Rissóis de massa com aveia e farinha de centeio

[Katko]

Katko, Katyushaé um luxo precioso, não pizza Ilmirushka, Eu olho e não estou muito feliz com o milagre de ouro E que tipo de HP você tem? Um bronzeado tão uniforme

Oh, me dê um alimento tão gostoso!

E vou amar mais

[Alla]

E que tipo de HP você tem? Um bronzeado tão uniforme

Alla, Eu tenho o Delta mais simples para 4,5 mil rublos, 12 programas automáticos, bem, então - ninguém interfere nas fantasias! Coloquei essa massa primeiro apenas para amassar e depois separadamente para apenas assar. E de qualquer maneira, ela é inteligente comigo (pah-pah-pah)!

Em shteba

[Katyusha,]

"Eu olhei em volta assim, bom!"
Katyusha, super! ocorrido

[Marysya 27]

Marysya 27, e o que mais? Pralna! Rápido!

Oi pessoal! Todos os rostos familiares!
Como de costume com Katerina - amassei a massa sem ovo, bem, e improvisei com farinha - os restos do c / s, os restos de 1c, os restos de centeio, tive que adicionar a / c na massa. Coloquei na Marysina "a mais simples" fermento.
Ontem assei cheesecakes com metade da massa, a segunda na geladeira com dores de consciência - bem, não havia força durante a noite, e mesmo depois da reunião com os pais.
Hoje a partir da segunda metade - cheesecakes de novo, perguntaram as crianças. E então ela começou a ler o tópico. Acontece que a consciência se preocupou em vão!
Bolacha de ontem com batatas:

Corte de hoje com queijo cottage:

Gostei da massa! Tanto o gosto como o trabalho! E principalmente que a geladeira já passou! Fui amassar mais um pouco, quero uma torta!
Algo que as fotos bombearam, eu imploro seu perdão!

Dos restos da massa da pizza: pasta de tomate + mostarda Dijon, polvilhada com manjericão seco, souvid de porco segundo a receita de Lina, bem, cheeserrr)
Obrigada Linochka

[Linho]

Ooooh! Linho, cheesecakes, o que você precisa! Ainda bem que surgiu a receita, coze (e improvise!) À sua saúde!
Nós vamos, Katerina então o que não pega com este teste e sempre um excelente resultado!

E hoje fiz uma tarte com batata, queijo feta, frango picado e cebola-alho-ervas. Todo seu. Só eu simultaneamente mudei a bancada da cozinha. Bem, enquanto eu tirava o velho, enquanto lavava, limpava, media, enquanto eu fazia um novo ... ... ficou um pouco no fogão ... mas, além disso, não grudou muito ... acabou por ser alto e estava descansado


Demorou 600 g de massa. E fiz pizza com os 400g restantes. Já depois da bancada, então está tudo OK. E o queijo está perfeitamente maduro, bom, macio e não se desfaz.

o que não bate com este teste

Quem diria

E hoje uma torta com arroz, alga, filé de pollock, abóbora, cebola e limão, com molho de soja.



Pois bem, pizza da segunda parte da massa com seu carbonato sous vide, tomate, pimento, manjericão e cebola.

Mnya-mnyam



E agora eu também embebi farinha com cereais e sementes com soro, deixei para autólise como
Eu violei um pouco a tecnologia, mas deve funcionar

para autólise tipo esquerdo

elegante expressão bonita. Se você colocar a massa na geladeira, a autólise irá para você - o inchaço do glúten no frio

Vou colocar Kaneshna))

[Linadoc]

Linadoc, SURPREENDENTE !!! E soa e parece Não comida, mas deleite

Temos pizza em uma tigela de salada
Molho de Linho + Mostarda

Seu sous-vide, também da Lina, salpicos de tabaski, manjericão seco de duas variedades, pimenta búlgara ZUlenenky, queijo e queijo suluguni

Então ele tenta assar a princesa
Linochka,



Peeway pronto





E o segundo

[Katyusha]

Katyusha, deleite e admiração

[Marysya 27]

Marysya 27, ela mesma em estado de choque

E aqui no nosso primo:
.
Lina, obrigada!

[Realização]

Realização, Lenochka, Olhei para a primeira foto - o pandeiro mágico do xamã. Uma torta tão linda saiu E o recheio foi colocado com uma mão generosa. E a borda é um banquete para os olhos A torta foi um sucesso A massa fez muito sucesso E Kuzinka também

[Realização]

Realização, Linho, super tortas! Beleza e com certeza deliciosa! Garota esperta!
E o que está no recheio então?

A semana toda assei tortas com mirtilos na massa, já consumi mais de um quilo de aveia na massa

Bem, ficou muito gostoso! Amanhã recomeço, vou fazer uma tarte grande com batata.

[Katerina]

Eu asso tortas com mirtilo

Katerina, e como você faz lingonberries, para que não flua

[Katerina]

Katerina, e como você faz lingonberries, para que não flua

Estou fazendo esta receita de Svetta Recheio secreto

[Katyusha]

Katyusha, oooh !!! mmmm .. Apetite delicioso!

[Marysya 27]

Ela (ainda tem um pouco de fermento líquido no nabo na massa, metade da massa amadurece na geladeira)




Marysya 27, Esqueci de colocar as sementes de linho, e as de gergelim também ... pelo menos coloquei

[Katyusha]

Katyusha, o bolo é simplesmente perfeito

[Katko]

Katko, Katyusha, me diga, pliiiz, o que você faz com a massa que você guarda na geladeira? Quanto ao fermento, põe menos?
Assei pãozinho para mim na omeletnitsa e no desenho animado com essa massa. E no 2º e 3º dias essa massa na minha geladeira parou, ou seja, soltou álcool. O pão pronto cheirava muito a fermento. Comecei a colocar o fermento ao meio durante a amassadura e depois mandar para a geladeira. Melhor agora. Se encaixa mais. E ainda?
O que você está fazendo?

[Margarita]

Margarita, sim, se fermentado na geladeira, reduza o fermento
Massa mesmo com 1 g de fermento (seca) é perfeita



A receita original aqui indica a quantidade de fermento se cozido imediatamente

Como você está? Ou não guarde na geladeira. Especificamente, diga-me, hein?
Eu sei sobre a teoria da redução de fermento ... mas diminuí o ritmo na primeira vez.
E também: então encurtar o lote? Afinal, enviaremos para posterior fermentação?

Pego todos os ingredientes de acordo com a receita, se o fermento estiver seco, despejo literalmente 1-2 g (1 / 5-1 / 4) colher de chá. Amassar pizza ou bolinhos, amassar um ciclo completo, adicionar manteiga no final (manteiga, a conselho de Lina ou banha). além disso, dependendo do meu tempo: ou deixo você se levantar por uma hora no calor, amassado e em uma bolsa (ou em um recipiente, mas recentemente em uma bolsa, eu comecei outra separada, mora na geladeira, apertou mais com um zíper), ou posso retirá-lo imediatamente após o lote na bolsa e na geladeira

recentemente em uma bolsa, abri outra separada, mora na geladeira, peguei mais firme com um zíper), mas posso colocar na bolsa e na geladeira logo após amassar

E onde ele pode crescer em um pacote, Katya?
Tenho um recipiente especial para 4 litros. (O marido fez furos perfeitos na tampa). Cinco minutos de Anis mora nele. E sempre pega a tampa.
Esta massa não é muito rápida e a correr, mas mesmo assim ...
Eu entendi aos trancos e barrancos, vou fazer isso. obrigado

onde ele deve crescer no pacote

E nefig saia, deixe-o sentar em casa

[mamusi]

mamusi, Margarita, existem sacos grandes (embalagem: macios e finos), tipo (s) como para o lixo (para 5L, 10L, 20L, 35L, 50L). Pegue o volume necessário, coloque a massa. Expulse o ar, dê um nó na parte de cima (alças) da bolsa. E a massa não vai a lugar nenhum.

[Marysya 27]

Marysya 27sim, ele não precisa de uma sacola grande, coloco numa bolsinha, tá tudo bem, em casa vou medir você com régua

[Katyusha]

Katyusha, 5 l é suficiente E para uma quantidade maior e um volume adequado também pode ser encontrado

[Marysya 27]

Marysya 27, Duc, por que eu deveria? Eu gosto de guardar em um container. Foi comprado especialmente, sim!

[mamusi]

Cinco minutos de Anis mora nele.

mamusi, Margarita, para não fazer um compartilhamento (comunal)

Medidas do pacote





Esta é a metade do teste restante.
Mas ela não ficou) dele duas pizzas no Princess acabaram

descobriram duas pizzas no Princess

Provoque novamente pela manhã! Eu tenho aveia ...

Estavam ontem)) mas para uma conversa agradável não havia como trazer você))

Em, as medições já foram feitas, testadores! ... Já escrevi que costumo assar uma metade da massa na hora, e colocar a outra metade na geladeira, "para amanhã".
Coloquei em um saco simples, untado com apenas algumas gotas de óleo. Tenho um pouco de espaço na geladeira, então não tem lugar para colocar os formulários lá, mas a bolsa sempre tem um lugar para enfiar. É verdade que mesmo no frio é perfeito em uma embalagem para que você precise de 2,5-3 litros de espaço de metade do lote.
Agora amassado em duas tortas. Quero fazer um coberto com batata, carne picada, cebola frita e picles. E o segundo é aberto com geleia de abóbora.

[Linadoc]

Linadoc, então provavelmente li sobre o pacote e li) é mais conveniente com ele, sim

Em, as medições já foram

Eles foram os primeiros a começar)) cerca de sacos de 5-10 l)

E aqui está minha torta doce com geleia de abóbora e tangerinas. Bem, açúcar não chega aqui, 200g por kg de abóbora. Mas há muitos temperos - cardamomo, vanilina, canela, casca de laranja e polpa. Vkusnaaaaa!

Eles foram os primeiros a começar)) cerca de sacos de 5-10 l)

O seu não é verdade, tia!
Eu estava falando sobre o container!
Eu o mantenho nele, porque é muito conveniente para mim)

aqui está minha doce torta de abóbora

[Linadoc]

Linadoc, e você primeiro planeja uma abóbora (aliás, em um micro?) Então adicione açúcar e temperos, certo?

Katya aqui aqui olhar. Só que dessa vez tem menos açúcar ainda, e a Zhelfixa não colocou nada, porque esse ano eu tenho uma espécie de abóbora "grossa", tenho até que diluir o purê com o suco. Abóbora sim, asso na micra na potência máxima por 10 minutos, sove mais 2 vezes por 5 minutos. Aí eu misturo tudo e aqueço até ferver, ferva por 5 minutos e em potes.

[Linadoc]

Linadoc, obrigado pela receita. Massa muito boa, e feita de forma simples, e como é deliciosa!
Da metade, faço imediatamente uma espécie de pizza fechada para as crianças na escola e na trilha. dia do bolo para você. As tortas são longas e aqui uma vez, uma vez e toda a classe está cheia))
Gasser!

Meninas, como vivi sem vocês, não consigo imaginar. Sempre cozinhei muito, mas em poucos meses aprendi tantas receitas legais e rápidas que fiquei sem fôlego

[Svetlana]

Svetlana, que bom que a receita veio a calhar!

[Linadoc]

Da primeira metade do teste
Tudo de acordo com a receita .. spakoina) quase))
Creme de leite velho com água, três farinha, linho, gergelim
Cubra com páprica defumada, dois de seu manjericão seco, kalindzhi e suluguuuuni))
Inferno como sempre princesa)




Linadoc,