Brioche sem misturar

[Aproveite o seu chá!]

Brioche sem misturar

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
farinha de trigo / grau	250 gramas
manteiga	100g
mel	60 gramas
açúcar	30 gramas
agua	75 gramas
ovo C1	2 pedaços
raspas de limão (laranja) ou 50 a 50	1 colher de chá
baunilha	gosto
fermento prensado	10 gramas
sal	2 gramas
açúcar em pó	opção
farinha para queimar	30-40 gramas
margarina para lubrificar o molde

Método de cozimento

• Derreta a manteiga com o mel. Refrigerar.
• Dissolva o fermento na água.
• Misture os ovos com o açúcar e o sal, acrescente as raspas e a baunilha.
• Misture todos os ingredientes com uma colher até ficar homogêneo.

• A massa fica assim ... É viscoso.

• Cubra e deixe em temperatura ambiente por 2 horas.
• Em seguida, leve à geladeira por 24 horas ou mais. Pode ser guardado até 5 dias.
• Fiquei com a massa por 2,5 dias.
• Após 1,5 dias, eu apenas misturei.

• É assim que a massa ficava depois da geladeira

• Joguei a massa em uma mesa polvilhada e juntei-a em um pão.

• 
• A massa juntou bem, mas ficou pegajosa quando cortada. Por isso, trabalhamos com rapidez, para que fique frio, dedos de farinha por mais tempo.
• A massa foi dividida em 4 partes, com cerca de 150 gramas cada.
• Moldado em pães redondos e colocado em formas untadas.
• Revisão por 1,5-2 horas.
• Lubrificou a parte superior com um purê de gema e leite.
• Assamos em um forno pré-aquecido a 190 graus 25-30. Se a parte superior começar a queimar, cubra com papel alumínio.
• Deixe descansar por alguns minutos na forma, retire e deixe esfriar na gradinha.
• Polvilhe com pó se desejar.
• 
• 
• 
• Aproveite o seu chá!

O prato é projetado para

4 pedaços

Hora de preparar:

5 horas

Observação

A receita foi espiada em um site estrangeiro.
Claro, eu não tenho uma versão clássica de formar um rolo. Era necessário dividir a massa em 6 partes e colocar em uma forma ou, se assada nessas formas, colocar uma bola de massa por cima. Mas esse não é o ponto.
Que tal brioches? Isso é ternura terna! O rolo é amassado pelo próprio peso. É arejado, aromático e incrivelmente saboroso. A massa derrete na boca. Outra vantagem é sem complicações! Eu recomendo!

Receitas semelhantes

Pão de aveia sem amassar (ANGELINA BLACKmore)

Pão artesanal sem amassar (Serenidade)

Pão artesanal sem amassar com levedura (Serenidade)

Eu entendo que amei uma mulher de rum à moda antiga
oh Anzhik, Anzhik ... e eu acabei de assar Bernadette ... bem, onde vou manter o contato com você!
Estou com calças novas com você, porque não caberei nas velhas

[Tumanchik]

Tumanchik, Bernadette também é boa, gostou? E vamos comprar calças novas um para o outro

E Mlyn, Anzhenlchik novamente você, e novamente essas pedras !!!
E onde devo dedicar um pouco de tempo em um dia, Schaub, para conversar sobre isso, hein?

[Angela]

Angela, que delícia e beleza 🔗

Tumanchik, Bernadette também é boa, gostou?

atual cozido. isho quente

[Ksyusha]

Ksyusha, você terá tempo para tudo. Você pediu 9 vidas!

E vamos comprar calças novas um para o outro

Eu nem penso nisso! você exibe mais manteigas - e você compra!

[Albina]

Albina, gostoso. Obrigado.

assado atual

Espera

você exibe mais manteiga

Vou começar a contar logo, para ser justo.

Vou começar a contar logo, para ser justo.

e vou adicionar o seu pão e ganhar
vamos calças! Eu visto preto! depois desses brioches terei tamanho 56

e vou adicionar o seu pão e ganhar

Você vai acabar mal que vou parar de expor como especialista.

Você vai acabar mal que vou parar de expor como especialista.

Olha, gente boa, como ela dá de ombros para que eu não compre calças!
Vou andar de legging e largar suas fotos à noite, então fico com medo!

mas os chineses não costuram tamanhos tão grandes

Você e eu seremos expulsos daqui.Se não leopardo!

Se não leopardo!

nenhuma corrente mnu é preta, mas vou tentar escolher uma pose
não, eles não vão ser expulsos ... então vão bater um pouco

[Angela]

Angela, que beleza!!!!!

[Angela]

Angela, Que interessante! Eu levei para seus favoritos, obrigado!

[Tata]

Tata, Natasha, obrigado. Espero que a receita seja útil.

Ângela, fotos, como sempre, conversando !!! Eu apenas sinto a migalha macia e oleosa. Mmmm !!!

[Angelchik!]

Angelchik! Está bem! Você é, como sempre, a rainha dos pães!
Obrigado por mim até eles deixarem passar.

[Natasha]

Natasha, Irina, Obrigado, meus queridos!

[Angela]

Angela, bem, que beleza deve ser feita ...

[ang-kay]

ang-kay, Ângela, ao marcador de receita, hoje seu pãozinho com queijo cottage e halva está na geladeira

Outra vantagem é sem complicações! Eu recomendo!

Obrigada Ângela !!!!
Esses doces lindos !! Até eu, indiferente a este tipo de pão, queria assar)

Angela !!!!!!!!!! Amado !!!!!!!!!!

Vou colocar a massa do brioche agora mesmo!

E exijo fortemente que a receita seja reconhecida como a melhor da semana imediatamente!

[Helena]

Helena, Tatyana, Irina, galya, Svetlana, obrigado, minhas queridas meninas!

[Angela]

AngelaObrigado por mais uma ótima receita sem amassar. É incrível como receitas complexas (definitivamente nada simples) em execução se transformam, com a sua ajuda, em algo realmente viável pelas mãos de uma dona de casa comum (à qual pertenço).

Bernadette está firmemente estabelecida em nosso menu.

O brioche é o próximo da fila.

Obrigado!

[Sveta]

SvetaObrigado por seu apoio contínuo e atenção às minhas receitas.

Eu fiz o bolo. Vou cortar amanhã

[ang-kay]

ang-kay, quase como biscoito, fofo doce e saboroso
você pode adicionar raspas e haverá uma bomba em tudo)

Angela é uma ótima receita e não tão confusa. Assar tradicional, longo, então mais do que algo que não é caça, mas estes provavelmente vão criar raízes. Muito bonita! Obrigado!

Oh, que delícia !!! Ângela obrigada pela receita! Deve ser marcado ... e não por muito tempo

ang-kay, Ângela, não resisti, a massa já tá na cozinha, vai engrossar daqui a um dia? Pretendo assar amanhã à noite e entendi a farinha só no pó, por isso estou preocupado com a consistência ...

[Angela]

Angela, bravo! Obrigado por esta receita! Com certeza vou tentar, pois adoro brioches. Tenho receitas de creme e framboesa muito complicadas que precisam ser amassadas por 15 minutos!

[Inna]

Meninas, obrigado a todos pela atenção à receita e palavras gentis. Espero que esses pastéis sejam úteis para você também. Asse para sua saúde.

você pode adicionar sabor

Inna, posso.

a massa já está parada na cozinha, vai engrossar em um dia? Pretendo assar amanhã à noite e entendi a farinha só no pó, por isso estou preocupado com a consistência ...

Tatyana, na primeira página há uma foto do teste. É pegajoso e viscoso. Em um dia, claro, ele vai engrossar, mas é preciso mexer rápido para que não aqueça muito e faça os dedos "farinha".

Eu tenho receitas muito confusas

TatyanaEste subornou, porque sem problemas.

Obrigado pela receita, coloco nos favoritos. Não tenho nenhum formulário para eles. E que tipo de calor você usou?

[Larissa]

Larissa, Agradecemos a sua visita. Assei em latas para bebês. Pode ser assado em forma de pão ou muffin.

[Angela]

Pode ser assado em formas de pão ou muffin

Angela, Tava só pensando nisso, queria até consultar. Vendemos brioches longos em forma de trança recheados com gotas de chocolate ou creme de baunilha, eles são assados ​​em formas baixas (2,5-3 cm) de folha descartáveis. Vou torcer, o que você acha? Ou massa muito pegajosa?

A massa é pegajosa, você pode tecê-la de lado, mas se você quiser torcer como um para-lama, dificilmente será possível. Além disso, muita farinha será necessária. E para nós isso não é bom.

Vou fazer primeiro, depois sem frescuras - vou sentir a massa e depois vou tomar uma decisão. Obrigado!

Ângela, que receita ótima você tem, e esses brioches são fantásticos. Como eu gosto dessa massa longa, é extraordinariamente perfumada e até conveniente de usar - eu a tirei quando precisei e assei sozinha.

[Victoria]

Victoria, obrigado. E com o teste, você está certo. Muito conveniente e aromático.

Nossa que beleza

Angela,
aqui está o meu relatório sobre brioches:

[Tatyana]

Tatyana, bonito. Por que você não carrega aqui?

Angela, corrigida, obrigado)

UPD
tudo de acordo com a receita, só me atrevi a colocar um pouco de passas, era uma massa bem macia e cozinhou só depois de uma noite na geladeira, seguindo o princípio “Não suporto ser casado” Muito gostoso, cheirava a Páscoa bolos. OBRIGADO

[Tatyana]

Tatyana, tudo funcionou muito bem. Bem feito. Você gostou?

[ang-kay]

ang-kay

Tatiana, deu tudo certo. Bem feito. Você gostou?

Massa muito macia e arejada
Agora muitas vezes vai morar na geladeira

[Angela]

Angela, você acabou comigo))) até eu tenho que brioche
É verdade que não tenho farinha premium quando nasci em casa, portanto, desde o primeiro ano.
Bem, e, não sem uma mordaça, é claro) ela esmagou com um bolo achatado, despejou migalhas de amêndoa, embrulhou em um pãozinho
Aceitar!

🔗

🔗

🔗

Muito aromático (as raspas de limão são simplesmente imperdíveis!), Macio e saboroso
Até para mim, muito longe da massa de fermento, era fácil trabalhar com essa massa.
Obrigado, Angela!

[Irina]

Irinao que posso dizer? A beleza. Vou acabar com qualquer um. Obrigado pelo maravilhoso relatório. Espero que você asse mais de uma vez.

Eu vou matar qualquer um

Claro, você não pode apenas olhar para seus doces, você quer comer na hora

Espero que você asse mais de uma vez.

Acho que vou assá-los com bolos de páscoa