Brioche trançado

Brioche trançado

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo duro	500 g
Fermento seco instantâneo	1 pacote. (7 gr)
Açúcar em pó	50 g
Açúcar baunilhado	1 pacote. (10 gr)
Sal	1 pitada
Ovos	2 pçs.
Clara de ovo	1 PC.
Creme (gorduroso)	250 ml
Passas (passas)	150 g
Gema de ovo	1 PC.
Leite	1 Colher de Sopa. eu.

Método de cozimento

• Continuando com o tema "brioche" ... Pra ser sincero, não me lembro como essa receita me surgiu. Desculpem a foto ... a câmera saiu, tirou fotos com o celular. Então:
• Misture o fermento com a farinha. Eu tive isso
• Adicione açúcar de confeiteiro, açúcar de baunilha, sal, ovos inteiros, clara de ovo e creme de leite. Mexa por 5 minutos. usando um misturador elétrico com uma pá de mistura, primeiro em baixa velocidade, depois em alta velocidade. Coloque a massa em local aquecido para levedar, dobrando o volume. Adicione as passas. Enrole dois terços da massa em três filamentos de 40 cm de comprimento, torça-os e coloque em uma assadeira untada. Use um rolo de massa para fazer uma depressão no meio. Bata a gema com o leite e pincele sobre a superfície da massa, reservando um pouco. Abra a massa restante em três fios de 34 cm, amarre e coloque por cima da primeira trama. Coloque em local aquecido para que a massa saia, dobrando o volume (largura e altura). Espalhe o restante da mistura de ovo e leite.
• Asse em forno pré-aquecido a 180-200 ° C por 35 minutos.
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Observação

Meus filhos disseram que era algo entre pão e bolo!

Boa receita, mas o brioche não tem nada a ver com massa.

[brioche]

Boa receita, mas o brioche não tem nada a ver com massa.

O que quer que você me chame, apenas coloque no forno. Eu tenho o direito de existir!
brioche

Já mencionei que essa receita não é minha! E o nome não foi dado a ele por mim !!! E o sabor é muito uniforme!