Codornizes em creme de leite em panela elétrica Kitfort KT 2010

Codornizes em creme de leite em panela elétrica Kitfort KT 2010

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Codorna	2 pcs
Batatas	300g
Sal, pimenta do reino e alho seco	gosto
Nata	0,5 xícaras
Água quente	0,25 xícaras
Manteiga	3 colheres de sopa. eu.
Óleo vegetal	3 colheres de sopa. eu.
Farinha de desossa	3 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

• Lave a codorna, esfregue a gosto com sal, pimenta e alho por dentro e por fora. Vamos formá-los. Primeiro, pressione o seio com a palma da mão para torná-lo mais plano. Envolvemos as asas nas costas, como fazemos com o frango. Vamos retirar a cauda, ​​cortar o dorso ao longo da crista com uma tesoura, 2 a 3 cm, direcionar os quadris para cima em direção ao peito e prender as canelas atrás das costas.
• Mergulhe a codorna na farinha e frite em uma mistura de vegetais e manteiga até dourar, primeiro o dorso, depois o peito.
• Transfira as aves para uma panela elétrica, com o peito para cima.
• Descasque as batatas, corte-as com anilhas de cerca de 1 cm de espessura, passe-as no azeite onde os pássaros foram fritos e coloque-as * com uma coroa * ao longo das paredes da tigela
• Adicione água quente, tampe e cozinhe em MAX por cerca de 1,5 - 2 horas.
• (A temperatura do peito é 80 ℃, e a parte mais grossa da coxa é 82 ℃, ou a seu critério) e até que todas as rodelas de batata estejam completamente macias
• Coloque o creme de leite por cima, tampe novamente e continue cozinhando por mais 30 minutos para que o creme de leite derreta e escorra.
• Nós espalhamos a codorna em um prato, cobrimos com batatas e recheio com molho
• Carne deliciosa e carnuda, peito suculento, batata macia e molho macio. É difícil resistir a não comer tudo de uma vez.

O prato é projetado para

1 porção

Hora de preparar:

2-2,5 horas

Programa de culinária:

MAX

Preparou a codorna, fritou, colocou em uma tigela

Após 2 horas, ela despejou creme de leite e cozinhou por mais meia hora

[Oksana]

Oksanaobrigado, experimentei codorna num restaurante em Norilsk, gostei muito, só as pequeninas parecem maiores vivas

[Tatyana1103]

Tatyana1103,
Tanya, como eles são comidos em um restaurante, realmente com um garfo e uma faca? Eu o desmontei com minhas próprias mãos e distribuí pedaço por pedaço: um para mim, um para o gato, um para o cachorro ...
E com o que eles são servidos? Com ervas, cogumelos ou o quê?

Eles foram servidos com um molho especial, era inconveniente para comer com as mãos, então pelo que a gente deu, nos lambemos tanto, não deu, mas o frango é definitivamente mais saboroso

[Tatyana1103]

Tatyana1103,
Eu também quero fazer com cerejas, mas ainda não sei quando vou decidir

Ainda ontem passei a codorna na Lenta. Acho que você precisa ler em seu fórum favorito o que fazer com eles. E aqui está a receita para você conforme solicitado! Apenas Keith não está lá, mas existem alternativas. Oksanochka, obrigado!

[Olga M.]

Olga M.,
Ó, na saúde, os pássaros acabaram sendo saborosos (em alternativa, aconselho a fritar as batatas até meio cozidas no óleo onde as codornas foram fritas).