Rissóis de massa com aveia e farinha de centeio

[Veronica]

Veronica, bem, finalmente classe! Vai ser preciso fazer essa bagunça também

Sim, quem simplesmente não sabia era um pendel! Para todos os olhos, sim, é necessário um olho! Estão à espera da receita desde o ano passado!

[Linochka]

Sim, quem simplesmente não sabia era um pendel! Para todos os olhos, sim, é necessário um olho! Estão à espera da receita desde o ano passado!

Linochka, desculpe, riu

O corte não é muito bom e não corresponde bem à realidade, cortei bem quente, a 20 minutos do fogão. O miolo acabou ficando um pouco mais úmido que o da Lina nas fotos, mas isso foi feito de propósito, já que gosto de pão com aditivos doces um pouco mais pesado que o normal.

para quem só faltava um pendel, não se sabe!

E eu não escondo o fato de que também precisava

Estão à espera da receita desde o ano passado!

E eu ... isso ... eu verifiquei ... e vocês também, eu preciso, eu não preciso disso Bem, se eu preciso, então por favor

[Linadoc]

Linadoc, ontem mesmo vi essa receita, e hoje as tortas estão prontas! A massa é incrível, macia e fofa! Não coloquei o ovo, coloquei um pouco mais de água. Banha também não aconteceu, substituída por cremosa + vegetal. Fiz tortas com purê de batata, se mostraram incomparáveis. Ela cortou 45 gramas de massa. A partir da segunda metade, vou descobrir algo na princesa.
Obrigado!

[Anastasia]

Anastasiaque lindo

[Katko]

Katko, obrigado! E delicioso, mmm!

Hoje fiz tortas de acordo com a sua receita. Massa muito boa, macia, elástica, linda! E as tortas estão bem gostosas, OBRIGADA!
Tirei a foto enquanto meu marido não está em casa))) consegui) Infelizmente, a qualidade da foto deixa muito a desejar ...

Adicionado domingo, 20 de março de 2016, às 15h05

Eles são meio pálidos ...

[Anastasia]

Anastasia, a beleza saiu. Ainda bem que surgiu a receita, coze para a saúde!
Marina, tortas muito boas. Parece que o T de cozimento estava muito baixo e não havia umidade suficiente no forno. Asso tudo a 200-210 * C e com uma frigideira com água fervente no fundo do forno. Então eles ficam vermelhos e não racham.

[Anastasia]

Anastasia, a beleza saiu. Ainda bem que surgiu a receita, coze para a saúde!
Marina, tortas muito boas. Parece que o T de cozimento estava muito baixo e não havia umidade suficiente no forno. Asso tudo a 200-210 * C e com uma frigideira com água fervente no fundo do forno. Então eles ficam vermelhos e não racham.

Obrigada, assei a 210, e no fundo do forno havia uma forma com água ... mas essa é uma característica do meu forno, você precisa sempre regulá-la 10-15 graus acima da receita. Da próxima vez, asso a 220.
O marido veio ... e das 27 tortas só sobraram 6)) Elas são muito gostosas! É impossível parar)))

[Marina]

Marina, sim, você precisa escolher o modo para o seu forno. Além disso, talvez eles não se encaixassem completamente. Na próxima vez, você precisará dar 10-15 minutos a mais para a revisão final. Mas, de qualquer maneira, fico feliz que meu marido tenha gostado

Linochka e eu assamos pão em uma máquina de fazer pão com esta massa. Descobriu-se super. Não tem foto, porque o teto dele caiu, mas erro meu. Da próxima vez, vou consertar e mostrar uma foto.

Adicionado na terça-feira, 22 de março de 2016 10:21

Oh, esqueci, fiz a versão enxuta. Sem ovos e banha, substituí por óleo vegetal e, em vez de leite, água.

[Natália]

Natália, é ótimo que tudo deu certo. Será que ela foi longe demais com o líquido, que o telhado caiu? Também assei hoje, mas em KhP e com sementes de gergelim e linhaça. Então eu tinha 200 ml de água fervente e 150 ml de soro de leite, 70 g de flocos, 1 com 380 g de farinha de trigo, 70 g de centeio, 25 g de manteiga, 2 colheres de sopa de açúcar. l., sal 9g, fermento prensado 15. Ovo não colocou e não substituiu.Tudo acabou bem. Aqui.

Bem, finalmente ... uma receita de pão pronto! E sem lembretes! A beleza! Vou colocar amanhã!

Assei tortas com essa massa, parece que não informei
Fiz uma versão enxuta, em vez de um ovo polvilhei farinha de linhaça com água (ovo de linhaça). As tortas ficaram macias e fofas, no dia seguinte continuaram macias. Aqui com repolho e mirtilo.

Devemos também experimentá-lo na forma de pão.

E fiz rolinho de canela com essa massa (sem ovo), que delícia, vou repetir nos fins de semana

E aqui está o cortador de pão de hoje da HP:

[Linadoc]

Linadoc, especifique a ordem de cozimento! E tempo! E melhor com uma receita separada!

T assando 220 * C por 15 minutos com vapor, depois 190 * C por mais 20-25 minutos.
Uma receita separada para a preguiça

Bem, obrigado por isso também!

Estou relatando, o pão está excelente! Eu coloquei em outras 1,5 normas hoje.

pão excelente!

Pekies pela saúde! E é bom que você esteja relatando.

Uh-huh ... experimente, não denuncie! : sk-izm: especialmente depois de tirar o cérebro do autor ...

especialmente depois de tirar o cérebro do autor ...

Ela, eu verifiquei - os cérebros estão no lugar. Mas os relatórios são necessários para os horizontes dos membros do fórum.

Mas relatórios são necessários, para os horizontes dos membros do fórum

Muito provavelmente para motivar repetições.

[Linadoc]

Linadoc, Fez essas tortas! Linda, brilhante!
Vou tentar, vou te dizer como provar. Isho quente!
A massa parecia legal, mas eu gostava de esculpir.
Ficou ótimo! Feito estritamente de acordo com a receita!

[Antonina]

Antonina, Tonya, então pegue para a sua farinha, reduza a farinha em 20-40g da próxima vez.
Em geral, menina esperta, você sempre tenta de tudo!

[Linadoc]

Linadoc, Lina! Você pode usar aveia rápida?

[Vika]

Vika, você pode, mas então é o suficiente para segurar por 5-10 minutos em água fervente.

Obrigado pelo conselho, Lina!
Assei pão ontem com esta receita. Falha total: girl_red: Mas eu tive um péssimo dia de cozinhar ontem
Com certeza vou tentar de novo!

pão de acordo com esta receita

Você pegou a receita da página 4? Esta?

Então eu tinha 200 ml de água fervente e 150 ml de soro de leite, 70 g de flocos, 1 com 380 g de farinha de trigo, 70 g de centeio, 25 g de manteiga, 2 colheres de sopa de açúcar. l., sal 9g, fermento prensado 15. Ovo não colocou e não substituiu.

Eu faço isso com frequência e tudo dá certo. E outros também.

Linochka! Não tenho dúvidas de que a receita é muito boa, provavelmente fui eu quem misturei alguma coisa.
sim sim, a partir da 4ª página e tentei assá-lo no forno. Ou talvez fosse necessário na máquina de fazer pão? e se for ao forno, é importante colocar um ovo?
Novamente, talvez coloque e asse em uma máquina de fazer pão.

[Vika]

Vika, não, pão sem ovos. Aqui está como citei, tudo em termos de líquido e farinha já foi acertado. Bem, talvez você tenha que adicionar algumas colheres de sopa de farinha se for ao forno. E na HP é tão bom. Você pode substituir a farinha de centeio integral. Eu fiz isso ontem, funcionou muito bem.

E tenho uma reclamação para o autor da receita: agora meu filho exige constantemente tortas nessa massa (eu assei na princesa), já peguei! Ontem me recusei a comer charlotte e biscoitos doces!

Ontem me recusei a comer charlotte e biscoitos doces!

Tenho uma opção semelhante na minha família. Bem, se eles ainda concordam com a charlotte, então eles recusam categoricamente o biscoito! E eu avisei e escrevi sobre isso mais de uma vez, mas alguém não acreditou. Mas agora eu sempre sei o que definitivamente vai funcionar e tenho um estoque disso na geladeira

Bem, então eu queria! ...

Deixa eu te dar um pedaço de pão

Ooooh! Lenus, super resultado. Você é um mestre puro

[Linadoc]

Não pode haver outro com tal professor.
Obrigado,Linadoc

Por favor, me fale sobre o pão, se você fizer isso na HP, que tipo de modo de amassamento, prova para usar? E outra pergunta, mas se você substituir parte do fermento por fermento, você ganha pão? ou aqui está aos trancos e barrancos

[Júlia]

Júlia, amassando o pão comum. Primeiro, despeje água fervente sobre a aveia diretamente na tigela, depois de 30-40 minutos acrescente o soro de leite, o açúcar e o fermento comprimido, mexa bem e depois tudo mais. E se você quiser fermento, pode adicionar ao mesmo tempo ao invés do fermento, basta contar por líquido e por farinha. Em geral, a receita do pão nas 2 páginas anteriores. Boa sorte.

Obrigado!!! Com certeza vou tentar !!!

não tinha soro, tinha leite azedo velho)))
assou dois pães desta dose ...ficou no revisor, parece-me

[Katerina]

Katerina, sim, parado. Ele não precisa de muito tempo, precisa de calor e umidade, e em 45-50 minutos já estará excelente. E assim o pão não é nada, tão exuberante.

[Linadoc]

Linadoc, ela, ele não subiu mesmo, fiquei revisando por uma hora, em casa + 25-26 ...
mas de bom gosto: girl_claping: tender crumb, eu realmente gosto disso, com certeza ainda terei variações)))
obrigado

Adicionado segunda-feira, 09 de maio de 2016 às 20:21

A propósito, eu gosto de quebrar esse plano de pão com minhas mãos e comer esses pedaços: oops: tem um gosto melhor)

Lin, obrigado por cutucar meu nariz com esta receita! O que é isto? E tortas, tortas, pizzas e até pão? E tudo a partir de um teste? Excelente! Eu realmente gosto disso. Li atentamente a composição - tudo está disponível. Até o soro já existe há algum tempo - o sapinho simplesmente me dá - como um bônus ao leite ...
Então, vou começar a dominar uma nova massa para mim - nunca pensei que tortas doces e pizza pudessem ser feitas com farinha de centeio. Baixo índice glicêmico e outros benefícios aquecem a alma!

[Ludmila]

Ludmila, vamos, vamos, alguns agora cozinham isso para si e para seus maridos, eles apreciam a figura

Aha!
Não por uma questão de figura, mas simplesmente delicioso!

[Linadoc]

amassado ...
da mordaça: cebolinha seca moída na farinha despejada na farinha, o resto dos ingredientes estão estritamente de acordo com a receita (o que é estranho para mim)))) ovo de galinha, real))

e! e ainda assim, vou colocar a massa para resfriar na geladeira, amanhã vou fazer alguma coisa com ela ... provavelmente será como pão, alguma coisa ... provavelmente: girl_pardon: Eu gosto muito da fermentação fria, um pão assim espírito dá a massa mmmm
Linadoc, nicho, o que sou eu?