Ensopado de fornecedores do mercado de Dresden (Dresdner Marktfrauen Ragout)

Ensopado de fornecedores do mercado de Dresden (Dresdner Marktfrauen Ragout)

Categoria: Receitas culinárias

Cozinha: alemão

Ingredientes
Porco frito	80 g
Úbere de boi cozido	80 g
Cenoura	300g
Batatas	300g
Spetzle (ou macarrão	80 g
Caldo	250 ml
Farinha de trigo	2 colheres de sopa. eu.
Manteiga	para fritar
Sal, pimenta, vinagre, açúcar	gosto

Método de cozimento

• Pré-ferva as batatas, corte em cubos. Cenouras a vapor, também picadas. Ferva o spetzle até ficar al dente. Coloque em uma panela o porco frito cortado em cubos, o úbere cozido cortado em tiras, as batatas, as cenouras e o spetzle e despeje tudo isso com o caldo em que a farinha é diluída. Cozinhe até engrossar, tempere com sal e pimenta e adicione vinagre e açúcar no final. Um prato descomplicado e muito gratificante. Servido com pão preto e salada verde.

O prato é projetado para

2 porções

Observação

Uma fonte: 🔗

Receita legal! E onde conseguir úbere bovino? Nunca visto à venda, mesmo no mercado.
Obrigado pela receita!

E onde conseguir úbere bovino?

Vamos ! Vendemos em qualquer lugar, no mesmo lugar do pulmão, coração, cicatriz, fígado, etc. Barato! Compramos o cachorro.

[Larissa]

Larissa, Eu juro por Pocky Chicken, eu nunca conheci. Vou ao mercado amanhã, pergunte por aí, é claro. Se eu conseguir, vou explodir uma coisa tão gostosa amanhã também.

Se você realmente vai cozinhar o úbere pela primeira vez, lembre-se: leva muito tempo para cozinhar e é melhor deixá-lo de molho por duas horas antes. Se você adora miudezas, então isso é para você. Eu gosto! É um pouco elástico, mas suave. Melhor em uma panela de pressão - ela derrete na boca!

[Larissa]

Larissa, obrigado pela instrução. Definitivamente vou considerar. Nunca cozinhei o úbere, mas no geral adoro vísceras.

E eu adoro o úbere. Não, não é assim - EU AMO! Bem como todas as miudezas. Então a receita para mim, definitivamente! Mas não dou o úbere ao cão - faz mal ao estômago.

E eu amo o úbere, mas como me casei há 25 anos, esqueci-me disso. O marido odeia o cheiro de vísceras. Agora você só precisa engolir saliva.

odeia o cheiro de vísceras

Todo? Todos eles têm um cheiro diferente! E o úbere e em geral - leite.

Todo? Todos eles têm um cheiro diferente! E o úbere e em geral - leite.

Oh, dê ao meu homônimo apenas carne e, melhor, apenas carne de porco. Não é um foodie.

Larissa, obrigada pela receita, e pela apresentação linda, pela foto assim como pelo otpad do prato, e até com um copo de prata !!! Em geral, belezas !!! E gosto do úbere, faz muito tempo que não compro :-) :-) :-)

E eu nunca comi o úbere, o Ragu na foto parece tããão delicioso Larisa, como sempre, você tem uma porção impecável, e a foto - não dá para tirar os olhos. Levei a receita aos favoritos antes de comprar essas miudezas.

E fui na fila pro úbere, cozinhou 5 vezes, gostei! obrigado

[gala10]

gala10, oh, eu amo o úbere! Muito, muito direto. Marca de verificação, às vezes temos úberes em Spara. Mas tem um cheiro e um sabor específicos, especialmente na hora de cozinhar. Eu amo isso, alguns simplesmente não aguentam. E, em geral, adoro todos os subprodutos.