Pernil de porco à la carne de porco cozida em uma panela elétrica

Pernil de porco à la carne de porco cozida em uma panela elétrica

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
junta de porco	1 unidade (1,3-1,5 kg)
cebola	3-5 pcs.
salsinha
Alecrim
orégano
mostarda
mistura de pimenta
maionese
alho
sal

Método de cozimento

• Hoje fiz um pernil - ou melhor, comecei a fazer ontem à noite, esfreguei com uma mistura de salsa, orégano, um pouco de mostarda, um pouco de maionese, pimenta, sal e alho. Fiz incisões e enfiei essa mistura nessas incisões. Em seguida, colocou no MVD, polvilhou com alecrim por cima, espalhou 3 cebolas cortadas em círculos ao redor da haste e colocou em uma tomada de cronômetro, de modo que após 3 horas ele ligasse alto. Mas esclerose - não ligou o botão de alternância. Então aquela junta começou a cozinhar apenas pela manhã, quando acordei. Em geral, ela se preparava por cerca de 7 horas - 5 para alta, 2 para pesca, 1 hora depois aquecida.

O prato é projetado para

7 a 10 porções

Hora de preparar:

7 horas +1 hora de aquecimento

Programa de culinária:

5 horas modo alto + 2 horas lento + 1 hora de aquecimento

cozinha nacional

coletivo

Observação

Fiz muito pernil, mas o gosto de hoje é bem pronunciado, gostoso e esse pernil com razão é o melhor de todos. Um pouco seco, só um pouco, mas pode ser corrigido com um molho feito de cebola e gordura evaporada e suco da haste. E a mostarda e a raiz-forte revelam apenas todo o sabor e aroma deste prato.

obrigado! Eu vou fazer um dia desses A-la, porco cozido

Shank e tão oleoso por que também adicionar maionese

Shank e tão oleoso por que também adicionar maionese

Minha maionese não é gordurosa, 25%. Em geral, de alguma forma me acostumei a assar toda a carne com uma mistura de mostarda e maionese, e acrescento, de acordo com meu humor, ketchup ou molho de pimenta (essa laranja é vendida), ou uma mistura de ervas, ou vinagre. Mas a base é sempre maionese com mostarda. Eu gosto muito disso.

Eu também unto com maionese ou creme de leite

[Stafa]

Stafa, obrigado pela receita, já coloquei nos favoritos, com certeza farei!

Uma receita maravilhosa e nada trabalhosa, o principal nesta matéria é prensar os copos.
_{posso tirar meu capacete?}

Svetochka, acrescente o alho à lista de ingredientes.

Luz, e ela cozinhou sem água? E qual é o gosto - mais cozido ou guisado?
Vê-se que o formato da tigela do seu MdV é redondo ou oval?

Liz, sem água. E o gosto - que todos parecem iguais para mim - que no desenho (porco cozido) eu fiz, que aqui - não sei o gosto da venda, que é cozido - bastante guisado. Saborosa, mesmo assim a carne é natural, fica bem com sanduíche em vez de linguiça.
Uma tigela oval em Moscou, você poderia colocar três juntas nela, só que não tem ninguém para comer, o marido já está bem alimentado, come, por assim dizer, sem apetite.

Oh meninas, e qual é o seu hábito, então um modo, depois outro ao cozinhar
Eu consigo chacoalhar durante o preparo, mas aí fica tudo numa panela, um cronômetro pra hamster na hora e não sobe antes disso e não deixa babar
Talvez 6 horas no Max e é isso, o mesmo resultado.

Eu tenho uma pergunta. Comprei a haste imediatamente em especiarias, em um saco de cozimento. E agora estou sofrendo, coloque no MV em uma bolsa ou tire e só na tigela. Terceira opção. Despeje água e espalhe em um saco. Por favor, ajude com conselhos.

[Natália]

Natália, Bast1nda, Eu tiraria e adicionaria salmoura e cerveja ao lento. Um copo. Já com o líquido, de acordo com os preparativos subsequentes, ficou mais suculento. Você pode apenas em salmoura ou tomate. Tudo saboroso.

[Natália]

Natália, Bast1nda, Eu tiraria e adicionaria salmoura e cerveja ao lento. Um copo.Já com o líquido, de acordo com os preparativos subsequentes, ficou mais suculento. Você pode apenas em salmoura ou tomate. Tudo saboroso.

Não há produtos adicionais e definitivamente não irei procurá-los no mercado. Não há picles, nem eu nem meus pais colhemos. Não gosto do sabor da cerveja, assim como da experiência com o peixe.

Sim, já coloquei na água em um saco, como um sous vid. Obrigado por responder. Aparentemente, todos os tópicos sobre a coroa estão sentados))))

[Stafa]

Stafa, e aqui estou eu de novo))) há um pickle e uma haste simples, em conserva em especiarias. Despeje a salmoura ali mesmo? E vai ficar tudo bem? E tem cerveja, vai dar gosto de cerveja?

Perguntei ao meu marido sobre o gosto da cerveja - ela disse que não é sentido. Mas a junta é saborosa.

Perguntei ao meu marido sobre o gosto da cerveja - ela disse que não é sentido. Mas a junta é saborosa.

então eu despejo a salmoura ali também)))) meio copo.

Sim, cerveja e salmoura em quantidades iguais. Eu também adiciono sal, caso contrário, não é salgado para mim.

6 horas por alta é normal?

Eu costumo dar um soco no Kenwood, ele ainda é um cara gostoso, mas grande, e dá para 6 horas para uma alta. Mas também depende da carne. Você pode começar a tentar após 5 horas.

Eu costumo dar um soco no Kenwood, ele ainda é um cara gostoso, mas grande, e dá para 6 horas para uma alta. Mas também depende da carne. Você pode começar a tentar após 5 horas.

Multar. Basta colocá-lo agora.
Posso cozinhar carne em fogo baixo? Então, o relógio provavelmente deve ser definido para 8?

Eu não sei, eu costumo cozinhar carne gelada depois de ferver. E aqui estão os nós dos dedos em pivorassol para alto.

[Stafa]

Viva, eu fiz. O cheiro ... todos notaram que o cheiro é diferente. O pernil estava em conserva, junto com os vegetais.
8 horas baixo.

Stafa, obrigado!

Natasha, você não precisa conservar a perna. Ela ficará totalmente encharcada durante o cozimento em cerveja e salmoura.