura de cozimento, o que dará um resultado diferente.

[Oksana]

Oksana, obrigado pela receita !!!

[Helen]

Helen,
Elena saúde

Obrigado, Oksana! Esperando a panela, pegando receitas

[brendabaker]

brendabakerObrigado pela receita. Coloque realmente e esqueci. Aqui são apenas 6 horas, mesmo que não seja muito no LOU ?? - ao autor da receita.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, obrigado pela receita. Nós tentaremos.

Oksana! Funcionará na marca 6051? Afinal, dá para colocá-lo aí a 25 graus? A receita é excelente! Eu colocaria à noite ou vice-versa para o jantar. E que tipo de carne, além da perna, você ainda consegue? E o seio não vai funcionar?

[aprelinka]

aprelinka,
Helena
, Chakhokhbili é feito de frango, ou seja, qualquer parte com ossos e pele serve. Eu tiro minha pele porque não gosto.
A temperatura no LOU é de cerca de 85 ℃, ou seja, o prato não ferve, o molho só balança e aparecem pequenas bolhas nas bordas, mas não borbulha.
Ou seja, você precisa determinar a temperatura pela primeira vez.
Sobre a marca, acho que sim:
A tigela de cerâmica esquenta por um longo tempo, de 2-3 horas, e a multicooker acelera mais rápido, então o tempo precisa ser reduzido
Bem, use a função de início retardado para corrigi-lo.
Agora que já estão à venda panelas lentas com tigela antiaderente, eles escrevem que cozinham mais rápido pelo fato de poderem atingir rapidamente a temperatura desejada.

Adicionado domingo, 29 de janeiro de 2017 06:02

iriska3420,
LOW é um modo onde não há fervura, o tempo de cozimento padrão é de 8 a 10 horas, desde que o aparelho atinja a temperatura definida em 2 a 3 horas.
Um frango com ossos vai demorar 6 horas para cozinhar, se o frango for feito em casa, vai demorar mais tempo, 8 horas (é melhor usar um termômetro de carne na primeira vez para ter certeza de que a temperatura dentro da peça chega a 76 ℃ - 79 ℃.)

Adicionado domingo, 29 de janeiro de 2017 06:03

Sorrir, Azeta,
Saúde: rosa: e muito obrigado pela atenção à receita

[brendabaker]

brendabaker, obrigado, com certeza vou tentar cancelar a inscrição

Virgem, "baixo" é aproximadamente quantos graus? (não devagar, quero experimentar no desenho)

(não devagar, quero experimentar no desenho)

Baixo cerca de 80-85 *, experimente * ensopado * + * aquecimento *. na têmpera, o t inicial

olhar

1 hora em * assar *, depois várias horas em aquecimento - o ideal é deixar por pelo menos um dia, carregar tudo antes de trabalhar, ou a mesma coisa - durante a noite

Fiz peitos de frango em um * aquecido * por 8 horas, as asas são algo com alguma coisa - tenras e o caldo está derretido

se com vegetais, é claro, sem + líquido separado - há muito nosso próprio e na carne e vegetais - vegetais para baixo, carne por cima, um pouco de óleo para baixo, para * cozer * no mínimo 40, então * aquecimento * por 8 horas

[Irsha]

Irsha, Obrigado!
Vou carregar o "multi-fogão 85 graus" por 6 horas e não hesitarei

multi-cozimento 85 graus

tady kaneshnaa

[IvaNova]

IvaNova,
Em uma multicooker, 6 horas a 85 ℃ pode ser demais
A panela elétrica leva essa temperatura por muito tempo, 2 horas ou até 3 horas, depende da quantidade de líquido. E a multicooker pode demorar 30 minutos. Na primeira vez, você provavelmente terá que controlar o tempo e a temperatura.
Não há gorgolejo no LOU, o molho é coberto com pequenas bolhas ao longo do diâmetro da tigela e balança levemente (sussurra), mas não fervura. (Isso é suficiente para carne, está pronto quando o termômetro de carne dentro da peça mostra 76 ℃ -79 ℃.)

Adicionado segunda-feira, 30 de janeiro de 2017, 17:26

Irsha,
Ira, não precisa de óleo, não tem uma gota aqui e toda gordura visível deve ser retirada das pernas, tudo derrete na boca mesmo assim. Colocamos na LOU e esquecemos por 6 a 8 horas, o aparelho faz tudo por nós, esse é todo o truque dessa receita.

Deve ser feito da mesma forma que este fisiculturista, apenas com um molho de tomate diferente.

Adicionado na terça-feira, 31 de janeiro de 2017 09:10

Irsha,
Ira, e no Phillips 3060 no MANUAL 80 ℃ você tentou fazer isso lentamente em vez de Redmond02? A tigela de Phillips é perfeita, gordo, por causa do meu * par de gnomos * também não vejo necessidade de comprar uma pequena panela elétrica

[brendabaker]

brendabaker, Oksana,
boom para tentar !!!

Estou comendo agora. Vou descansar e relatar

nenhum óleo necessário

Unte levemente o óleo embaixo dos vegetais, porque coloco os vegetais crus, e até darem suco, e isso não vai ser tão cedo, para que não grudem na tigela

Tenho filipok em estoque, experimentei um pouquinho (bom menino), sim - assim como uma panela elétrica - isso me atraiu, carne cozida, mingau de ervilha, mingau de leite
Redyushik apareceu um pouco mais tarde e enquanto mora na mesa da cozinha, ele é menor e já tem programas - ela apertou um botão e bom

em geral tudo é como sempre, estritamente de acordo com a receita
Era:
filé de frango 3 pcs
molho de tomate caseiro 0,5 le 50 g de água (havia um molho espesso)
cebola-cenoura
especiarias, sal
2 colheres de sopa de óleo vegetal
dispositivo: MV-Sv Brand 6051
modo manual 85 graus por 4 horas e aquecimento por 4 horas (definido à noite)

Pique a cebola, a cenoura ao meio argolas em MV, um pouco de azeite por baixo, frango, molho por cima, água, sal, especiarias, feche a tampa, defina o programa.

pela manhã tirei um segundo desenho animado, derramei trigo sarraceno, água e modo de cereais

e à noite - um jantar incrivelmente delicioso e completo

querida Oksana! minha família manda uma profunda reverência e obrigado por esta receita !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ! !!!!!!!!!!!
dietético, de fácil digestão, baixo teor calórico, muito saboroso !!!
Só cansei de descrever, era mais rápido cozinhar)))
nota: as fotos não são cerimoniais, apenas como prova, talvez minha força não esteja lá hoje



PySy: e mais, não posso dizer como gostei mais - quente ou frio. entregar isso no frio)))))
com canela ficará ainda mais saborosa e macia, mas a minha não gosta de ossos no molho

[aprelinka]

aprelinka,
Eu também entendi e transferi a receita para a categoria * Alimentação saudável *
Que bom que gostei da receita.
Com as perninhas, meu molho congelou como geleia, da próxima vez coloco o filé em pedaços

[brendabaker]

brendabaker, Não tenho tomates enlatados em um tomate. Estou pensando, e se os habituais tomates em conserva com molho ou tomate. tentar uma pasta?

[aprelinka]

aprelinka,
Talvez então apenas dilua a pasta de tomate com água a gosto?
E se o molho parecer líquido, acrescente um pouco de farinha, diluída em água fria, ou amido ao acabado?
Eu vi, na minha opinião, o cozinheiro. ru uma receita com o nome * Chakhokhbili em Batumi *, se a memória não falha, aí o frango é estufado em um molho de pasta de tomate diluída + ......

[brendabaker]

brendabaker, Oksana! Minha família gostou tanto da receita que acho que vou cozinhar com opções diferentes. Vou adicionar comentários. A carne do peito acabou ficando mais macia, tentei acrescentar temperos da receita. Tenho mais um pouco de molho do nosso fórum. Como dolmio. Aqui está com rodelas de tomate, quero experimentar.

[aprelinka]

aprelinka,
Elena, é bom que o Brand lide com o cozimento lento, não é nem sobre a receita, mas o modo de baixa temperatura.

[Oksana]

Oksana, obrigado pela receita, amanhã eu faço, os quadris já estão derretendo.

[LenaU]

LenaUboa saude ficarei feliz se gostares da receita

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, obrigado pela receita. Cozinhei 2 vezes. Realmente gosto. Sinto mais frio, mas não gosto de tirar as partes não comestíveis das pernas da gelatina congelada.
Arranjou um jantar não planejado com os vizinhos. E eu tenho esse prato na geladeira. Aquecido rapidamente no microondas. Acertamos instantaneamente

[Svetlana]

Eu realmente não gosto de tirar da geléia congelada as partes não comestíveis caídas das pernas.

Svetlana, veja a receita de Lazerson para chakhokhbili, como ele processa baquetas cruas.

[Tatyana]

Tatyana, obrigado! Anotou. Só que nesse caso a gelatina não vai funcionar na versão fria desse prato, mas eu gosto tanto com o yum de mostarda

[Svetlana]

Svetlana, então - como uma opção: corte, coloque para cozinhar com a carne em um cacho na borda, retire do quente.

[Tatyana]

Tatyana, , obrigado. Opção legal !!!

[brendabaker]

brendabaker, Muito obrigado. Como adoro essas receitas. Não tenho nenhum lento, mas existe um programa de languidez no MV.
Provavelmente melhor nisso, certo?

Eu mesmo estou respondendo à minha própria pergunta.
Coloquei no programa CF por 5 horas. Deu tudo certo