Rissóis de massa com aveia e farinha de centeio

que mais complicado!

Olha quem Está Falando

Eu quero ser informado

Você pega um monte de olhos e lê, olha, Lina dá recomendações nas mensagens dela)

E eu quero que me digam - Sveta, reduza a farinha do sol a tantos por cento no pão, coze de tal e tal, despeje isso e tra-la-la

Você pode ir às minhas receitas se estiver interessado na utilidade em termos de perda de peso. Porque a utilidade, por exemplo, para uma pessoa com gastrite aguda é exatamente a oposta.

[Katko]

Você pega um monte de olhos e lê, olha, Lina dá recomendações nas mensagens dela)

Katko, Katya, na verdade eu não te perguntei, mas Lina

Anna1957, Anya, obrigado. Nossa saúde está bem. Estou apenas interessado em recomendações gerais para uma alimentação saudável. Neste caso, a opinião de Lina sobre o pão

[Katerina]

Katerina, Katya, e no Princesa, quanto você deve coar e depois assar um bolo de pão achatado?

[Sveta]

Sveta, Innameninas está tudo bem Katyukha escreveu - esta receita é a receita para o teste correto. E mais esta, esta, ou tais bolos e minhas outras receitas.

[Vika]

VikaFiquei ali por cerca de 40 a 60 minutos (aproximadamente tudo), assando por 20 minutos no estado frio das Princesas e depois desliguei por mais 7 a 10 minutos.
Mas a Lina vai explicar melhor como deve ser, ela já assou tanto

[Kate]

Sim apenas o caminho Kate escreve, revisão de 45-50 minutos +/- dependendo da temperatura da massa e do local de revisão. Por exemplo, coloco a massa no Princess, fecho e ligo por 20 segundos. E a massa na sala quente serve. Se a massa estiver fora da geladeira, aqueça-a em temperatura ambiente por 1-1,5 horas, estenda-a e teste-a por 50 minutos; se for massa fresca e quente, 30-40 minutos estará bom. Eu assei em Princesk por 20-22 minutos a partir de um estado frio e deixei-o quente e fechado por mais 7-8 minutos.

a utilidade, por exemplo, para uma pessoa com gastrite aguda é exatamente o oposto.

Farinha refinada para uma pessoa com qualquer condição é ruim, principalmente apenas amido e carboidratos rápidos.

[Katko]

Katko, Linadoc, Obrigado!

[Linadoc]

Linadoc, Lina, o que a gente vai discutir, que no período agudo de gastrite, enterite, colite, não precisa de fibra. Isso é exatamente o que eu quis dizer quando comparei o que é útil para uma pessoa que busca perder peso e uma pessoa com uma lesão aguda da mucosa gastrointestinal. Além disso, esse período não dura muito, via de regra. Mas perder peso e manter o peso perdido é uma tarefa de longo prazo e, além disso, muitas vezes constante. E, via de regra, quando falam em alimentação saudável, estão se referindo justamente à tarefa de não engordar. Tenho todos os produtos de pastelaria não só com farinha de 1º grau e CZ, mas também com a adição de psyllium, que me permite reduzir a proporção de farinha no produto mantendo as condições habituais da massa. E me falar sobre amido e carboidratos rápidos é perda de trabalho, não sou menos médico que você))) Sveta acabou de perguntar sobre pão saudável - respondi. Claro, qualquer farinha é mais saudável do que a branca - este é o alfabeto. E substituir um pouco da farinha por aveia também reduz os danos de comer produtos de panificação de farinha branca. Sveta queria proporções exatas - eu trouxe minhas receitas. Eu absolutamente não contesto e de forma alguma diminuo o valor de suas receitas, apenas dou alternativas. Com reservas sobre a relatividade de uma categoria como utilidade.

[Anna]

Anna, em minha opinião, confundimos Sveta e Inna ainda mais com nosso raciocínio cuidadoso. Resumindo, meninas, cozinhe de acordo com receitas sem farinha refinada e você será feliz

confundimos Sveta e Inna ainda mais com nosso raciocínio profundo. Resumindo, meninas, cozinhe de acordo com receitas sem farinha refinada e você será feliz

[Linochka]

esta receita é a receita para a massa correta

Linochka, Muito obrigado !!!

Na minha aldeia há uma emboscada com farinha de primeira classe, tem tsz, mas não há farinha de primeira classe, como uma espécie ...

Eu costumava fazer pedidos em Utkonos, Starooskolskaya.

LinochkaA propósito, para qual você está assando?

Qual dos nossos produtores produz farinha de primeira qualidade?

Vou tentar pesquisar mesmo assim ...

[Linochka]

Linochka, obrigado, você falou tão ativamente aqui que eu fiz o mesmo, novamente fiz sua massa, bem, como de costume com pequenos acréscimos: acrescentei um pouco de maçã ralada por volume (em vez de açúcar), reduzi a farinha em 70g e em vez disso derramou 1 colher de chá. psyllium. Descobriram-se 9 tartes com miúdos, uma torta aberta com couve regada com um ovo (omelete) e uma pequena barra.

A propósito, em que você está assando

Em qualquer farinha, onde está escrito "1ª série", você também pode ter um CZ pela metade com a / c.

adicionou um pouco de maçã ralada (em vez de açúcar)

O açúcar é utilizado para o crescimento e reprodução da levedura e é totalmente processado por elas. Não temos mais nada, então é melhor não substituí-lo.

[Lina]

Lina, maça ralada tem os mesmos carboidratos, a massa subiu perfeitamente, enquanto assava só e fazia o que pegava, tudo tentava escapar

[Linadoc]

Linadoce fiz essa massa ontem, o que posso dizer, gostei muito
A massa cresceu bem, estava tão fofa e macia. Fiz uma pizza, ficou perfeita, ficou uma delícia. Mas não fiz doce, só coloquei uma colher de açúcar. Amassei em uma panificadora e na verdade fiz a massa no programa com um aumento, e não em bolinhos e depois revolvendo, pensei porque as dificuldades? e não falhou, tudo correu como esperado.
Do serviço, fiz duas pizzas por folha no forno.
Não tive tempo de tirar foto
Repito, porque ainda é mais saudável que a minha massa de pizza Hut, embora eu adore muito, mas essa massa também vale muito, muito digna !!!
Muito obrigado!!

maçã ralada tem os mesmos carboidratos

açúcar coloque apenas uma colher de sopa

Meninas, não entendo que tipo de tainha nova para reduzir o açúcar na massa? Repito: a massa não é doce, porque o açúcar (não a frutose da maçã!) É utilizado pelos micróbios e pelo fermento para a fermentação. Completamente. Não há mais nada para nós. A massa não é doce, mas azeda. E a maçã não é açúcar, mas frutose e fibra, que não são aproveitadas pelo fermento. A fibra é boa, a frutose é ruim.

Do serviço, fiz duas pizzas por folha no forno.

Exatamente. Claramente para 2 pizzas em 30 cm.É possível no forno, é possível no Princess.

a massa também é muito, muito digna !!!

[Linochka]

frutose - ruim

Linochka, e o que é ruim?

[Linadoc]

O principal é adicionar os temperos certos para a pizza.

Linadoc, e quais temperos para pizza são corretos?

E outra pergunta, você adiciona ágar-ágar seco ao recheio de tortas doces ou primeiro dilui em alguma coisa?

quais especiarias para pizza estão certas?

Ervas provençais - necessariamente manjericão, orégano, alho, de preferência salva, tomilho, orégano, alecrim, manjerona, possivelmente pimenta-malagueta, tomates secos ao sol.

Você adiciona ágar-ágar ao recheio para tortas doces em uma forma seca ou dilui-o primeiro em algo?

Mexa com geleia e / ou frutas picadas, deixe inchar por 15-20 minutos e reserve.

Hoje ao jantar existe uma tarte fechada com batata, o seu queijo caseiro e a sua linguiça caseira.



De sobremesa, tarte com abobrinha de abacaxi, chocolate, geléia de vegetais, ágar-ágar e farelo de aveia.

[Linadoc]

Linadocmuito apetitoso

Amassei a massa de acordo com a receita: farinha de aveia, farinha de trigo de 1ª série, espelta, centeio .. Diluí meu iogurte com água ... polvilhei sementes de linhaça e também fermento cru no meu freezer ... velho, então Amassei com um pouco de água para verificar, farinha e açúcar e saí por algumas horas ... e voltei depois das 4, mas o fermento descongelou e começou a tocar, senão eu ia jogar fora em uma Pizza em Panas, uma hora quente, estique e dobre e na geladeira, de manhã eu estiquei novamente

E eu também leio deliciosamente!

leia já delicioso!

Bem, por que ler isso? Sove e leve ao forno

[Linadoc]

Linadoc, Lina, obrigada pela massa incrível!

Já várias vezes eu só assava com bolos, nem untava. Meus entes queridos realmente gostam!

Eu faço com aveia de cozimento rápido, farinha de uso geral (não premium, mas não de primeira qualidade) e farinha de centeio integral - que sempre tenho em domínio público. Nem a farinha de centeio nem a aveia pronta têm a sensação de que estamos acostumados. Só posso presumir a aveia com base na minha experiência de aromatizar com a presença de aveia na massa. Mas ninguém mais pensou nisso, e eu não falo. Todo mundo é gostoso !!!

Eu teria comido um pão assim, mas como o meu povo gosta de bolos, vou fazer bolos em vez de pão enquanto comem. O marido não pode simplesmente passar por aqui
E ele me criticou por cortar os bolos em porções, assim que ouvi a palavra "bolo", ele agarrou e partiu Ele disse que os bolos só precisam ser quebrados com as mãos, porque são muito saborosos

[Cintura]

Cintura, Natália, Que bom que sua família criou raízes! Pekies pela saúde!

Ele disse que você precisa quebrar bolos só com as mãos

Direita! Muito oooooo mais saboroso

Hoje ela se afastou dos bolos, assou um cheesecake com queijo cottage e sementes de papoula e uma torta fechada com batatas e queijo. Cortei a torta em pedaços - resultou tortas

Obrigado novamente!






O cheesecake tem muito pouco recheio, fiquei com medo que vazasse pelas laterais, pois não estava em forma.

Oh muito bom! E arejado, saudável e saboroso!

Então, eu assei tortas com sua massa. Eu estava olhando para ele há muito tempo, mas não ousei. Tudo com receita. Amassado com as mãos, o HP não amassa tanto. Fiz metade com tortas e a segunda com pizza. Amanhã vou assar para o café da manhã no Princess.
Recheio de tortas: frutas / frutas vermelhas do liquidificador em compota. Acabou sendo uma massa excelente, doce com moderação, nem acrescentei um grama de açúcar.
Obrigado pela receita!
Não sei, porém, se os meus vão comer (eles estão acostumados com farinha branca, e esses cinza parecem rudes). Nos veremos amanhã.


Agora quebrei, experimentei (não resisti!). Exuberante, suave, muito digno.
Mas estou com um gosto ligeiramente azedo escorregando ... Minha massa parou? Fermentado? Me irritei 3 vezes, não dava tempo para esculpir tortas.

[Guzel]

Ooooh, Guzel, bem feito! Beleza assada. Garota esperta! Finalmente, comecei a fazer assados ​​normais. Já é tempo de todos vocês abandonarem a farinha refinada. Sabor azedo e deve ser devido à fermentação normal da farinha normal e componente do leite fermentado. Bom apetite, coze para a saúde!

Hoje eu tenho uma torta com maçãs frescas, laranja e ágar-ágar. Bolo de goma delicioso

Fiz uma massa com mingau de cevada (em Panasik na pizza prog), tive que jogar fora.

300g de mingau de cevada
300g de farinha de trigo 1c.
70g de farinha de centeio descascada
100ml de soro
1 ovo
1h eu. sal
1 º. eu. óleo de girassol p. etc.
1,5h eu. fermento instantâneo
O pãozinho borrou um pouco, mas a massa subiu perfeitamente, depois rolou bem, gostei muito do sabor

Com a massa resultante fiz 2 pizzas em porções (na princesa). Cada porção: untada com uma mistura de maionese e extrato de tomate na massa, um pedaço de linguiça de Cracóvia, uma folha de manjericão, um pedaço de queijo e um pequeno círculo de tomate cereja por cima. Polvilhado por cima com "ervas italianas".

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Buttercup, uma opção interessante! Boa menina. E como ficará essa massa no futuro? Subiu bem ao assar? Ar? Seca rapidamente?

[Linadoc]

Linadoc, a massa é muito parecida com a versão com aveia, subiu perfeitamente, tentei escapar, enrolei bem fininha, mas subiu bem, não pareceu secar, só comia rápido, tinha convidados e isso não acabou de comer na mesa, meu marido acabou no dia seguinte. Gostei do aroma da massa, na pizza aquela massa fica difícil de sentir (muitos temperos e pasta de tomate dificultam o sabor), principalmente porque eu comi sem bota
Definitivamente, se houver mingau de cevada, você pode fazer massa!

[Guzelechka]

Eu realmente não sei se o meu estará lá

Guzelechka, muito interessante / curioso como o seu estragado por seus fenômenos estranhos apreciou as tortas dessa massa ?!

Meus comedores realmente gostam, embora mais freqüentemente a massa da torta, para minha vergonha, eu ainda faça com farinha premium.

Ai, mas o tormento do primeiro e a segunda, aliás, também) variedades, na minha aldeia durante o dia com uma lanterna que você não vai encontrar.

[Crochê]

Hoje eu tenho uma torta com maçãs frescas, laranja e ágar-ágar. Bolo de goma delicioso

Lina! Posso obter mais detalhes? Existem maçãs (mais nossas!), Laranjas, ágar ...
Eu quero a mesma torta!
Ensine! 🙏🏻



Crochê, Inna. Naquela vez eu comi essas tortas sozinha! meu enchimento não se encaixou. Devemos tentar outro. E a pizza foi amassada na hora, nem grunhiram ...

E hoje eu testei meu chá antiinflamatório fresco antes de despejá-lo na fermentação seca e para uma sensação completa, assei uma torta com minha preparação doce e pãezinhos com drogas sementes de papoula e licor de amaretto:

Foda-se o que pãezinhos com sementes de papoula !!! Dê-me um par! 🙏🏻

Pegue, não se importe! Mais importante, veja como a massa é arejada. E o chá foi um sucesso, porém, como sempre

Lenusya!
Quem é este com um rolo de massa? Para mim? Para que? O que eu pedi tortas? Não mais !!! 🙏🏻

uma torta com seu preparo doce e pãezinhos com sementes de papoula e licor de amaretto:

Ah, e belezas úteis são boas ...

Hoje pizzas com molho próprio, seu sous vide e ervas.

Excelentes pizzas! Saudável, gostoso e .... muito! 👍

Olá a todos Aqui estão os nossos doces
Aqui está uma massa:

Pão de samosushka:


Rissóis de princesa:


E do miniforno:

Recomendações de receitas seguidas. Tudo é claro: nada precisava ser adicionado ou subtraído
Todos os aparelhos têm um resultado maravilhoso e saboroso. Ótima receita. Auto RU

Metade da massa é pão achatado no Princess (o resto na geladeira na fermentação fria)

Adicionados 100 g de psh TsZ Shugurovskaya, gergelim e linho

[Katko]

Katko, Katyusha, Super super

[Linadoc]

Linadoc, Trago um relatório sobre o uso da receita:

[Ilmirushka]

Ilmirushka, problemas rápidos é o começo Bem, super! E super super!