Banitsa búlgaro

Banitsa búlgaro

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: búlgaro

Ingredientes
massa filo	500 g
queijo (feta)	450 g
manteiga	150 g
leite	350 ml
ovos de galinha	4 coisas

Método de cozimento

• Sempre comemos uma banitsa tão arejada instantaneamente e, como regra, deve ser comida assim - ainda morna!
• É tão rápido e fácil de preparar, veja aqui:
• Retiramos a massa filo do freezer em 1 -1,5 horas, descongelamos sem desembalar. Retiramos 2 folhas e colocamos em uma assadeira, untada com óleo ou coberta com papel manteiga (você pode colocá-los em uma forma). Polvilhe o queijo ralado por cima (pode adicionar queijo feta, como o meu). Não vale a pena derramar muito, pois haverá muito mais camadas.
• Cubra com as próximas duas camadas de massa filo e repita até as últimas folhas. Hoje fiz uma pequena porção - são 4 camadas (2 folhas cada, num total de 8 folhas de filo).
• Corte todas as camadas em quadrados ou retângulos.
• Despeje primeiro com manteiga derretida, depois uma mistura de ovos batidos e leite. Agite bem o prato para que a mistura sature todas as camadas e leve ao forno.
• Assamos a banitsa no forno aquecido a 180 * C 35-40 minutos até dourar.
• Tiramos do forno, separamos os pedaços porcionados e servimos no calor do calor!
• Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

8 pessoas

Hora de preparar:

1 hora

Programa de culinária:

forno

Observação

Banitsa - uma torta recheada com carne picada, queijo feta e ovos, espinafre, repolho, alho-poró, bem como nozes moídas ou trituradas com açúcar, abóbora triturada com açúcar, etc .; um prato tradicional búlgaro.

[Marina]

Marina, que beleza! Eu tirei, eu vou fazer isso. Obrigado!

Onde mais você pode conseguir este filo em nossa área ... não encontrado ... Talvez um lavash fino funcione?

Oh! Gosto de beleza! Para marcadores! Não se esqueça de comprar um filo!

que delícias !!! de alguma forma esqueci esse gostoso!
Agradeço por me lembrar!

Ooh, acho que é incrivelmente delicioso

[Tatyana]

Tatyana, também não vendemos filo. Eu adaptei lavash fino em alguma receita ... muito

[Ilmirushka]

Ilmirushka, que ótimo, que eles se adaptaram e me contaram!

As meninas me falam sobre adaptação. O lavash em uma camada é igual a uma folha de massa filo? Ou você precisa de várias camadas de lavash? obrigado

[Olgita]

Olgita, não-não-não, filo é MUITO mais fino que lavash. Ou seja, se filo tiver 2 camadas, então lavash será 1.



Meninas, este bolo da Lerele Torta Grega com Carne Picada e Batatas
Eu fiz de lavash Torta Grega com Carne Picada e Batatas # 23

[Ilmirushka]

Ilmirushka, TATbRHA, Galho, Mirabel, Seberia, OlgitaObrigado pela recepção calorosa da receita!
A massa filo é tão fina que você pode ler o texto em uma folha.
É possível cozinhar em casa, mas não é um processo fácil e é preciso ter habilidades: saber esticar a massa com as costas das mãos, pois não dá para esticar a massa tão fina na mesa.
Você pode, é claro, na ausência de um filo, tentar estender a massa folhada mais fina e fazer 3 camadas de recheio - também ficará delicioso.

Em Moscou, vi massa filo à venda em Auchan. No departamento onde a geada é

[Helena]

Helena, lá eu comprei. Recentemente, só encontro lá, mas antes estava quase em todo lugar e em toda parte.

[MariS]

MariS, em Ufa, onde quer que eu estivesse olhando! Não existe tal coisa! Nem no Metro, nem no Auchan ...: cray: Em lado nenhum! E assim você quer! Durante a leitura da manhã, quase engasguei ...

Meninas, a massa filo é vendida em quase todos os grandes supermercados, onde quer que eu tenha estado - seja - Auchan, Metro, Zelgros, Atak, Spar, encontra-se na seção do freezer, geralmente ao lado da massa folhada nesta embalagem

Comprei recentemente no Metro, visito a Globus com frequência - também vi

[VGorn]

VGorn, Vika, é uma pena. Depois, é preciso ter paciência e tentar cozinhar em casa - não vai ser fácil, mas quando tivemos medo das dificuldades ?!



Irina, Irlandês, ao meu lado é só o pequeno Ashan e lá estava ele com fogo à tarde .... Eu o encontrei apenas na rua. Ordzhonikidze. E antes estava em todos os lugares, porque é produzido na região de Moscou.

Acabei de chegar do Globus (Elektrostal), comprei um filo peso de 275g com um centavo. um desconto de 52 rublos, será apenas para banitsa e queijo, também comprei um bielorrusso - vou fazer uma torta

Irina, mas você pode ralar o queijo feta em uma grelha grande (não é fácil esmagar uma muito densa). Feliz cozimento!

Meninas, comprei Filo em Vkusville. Se houver um perto de você, dê uma olhada no seu)

[Maris-Marinochka]

Maris-Marinochka, obrigado pela receita - eu fiz, já comi, meu filho e minha mulher entraram - veneraram muito, fiz meia porção para uma amostra, vou fazer a próxima com feta - estou salgado com queijo feta

[porca]

porca, Irisha! Esta é a velocidade: corri para a loja - comprei, assei em um instante e com a mesma rapidez “persuadi” os doces sem deixar vestígios! Quando todos estão de bom humor, tudo funciona muito bem e todos ficam felizes. Estou muito feliz que todos gostaram!

Marishka, então você e as meninas estão rindo agora - parece que meus convidados hoje e eu comi a banitsa junto com o papel manteiga, não achei na assadeira onde a coisa toda foi assada Sonny comeu e elogiou que era tão crocante por cima e por baixo, e eu Sim, sim, sim, mastiga deliciosamente, a massa é especial, e só agora descobri que estava crocante

[Irina]

comi uma banitsa junto com papel manteiga, não achei na assadeira onde estava tudo assado

assim, eu nunca me comi ou alimentei os convidados
Irina, bem, considere que você comeu fibras sólidas

Ilmirushka, ainda à frente Parece que ela estava tão saturada com manteiga e uma mistura de ovo e leite que fritou com o filo - mas o principal é que estava delicioso

Ah, Marinochka, quase perdi uma receita tão maravilhosa ... Obrigada! Com certeza vou tentar.

Mariska, então você e as meninas estão rindo agora - parece que meus convidados hoje e eu comi uma banitsa junto com papel manteiga

Irlandês, bem, divirta-se! Bem - isso acontece ... Se o filho gostou. portanto, assumiremos que o papel manteiga era muito fino e se tornou uma camada adicional de massa filo durante o processo de cozimento.

Ah, Marinochka, quase perdi uma receita tão maravilhosa ... Obrigada! Com certeza vou tentar.

Galina, não é de se estranhar - são tantas as receitas! Estou muito feliz por ter passado por aqui, cozinha para ter boa saúde.

[TATbRHA]

TATbRHA, aqui no site tem uma receita de fazer massa filo. Não consigo inserir um link ao vivo, esqueci como ...

[Diversão]

Diversão, Galina , porca, Irina - meninas, obrigado. Nem todas as mensagens vêm para mim, eu perdi suas mensagens.



Parece-me que a massa aqui fica mais próxima da original - também precisa ser esticada 🔗

[🔗]

O código:
🔗Massa filo patê filo maiso
OCORRIDO!!!!

Há muitos anos que vejo essas receitas deliciosas e finalmente consegui a massa filo. Assei com queijo cottage caseiro, doce. Muito saboroso.
Então, eu só comi um bom queijo cottage caseiro,
Leite 250 gr e 3 ovos, e despeje o açúcar 120 gr e mexa
Lubrifique a folha um pouco com manteiga e metade em uma forma e polvilhe um pouco de requeijão e um pouco de açúcar algumas pitadas, e assim fica 7 camadas, 8 cobertas, cortadas com tesoura e na forma despeje um pouco de manteiga a 100 gramas e uma mistura de ovos e leite e 180 graus por 35 minutos ou 40.





Obrigado pela receita, vou fazer mais.
O sabor lembrava peixarias de boa qualidade com queijo cottage e manteiga do oeste da Ucrânia tirada do forno.

Fiz de novo, gostoso e quente e frio no segundo dia. obrigado pela receita!

Excelente! Estou muito feliz que a receita tenha sido útil. Algo que não cozinho há muito tempo ... Foto apetitosa - tenta!

[MariS]

MariS, há muito tempo queria experimentar e aqui está a sua receita.
A massa Filo está pendurada no congelador há muito tempo.Resolvido em um futuro próximo, irei fazer e escrever impressões

Tomamos banho de novo, doce, delícias incríveis! Obrigado pela receita!

E o corte ainda esta quente

[Ksyu-juha]

Ksyu-juha, você colocou açúcar?

Garotas vão fazer

[Lírio]

Lírio, sim, com açúcar.
Tenho um formulário 20 por 29 coberto com papel. Coloquei uma folha de filo ao meio e em uma espalhando um pouco de queijo cottage granulado, tinha uma loja, eu espalhei um pouco de açúcar e então são 6 camadas e a última está limpa. A faca que vejo é cega, ela puxou-a pelo papel e a tesoura e a tesoura de volta. Derreti a manteiga como na receita e despejei, levei um pouco menos de leite e três ovos e 120 gramas de açúcar ali e também despejei. No forno por 160 gramas com convecção por 40 minutos.
Bom, é muito gostoso, e as panquecas com requeijão são boas, essas do caldeirão lembram e ... deliciosas no geral.
Agora eu tenho atb e a massa esta ali e tem um banho

Garotas vão fazer

E então quantos anos eu fui, olhei todas as receitas e olhei e o milagre que temos massa.
O queijo cottage levou até 200 gramas para este formulário.

E se você estender a massa folhada bem fina? Isso vai?

[Natasha]

Natasha, vamos esperar a mestra do assunto - mas porque não .. acho que vai ficar gostoso - sei que levam pão sírio fino

Bem, aqui estou eu com o banitsa. Cozimento de massa folhada. Eles estenderam o mais fino possível. Queijo feta misturado com tilsiter.

Obrigado! Muito saboroso!

[Natasha]

Natasha, Que bonito

Não consigo descobrir se as camadas devem ser todas cozidas, em camadas, crocantes ou apenas a parte superior e inferior?
Depois que ela tirou do forno, a banitsa acalmou um pouco. É assim que deveria ser?

[Natasha]

Natasha,
Eu a tenho - por dentro, como panquecas com queijo cottage tirado do forno ou como bolinhos com queijo cottage ... esta é a minha associação - e a parte de cima tritura como um sopro. Também sobe e desce para mim, isso é normal - eu assisti ao vídeo.

[Ksyu-juha]

Ksyu-juha, Oksana, obrigado. E então eu estava meio cozido. E assim assou a 200 graus por 50 minutos. Não fiz amizade com um molde de cerâmica. Por enquanto esquenta, já passou metade do tempo. É hora de desligar a receita, mas estou apenas começando a preparar