Carne cozida lentamente com alho e hortelã

Carne cozida lentamente com alho e hortelã

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Carne (ombro)	1 kg.
Cebola	6 pcs.
Menta fresca	1 pacote
Alho	2-3 dentes
Pimenta preta	5-7pcs.
Pimenta branca	5-7pcs.
Sal	gosto
Óleo vegetal	2ª eu.

Método de cozimento

Eu vi esse método de cozinhar em Jamie Oliver. Ele estava preparando uma perna de cordeiro. Diferentes ervas e especiarias podem ser usadas.

Amasse pimenta e alho em um pilão. Adicione ervas, sal, óleo vegetal. Moa até formar o mingau.

Faça cortes profundos na carne com uma faca e enfie o mingau de grama nos buracos com o dedo. O número de cortes fica a seu critério.

Rale a carne dos dois lados com o restante da mistura.

Corte a cebola em rodelas. Coloque 1 \ 2 na parte inferior do MdV. Cubra com carne e sobras de cebola.

Deixe marinar por 1-2 horas.

Cozinhe por 3 horas no alto e 3 horas no fogo baixo. Fiquei no aquecimento por mais 2 horas.

Acontece muito aromático e saboroso !!!!

E, novamente, cebolas cruas e alho em uma panela elétrica - como resultado, a carne é muito amarga. A cebola em cima apenas secou ...

Ótima receita! Simples e de bom gosto. Precisa experimentar.

[Michael]

Michael, estranho .. nunca uma combinação de cebola + alho deu amargor. Para evitar que a camada superior seque, tente colocar uma folha sob a tampa do filme em câmera lenta.

Natasha, a carne é tão aromática!

E eu tenho Shteba, ela é meio que lenta e pode funcionar. E lembre a temperatura dos modos alto e baixo. Quero experimentar esta receita de carne.

[Irina]

Irinaafinal, ainda há uma tigela de cerâmica em câmera lenta. E o tempera é diferente para cada pessoa. cerca de 90 (alto), 80 (baixo). Eu não medi na minha.

Excepcionalmente delicioso
Eu realmente não tenho um pedaço grande, mas peito de vitela.
Feito na equipe em definhando 1h 30m

[Irina]

Irinao que é um measkoooooo !!!! Nunca usei languidez em Shtebe. Uau, foi cozido em apenas 1,5 horas.

Estava bastante pronto, das cartilagens e ossos escorregaram
Acho que foi cozido rápido, pois saiu sob pressão, coloquei a temperatura em 110, bom, os pedaços eram pequenos, e não um pedaço inteiro.
Esta carne agora é minha favorita

Ah, então, sim, com pressão e tal temperatura há tempo suficiente.) Eu pensei que langor em 80-90C, então fiquei surpreso.