Langos

Langos

Categoria: Confeitaria

Cozinha: húngaro

Ingredientes
massa de fermento	1 kg
alho	2 dentes
nata	250 gramas
queijo	200 gramas

Método de cozimento

• 	Faça a massa da forma e composição que desejar. Eu fiz isso à noite. Corte a massa em pequenos bolos planos, com cerca de 5-6 cm e deixe crescer. Nesta receita, não estou usando farinha para enrolar a massa, mas manteiga.
  	Fazendo molho de alho. Esfregue o alho, esprema o lodo, esfregue com uma pitada de sal e despeje água, cerca de 50 gramas.
  	Esfregamos o queijo.

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• 	Coloque o creme de leite em um prato, você precisa de tudo à mão.
  	Estique os pedaços de massa com as mãos ou rolo até atingir o tamanho desejado. Nós mesmos determinamos o tamanho necessário, meus amigos gostam que a massa não seja muito fina.
  	Frite em óleo em fogo médio. Eles fritam muito rápido, você não pode sair.

  	Coloque os langos preparados sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo, mergulhe o pincel na água com alho e unte a superfície.
  	Então nós untamos com creme de leite
  	Polvilhe com queijo e sirva rapidamente. Sempre comemos langoshe quente, a massa estala nas pontas. Se ficar assim por um tempo, a massa amolecerá, mas o queijo derreterá. Mas gostoso e fulano.

Observação

Quando eu estava na escola e no instituto, apenas minha mãe comia este prato. Ela separou para si alguns pedaços de massa e, quando nos alimentou com tortas ou torta, cozinhou para si mesma. Papai vive com gastrite, quase nunca comia comidas apimentadas, e minha irmã e eu, como vamos comer alho, como vamos dar um passeio depois. E tentei fazer este prato quando me casei. Temos amigos do instituto e nos vemos a cada 2 ou 3 meses. O chefe da família está longe de ser magro, então minha namorada o mantém dentro dos limites da comida, mas quando eles vêm até nós, minha mão não sobe para cozinhar tudo magro, porque ele come todos os tipos de pratos picantes e prejudiciais com tal prazer. A alma Straight alegra-se ao olhar para ele quando langos é devorado por ambas as faces. Portanto, nas nossas reuniões, este prato é preparado sem opções. Embora nós mesmos gostemos deste prato, juntos, para que o cheiro de alho não seja sentido. Em um dos sites li sobre este prato "Coma por prazer, porque é muito gordo para sua saúde." Mas é tão delicioso.

[Olya]

Olya, existem tantas receitas no mundo que você quer experimentar, mas se esquece delas, porque encontra outras. Aqui está com langos. Eu não vou fazer isso. Talvez eu pegue com sua mão leve agora. Obrigado pela receita. Agora, no trabalho, vou imprimi-lo e pendurá-lo na geladeira em casa para poder ver diante dos meus olhos.
E para os especialmente preguiçosos, pode cortar a barra, fritar e regar com esse molho

[Natasha]

NatashaSão feitos rapidamente, só dá tempo de tirá-los da assadeira, pois fica completamente relaxado, não mexendo no recheio ... e o resultado é muito saboroso. Tente. Eu realmente espero que você tente.

[E para os especialmente preguiçosos, pode cortar a barra, fritar e regar com esse molho]

E para os especialmente preguiçosos, pode cortar a barra, fritar e regar com esse molho

Natalya, não seja astuta, serão croutons, não langoshes!

E se os bolos não forem fritos em azeite, mas em princesas ou ferrari?

E se os bolos não forem fritos no azeite

Pois bem, então não será mais langos, pois é frito em grande quantidade de óleo. Deve ser espumante e, sem óleo, isso não vai funcionar.

Muito obrigado por nos lembrar dos langos!
Antes da era McDonald's, era meu fast food favorito (eu morei em Budapeste para o segundo plano de cinco anos dos anos 80), nenhum cachorro-quente havia por perto))
E creme de leite com queijo é um recheio favorito.

Quando, 10 anos depois, tive que visitar Budapeste, langoshi só poderia ser encontrado no Mercado Central (eu estava ansioso para atender uma amiga - ela nunca tinha ouvido falar desse tipo de comida) - por algum motivo eles praticamente desapareceram das ruas, dando lugar aos kebabs. Havia cerca de duas dúzias de recheios em vez de duas ou três, mas o queijo com creme de leite ainda é o mais delicioso.

Um amigo dos meus pais que gostava de cozinhar tentou encontrar uma receita para a massa. Em sua opinião, definitivamente incluía batata crua ralada em um ralador fino (1-2).

Em sua opinião, definitivamente incluía batata crua ralada em um ralador fino (1-2).

Que interessante, nunca fiz massa de fermento com batata crua ralada, e o que dá na massa é interessante. Você tentou?

Tentei o langoshi dele, mas isso foi há mais de 20 anos))
Não sei o que dá uma batata, ele confiou no seu instinto organoléptico, pareceu-lhe que a batata estava entrando.
Eu mesmo nunca fritei langoshi.

De onde veio essa receita na sua família? Afinal, os antigos magiares são dos Trans-Urais, talvez os Langoshes também tenham saído com os magiares?)

De onde veio essa receita na sua família?

A mamãe cozinhou, ela é ucraniana, mas de onde ele veio da família, a mamãe não lembra, ela só sabe que a vovó costuma cozinhar também.

Provavelmente da Transcarpática?

Provavelmente da Transcarpática?

A avó mora perto de Khmelnitsky.

Muito obrigado por nos lembrar dos langos!
Antes da era McDonald's, era meu fast food favorito (eu morei em Budapeste para o segundo plano de cinco anos dos anos 80), nenhum cachorro-quente havia por perto))
E creme de leite com queijo é um recheio favorito.

Quando, 10 anos depois, tive que visitar Budapeste, langoshi só poderia ser encontrado no Mercado Central (eu estava ansioso para atender uma amiga - ela nunca tinha ouvido falar desse tipo de comida) - por algum motivo eles praticamente desapareceram das ruas, dando lugar aos kebabs. Havia cerca de duas dúzias de recheios em vez de duas ou três, mas o queijo com creme de leite ainda é o mais delicioso.

Eu também morei em Budapeste por muito tempo, 30 anos atrás, e esses bolos são uma das memórias especialmente deliciosas. Também retornando 10 anos depois, ela estava procurando por eles em todos os lugares (também para derrotar seu amigo!). Encontrado apenas na Ilha Margaret. É realmente delicioso!

[Formiga]

FormigaObrigado pela visita. Você já tentou cozinhar sozinho?

Eu fiz. Apenas para mim. E o marido e a filha comeram com pó, eles preferem de alguma forma a versão doce do pão achatado donut.
Feito com massa "5 minutos por dia" de Ani Anis. Não é rico, nem doce; no segundo ou terceiro dia é bastante azedo.
Desde criança eu gostava de langos apenas com água salgada com alho. Esqueci o que é possível com creme de leite e queijo. Mais precisamente, não esqueci, e como não me interessava por outros recheios na infância, não sabia o que era possível com creme de leite e queijo. Vou tentar cozinhar como você sugere.
Obrigado por inspirar muitas boas e saborosas lembranças com sua receita.

Obrigado por inspirar muitas boas e saborosas lembranças com sua receita.

Por favor, estou muito feliz.

[olgea]

olgea, obrigado pela receita, coisa bem gostosa

[Kirks]

Kirks, Natalia, que beleza. Muito obrigado por tentar.

Olga, uma receita muito interessante, mas a receita da sua massa de fermento também é muito interessante para mim

Olga, obrigada pela receita interessante !! Você pode descobrir a receita da sua massa de fermento?

[Totosha]

TotoshaDesculpe responder tarde, estava no hospital sem internet. Sempre ganho dinheiro com o que tem em casa. Necessariamente algumas colheres de sopa de óleo de girassol e o líquido isto é, kefir, leite, creme de leite, iogurte, soro de leite. Coloquei em uma máquina de fazer pão e, para levantá-lo, coloquei em uma máquina de iogurte. Não posso nem falar sobre as proporções, pois sempre as pego com consistências diferentes.

[Olya]

Olya, muito obrigado pela receita)))) sempre fazíamos esses bolos com açúcar, apenas despejava por cima do quente
agora vou tentar mesmo assim, café da manhã maravilhoso para meu filho, alma de pão))))

sempre fazíamos esses bolos com açúcar, apenas colocávamos por cima da

Tatiana, nunca fez isso. Obrigado, com certeza vou tentar.