Bialesh de torta tártara

Bialesh de torta tártara

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: Tártaro

Ingredientes
farinha de trigo	450 g
leite	230 ml
ovo	1 PC
sal	1 colher de chá
óleo torrado	1,5 colher de sopa
fermento	1 des l
Cordeiro magro ou polpa de porco	300g
cebola crua (com tangerina)	1
batatas cruas	2-3 pcs

Método de cozimento

• Sove a massa com o fermento no modo "pelmeni". Após amassar, colocamos em repouso por 20 minutos.
• Prepare o recheio: pique a carne finamente ou em uma grelha grande em um moedor de carne. Pique finamente a cebola e as batatas. Misture com carne picada, sal e pimenta - a gosto.
• Separe um pequeno pedaço da massa - para a tampa. Estenda o resto da massa, bem fininho, coloque em uma assadeira funda (ferro fundido) de forma que as bordas caiam cerca de 8 cm Coloque a carne picada neste saco de massa; Recolhemos a massa com um conjunto e fechamos o topo com uma tampa de um pedaço de massa separado. Fixamos tudo bem com puxadores; colocar na prateleira do meio do forno, 180 T, por 40 minutos.

Programa de culinária:

Em HP - bolinhos; no forno Kaiser - termocirculação.

Observação

Comemos com cuidado - primeiro abrimos a tampa superior, retiramos o conteúdo com colheres e depois terminamos a crosta.

Há muito tempo em nossa família preparamos um bolo parecido e aprendi seu nome pela primeira vez!

Uau, que homem bonito! O cartoon pode lidar com isso?

Haveria um desenho animado ... ela pode cuidar de tudo!

Acho que esse bolo não vai funcionar em um desenho animado - por causa da tecnologia de beliscar a massa.

Pode fermento em vez de fermento?

Pode!

Não, ol ... eu não sou capaz disso ... não vou conseguir ... mas é tão legal, claro ... uma panela de pão, tem carne nela ... aqui, maldito Clinton. .. Vou pensar ... Vou amadurecer ... marcar isso!

O que não funcionará? Todo mundo consegue, mas ela falha?

E minhas mãos estão crescendo do lugar errado ... mas uma finalmente pode ser quebrada, mas com pastilhas de titânio
mas!. se todos tiverem sucesso, precisamos tentar ... mas não hoje ... agora eu tenho seu cupcake Stolichniy ... com certeza eu quero ... mas besh, pesh ... esqueci como ... resumindo , uma massa de dois dias para eu colocar seu pão ...

De uma forma simples, você precisa - massa, e é isso!

Esta torta de pato ainda é muito boa! A carne pode ser sem caroço. E no meio, um buraco com meio centímetro de diâmetro é desejável - excesso de umidade para sair.

[Vinokurova]

E faço isso com frango, batata e cebola. Frango não é filé.
Vinokurova, Isso é muito mais fácil do que você pensa !! Eu faço isso em uma frigideira funda ou uma frigideira funda. Você desenrola a maior parte da massa e a coloca em uma forma. Primeiro, unto minha frigideira de ferro fundido com óleo. Você literalmente cobre a assadeira com massa. As bordas da massa ficarão penduradas na borda. Em seguida, todo o recheio. Ainda estou colocando os cubos de manteiga. Acima está um pequeno círculo de massa. Agora você pega o que estava pendurado e, como uma saia, reúne em pregas, babados e fecha com um pequeno círculo. E isso é tudo. Vai dar certo !! Você sabe qual é a parte mais saborosa da torta? Massa inferior !! É torrado e embebido em suco !! Muito saboroso!! Primeiro você coloca frango ou carne com batatas em um prato e próximo a ele segmentos da massa.

Adicionado quinta-feira, 18 de agosto de 2016 23:48

Acho que esse bolo não vai funcionar em um desenho animado - por causa da tecnologia de beliscar a massa.

E me parece que o sabor deste bolo particular vai sofrer no desenho animado ..

[Olya]

linda torta
e um furo na tampa não é necessário? Ou a massa é quase sem graça, para não rasgar? ou porque não rasga porque é uma torta bastante alta?

Olya, qual é a altura do formulário? a panela não é grande, certo?

[MariV]

Eu, pessoalmente, não faço um buraco na torta de frango. Eu coloco muitos recheios. Com um slide. Ela então se acalma um pouco.Só faço um buraco se vir que, por exemplo, tenho carne moída e está seca. Depois coloco a manteiga em cubos e deixo um buraco para depois colocar um pouco de caldo. quão MariV, faz, eu não tenho ideia. Mas nesta foto não vejo nenhum buraco. E não uso formulários especiais. Frigideira funda em ferro fundido. Perdoe-me por dar minha opinião.

[Irsha]

Irsha, Ira, esta é uma assadeira de ferro fundido muito pequena. A profundidade é de 4,5 cm e possui tampa. Não faço furos na massa, tudo assa bem no forno, o líquido não evapora em lugar nenhum.

Valerka, Eu também não tenho ideia de como você prepara este prato. Se você publicar sua versão no fórum, irei ler com interesse e não deixo de deixar meus comentários.

Profundidade - 4,5 cm.

Eu também tenho esse tipo
sim - é conveniente assar essas tortas altas com um recheio grande

[Irsha]

Irsha, Ira, meu diâmetro é de 18 cm. Um mini ferro fundido.

Tamanho maravilhoso, universal

a minha é apenas uma frigideira, também trabalhadora, enquanto, com novos ajudantes elétricos, está descansando na empresa com outras pessoas de paredes grossas

Quanta fermento seco você pode adicionar? Fora isso, ainda não sou muito bom com massa fermentada ... 😯

[MariV]

Para o balish tártaro, a massa pode ser qualquer coisa, não necessariamente massa de fermento. Fazem com creme de leite, maionese, kefir, em geral, sua massa preferida.
E me perdoe, mas não pode haver carne de porco em um balish puramente tártaro, geralmente é feito de boi, cordeiro, pato, e a carne não pode ser enrolada em um moedor de carne. Desculpem o meu comentário, não quis ofender, as opções de cozinha são possíveis, o principal é a ideia.
MariV, o bolo está delicioso, obrigado por me lembrar.

[Farida]

FaridaQue queixas, tudo é correto, se for correto - culinária muçulmana, halal, sem carne de porco! Mas nós praticamente não comemos carneiro, então a receita diz "ou ou ......"

Meninas, se não fermento, o que fazer? Quanto fermento e massa são necessários?