Ensopado de homem pobre

Ensopado de homem pobre

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Filé de peito de peru	350 g
Cebola	350 g
Batatas	800 g
Creme de leite 15%	250 g
Água - água fervente	150 ml
Farinha de trigo	1 Colher de Sopa. eu com um slide
Sal, pimenta, alho seco, orégano	gosto
Cenoura	metade

Método de cozimento

• Corte o filé de peito de peru em pedaços de cerca de 1,5 cm x 2 cm x 2 cm.
• Coloque em água fervente, deixe a espuma aparecer, despeje a água e enxágue a carne. Tempere com sal, pimenta, alho seco, orégano e 3 colheres de sopa. l creme de leite. Mexa e reserve.
• Deixe o fogão lento aquecer no modo ALTO por 20 minutos.
• Descasque e lave as cebolas e batatas. Pique a cebola e corte as batatas ao meio ao comprido e depois em rodelas com cerca de 3 mm de espessura.
• Em uma frigideira grande de paredes grossas, adicionando uma colher de água, sem óleo, refogue primeiro as cebolas, depois acrescente as batatas e cozinhe por 6-8 minutos para que os vegetais comecem a amolecer.
• Misture o creme de leite restante com farinha e meio copo de água, acrescente sal, pimenta, alho seco e orégano a gosto, despeje em uma frigideira com legumes, adicione o peru e deixe ferver toda a massa. Cozinhe por 2-3 minutos, adicionando água se necessário (para cobrir todos os ingredientes). Tente. Tempere para manter tudo com moderação, transfira para a tigela grande da panela.
• Tampe e cozinhe por 1 hora de alta e 7-8 horas de baixa.
• Descasque as cenouras e rale no ralador mais fino (melhor para cenouras coreanas).
• Coloque as cenouras no prato pronto, mexa e desligue. Polvilhe com ervas a gosto e sirva.

O prato é projetado para

3-4 porções

Hora de preparar:

9:00 horas

Programa de culinária:

ALTO, BAIXO

Observação

Ficamos com filé de peru tenro derretendo na boca e batatas macias com molho de creme azedo. Mlrcov traz um sabor fresco e crocante para este prato longo guisado.
Se você fizer este prato \ "joguei tudo e saí \", ficamos com carne presa, katrofel duro em manchas escuras e as primeiras 2-3 horas vão ter que chorar \ "lágrimas de cebola \" por causa do cheiro pungente de dook .
Poor Man's Roast é um prato de cozimento lento muito popular. Consiste em 1 parte de carne, 1 parte de cebola, 1 parte de cenoura e 1 parte de batata.
A carne é colocada na forma de pedaços fritos, carne picada, almôndegas ou hambúrgueres, o caldo ou molho com tomate vai para o recheio.
Eu faço do meu jeito, talvez você goste assim.

E se você colocar vegetais, exceto batatas para baixo, então carne e depois batatas e creme de leite por cima? ainda haverá batata preta? Ou não é?

[Mowgli]

Mowgli, Eu experimentei, e sempre faço, a carne tá por cima. E nunca ficou preto.
Você pode até “comprar” numa colher de creme de leite com as mãos para misturar de forma que o creme de leite cubra as batatas. E não unte a carne com creme de leite, bem, se foi de alguma forma em conserva. A carne vai dar suco, se não for o suficiente, então você pode ter muito pouca água. Mas sempre tenho muita carne, não despejo água.



brendabaker, ótimo você conseguiu: as batatas estão bem na sua boca !!

Eu tentei, e sempre tento, a carne tá no topo. E nunca ficou preto.

Eu realmente senti que deveria ser assim ..

E hoje cozinhei algo parecido no mini-robô Kenwood. Só com peito de frango e coloque cogumelos em vez de cenouras.

Costumo cozinhar assados ​​e se chama "Roast Forester" com cogumelos e carne de porco. Gostei da sua receita, mas não aceito peru sob nenhum pretexto, como carne de coelho desde criança. Vou cozinhar com carne ou frango. Muito obrigado pela receita!

Meninas, muito obrigado pela atenção à receita e pelas dicas DELIVERABLE (agora também gosto de Ira Lerele)

sim.